Hello dear friends!
Today I will prepare for you a traditional sponge cake recipe.
Porque esta é a base para fazer diversos bolos confeitados deliciosos, além disso o pão de ló tradicional é muito fácil e rápido de fazer.
Vamos começar
Índice
Receita de pão de ló tradicional
Um pão-de-ló tradicional é um tipo de bolo que é feito com farinha, açúcar, ovos e manteiga. É um bolo muito leve e fofo, que tem muito ar.
Os pães-de-ló são normalmente servidos com recheio de frutas ou creme, mas também podem ser servidos simples. Os bolos de esponja são um dos tipos mais populares de bolos do mundo e são freqüentemente usados para ocasiões especiais, como aniversários e casamentos.
A receita tradicional de pão-de-ló é muito fácil de fazer e leva apenas alguns minutos para ser preparada. Os ingredientes para este bolo são muito simples e você provavelmente já os tem todos em sua cozinha.
Este bolo também é muito versátil e você pode adicionar qualquer tipo de recheio que quiser. Os bolos de esponja são normalmente servidos com um recheio de frutas ou creme, mas também podem ser servidos simples.
Preparação do Pão de Ló Tradicional
Antes de começarmos a preparação, vamos necessitar dos seguintes ingredientes:
- 180 g unleavened wheat flour (sifted)
- 180 g de açúcar branco (peneirado)
- 6 whole eggs
- 1 colher de (chá) de essência ou extrato de baunilha (OPCIONAL)
- 20 cm diameter x 10 cm high mold
- 1 disco de papel vegetal para fundo da fôrma
In first place, turn the oven to 180 degrees.
Second, agora bata os ovos na batedeira em velocidade baixa durante aproximadamente um minuto. Se quiser bater à mão, faça durante 4 a 5 minutos.
Third, aumente a velocidade e bata durante 5 minutos. Se preferir bater à mão bata pelo menos mais dez minutos.
Fourth, with the mixer running, gradually add the sugar and beat for 8 to 10 minutes. When the dough is fluffy, turn off the mixer.
Fifth, aos poucos coloque a farinha de trigo misturando bem para a farinha ficar bem envolvida até se tornar uma massa homogênea.
Sixth, ponha a massa na fôrma com o fundo forrado com papel vegetal sem ser necessário untar os lados da fôrma.
Seventh, leve para assar a 180ºC por 40 minutos, depois faça o teste do palito para verificar se já está assado.
Eighth, when it's ready, turn it off and let it cool in the oven. When cool, remove from the oven and unmold.
Traditional Sponge Bread
INGREDIENTS
- 180 g sifted unleavened wheat flour
- 180 g sifted white sugar
- 6 whole eggs
- 1 spoon (tea) chá de essência ou extrato de baunilha (OPTIONAL)
- 1 20 cm diameter x 10 cm high mold
- 1 parchment paper disc for pan background
STEP BY STEP INSTRUCTIONS
- Preheat the oven to 180º C
- Beat the whole eggs in the mixer on low speed for 1 min.
- Then increase the speed and beat for more 5 min.
- Ainda com a batedeira ligada, colocar o açúcar as colheradas, a colher de chá de essência de baunilha e deixar bater por mais 8 to 10 min.
- When it's fluffy, turn off the mixer.
- Gradually add the sifted flour by hand.
- Mix well with the help of a fuêt to involve all the wheat flour until a very homogeneous mass.
- Place the dough in the pan with parchment paper, it will not be necessary to grease the sides of the pan.
- Bake in a preheated oven at 180º C for 40 minutes. and test with a toothpick to see if the sponge cake is fully baked.
- When you do the toothpick test and it comes out clean, the sponge cake is done.
- Let it cool completely inside the oven, so it doesn't go down.
VIDEO RECIPE
NUTRITION
Note: This information is provided as a courtesy and is an estimate only. This information comes from online calculators. Although Cozinhadave.com tries to provide accurate nutritional information, these figures are only estimates.
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Verônica Ribeiro, the creative mind behind “Cozinha da Vê”, is passionate about flavors and aromas and transforms her passion for cooking into irresistible recipes. With a unique ability to combine ingredients and a special touch of affection in each dish, she conquers hearts and palates, making cooking a truly delicious experience on her blog.
