A moqueca de camarão tradicional é um prato regional típico do nordeste do Brasil, venha descobrir uma receita inesquecível.
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Traditional Shrimp Moqueca, Simple to Make
Você é daqueles que gosta de um prato bem tropical nordestino com sabor ao Brasil?
Então você chegou na hora certa, pois hoje vou preparar uma refeição da minha terra, que aprendi com a minha querida mãe. Eu me refiro a uma deliciosa moqueca de camarão tradicional, que tem uma diversidade de sabores inesquecível.
Talvez você pense que esta receita é muito difícil de preparar, e que apenas os nordestinos é que sabem fazer.
Você está redondamente enganado, pois a moqueca de camarão é simples de fazer e hoje vou comprovar para você através desta receita passo a passo.
Por isso, continue a ler esta receita e confira o vídeo com instruções passo a passo.
Moqueca de camarão tradicional é simples de fazer?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a moqueca de camarão é muito simples e rápida de fazer, desde que siga cuidadosamente a receita, e tenho a certeza absoluta que você irá preparar uma deliciosa moqueca e acompanhar com um White rice loose.
É muito importante escolher os ingredientes certos para que a receita saia perfeita e deliciosa. É neste ponto, que muitas pessoas falham e por isso o prato não fica gostoso e consistente como é normal.
Very important tips!
Como disse anteriormente, é essencial que utilize ingredientes de qualidade, estou a referir-me a:
- Batatas para cozinhar e não para fritar.
- Camarões de tamanho médio ou grande.
- Leite de côco seco ralado
Como esta receita é muito versátil é sempre possível fazer alterações a certos ingredientes, como é o caso da batata que pode ser substituída por chuchus ou quiabos.
Outra dica muito importante é o molho que é feito com o leite de côco e com as cabeças e cascas dos camarões, que dão um sabor diferenciador.
Confira a vídeo receita passo a passo abaixo.
SHRIMP MOQUECA
INGREDIENTS
- 500 g de camarões cozidos e descascados
- 800 g de batatas cortadas em pedaços não muito pequenos.
- 1 tomate médio picado
- ½ chopped onion
- ¼ de pimentão verde picado
- 2 tbsp of chopped coriander
- 1 tbsp of tomato pulp
- salt to taste
- olive oil to taste
- 250 ml de leite de côco
STEP BY STEP INSTRUCTIONS
- Cook the shrimp with a little water and salt, remove the shells and heads and set aside.
- Cook the potatoes with water and salt. Don't let it cook too much. Once cooked, drain and reserve.
- Then in a pan put the onion, tomato, pepper, chopped coriander and put the tomato pulp. Season with a little salt and add water and a drizzle of olive oil, let it cook a little.
- While the seasonings are cooking, pass the shells and heads of the shrimp in a blender with a little of the coconut milk and water and then set aside.
- Then, put the prawns to sauté in the seasonings. And when they are sautéed, add the potatoes and stir well.
- Now, add the broth from the shrimp heads and shells and the coconut milk and let it cook a little longer.
- Then let it boil until it comes to the point and turn off the heat. It's ready to serve.
VIDEO RECIPE
NOTES
- You can replace the potatoes with chayotes or okra
- Pode substituir o azeite por óleo
- You can substitute tomato pulp for paprika
- Pode substituir o leite de côco de garrafa por leite de côco seco ralado
- Pode acrescentar um pouco de azeite de dendê
NUTRITION
Note: This information is provided as a courtesy and is an estimate only. This information comes from online calculators. Although Cozinhadave.com tries to provide accurate nutritional information, these figures are only estimates.
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Verônica Ribeiro, the creative mind behind “Cozinha da Vê”, is passionate about flavors and aromas and transforms her passion for cooking into irresistible recipes. With a unique ability to combine ingredients and a special touch of affection in each dish, she conquers hearts and palates, making cooking a truly delicious experience on her blog.
