A moqueca de camarão tradicional é um prato regional típico do nordeste do Brasil, venha descobrir uma receita inesquecível.
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Moqueca de Camarão Tradicional, Simples de Fazer
Você é daqueles que gosta de um prato bem tropical nordestino com sabor ao Brasil?
Então você chegou na hora certa, pois hoje vou preparar uma refeição da minha terra, que aprendi com a minha querida mãe. Eu me refiro a uma deliciosa moqueca de camarão tradicional, que tem uma diversidade de sabores inesquecível.
Talvez você pense que esta receita é muito difícil de preparar, e que apenas os nordestinos é que sabem fazer.
Você está redondamente enganado, pois a moqueca de camarão é simples de fazer e hoje vou comprovar para você através desta receita passo a passo.
Por isso, continue a ler esta receita e confira o vídeo com instruções passo a passo.
Moqueca de camarão tradicional é simples de fazer?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a moqueca de camarão é muito simples e rápida de fazer, desde que siga cuidadosamente a receita, e tenho a certeza absoluta que você irá preparar uma deliciosa moqueca e acompanhar com um arroz branco soltinho.
É muito importante escolher os ingredientes certos para que a receita saia perfeita e deliciosa. É neste ponto, que muitas pessoas falham e por isso o prato não fica gostoso e consistente como é normal.
Dicas muito importantes!
Como disse anteriormente, é essencial que utilize ingredientes de qualidade, estou a referir-me a:
- Batatas para cozinhar e não para fritar.
- Camarões de tamanho médio ou grande.
- Leite de côco seco ralado
Como esta receita é muito versátil é sempre possível fazer alterações a certos ingredientes, como é o caso da batata que pode ser substituída por chuchus ou quiabos.
Outra dica muito importante é o molho que é feito com o leite de côco e com as cabeças e cascas dos camarões, que dão um sabor diferenciador.
Confira a vídeo receita passo a passo abaixo.
MOQUECA DE CAMARÃO
Ingredientes
- 500 g de camarões cozidos e descascados
- 800 g de batatas cortadas em pedaços não muito pequenos.
- 1 tomate médio picado
- ½ cebola picada
- ¼ de pimentão verde picado
- 2 colheres de (sopa) de coentros picados
- 1 colher de (sopa) de polpa de tomate
- Sal à gosto
- Azeite à gosto
- 250 ml de leite de côco
Instruções passo a passo
- Cozinhe os camarões com um pouco de água e sal, retire as cascas e cabeças e reserve.
- Cozinhe as batatas com água e sal. Não deixe cozinhar muito. Depois de cozidas, escorra e reserve.
- Em seguida em uma panela coloque a cebola, o tomate, o pimentão, coentros picados e coloque a polpa de tomate. Tempere com um pouco de sal e coloque água e um fio de azeite, deixe cozinharem um pouco.
- Enquanto cozinham os temperos, passe num liquidificador as cascas e cabeças dos camarões com um pouco do leite de côco e água e depois reserve.
- Depois, coloque os camarões para refogarem nos temperos. E quando estiverem refogados coloque as batatas e mexa bem.
- Agora, coloque o caldo das cabeças e cascas dos camarões e o leite de côco e deixe cozinhar mais um pouco.
- De seguida deixe ferver até ficar no ponto e apague o fogo. Está pronto a servir.
receita em vídeo
Notas
- Pode substituir as batatas por chuchus ou quiabos
- Pode substituir o azeite por óleo
- Pode substituir a polpa do tomate por colorau
- Pode substituir o leite de côco de garrafa por leite de côco seco ralado
- Pode acrescentar um pouco de azeite de dendê
Nutrição
Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.
Se você experimentar esta receita, deixe um comentário abaixo, deixando-me saber como você gosta!
E se você fizer alguma modificação, eu adoraria ouvir sobre isso também. Todos nós podemos nos beneficiar da sua experiência!
Verônica Ribeiro, a mente criativa por trás do “Cozinha da Vê”, é uma apaixonada por sabores e aromas que transforma sua paixão pela culinária em receitas irresistíveis. Com uma habilidade única para combinar ingredientes e um toque especial de carinho em cada prato, ela conquista corações e paladares, tornando a culinária uma experiência verdadeiramente deliciosa em seu blog.
