A moqueca de camarão tradicional é um prato regional típico do nordeste do Brasil, venha descobrir uma receita inesquecível.
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Moqueca de crevettes traditionnel, simple à faire
Você é daqueles que gosta de um prato bem tropical nordestino com sabor ao Brasil?
Então você chegou na hora certa, pois hoje vou preparar uma refeição da minha terra, que aprendi com a minha querida mãe. Eu me refiro a uma deliciosa moqueca de camarão tradicional, que tem uma diversidade de sabores inesquecível.
Talvez você pense que esta receita é muito difícil de preparar, e que apenas os nordestinos é que sabem fazer.
Você está redondamente enganado, pois a moqueca de camarão é simples de fazer e hoje vou comprovar para você através desta receita passo a passo.
Por isso, continue a ler esta receita e confira o vídeo com instruções passo a passo.
Moqueca de camarão tradicional é simples de fazer?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a moqueca de camarão é muito simples e rápida de fazer, desde que siga cuidadosamente a receita, e tenho a certeza absoluta que você irá preparar uma deliciosa moqueca e acompanhar com um riz blanc ample.
É muito importante escolher os ingredientes certos para que a receita saia perfeita e deliciosa. É neste ponto, que muitas pessoas falham e por isso o prato não fica gostoso e consistente como é normal.
Conseils très importants !
Como disse anteriormente, é essencial que utilize ingredientes de qualidade, estou a referir-me a:
- Batatas para cozinhar e não para fritar.
- Camarões de tamanho médio ou grande.
- Leite de côco seco ralado
Como esta receita é muito versátil é sempre possível fazer alterações a certos ingredientes, como é o caso da batata que pode ser substituída por chuchus ou quiabos.
Outra dica muito importante é o molho que é feito com o leite de côco e com as cabeças e cascas dos camarões, que dão um sabor diferenciador.
Confira a vídeo receita passo a passo abaixo.
MOQUEQUE DE CREVETTES
Ingrédients
- 500 g de camarões cozidos e descascados
- 800 g de batatas cortadas em pedaços não muito pequenos.
- 1 tomate médio picado
- ½ oignon haché
- ¼ de pimentão verde picado
- 2 cuillères à soupe) de coriandre ciselée
- 1 cuiller à soupe) de pulpe de tomate
- sel au goût
- huile d'olive au goût
- 250 ml de leite de côco
Instructions étape par étape
- Cuire les crevettes avec un peu d'eau et de sel, retirer les carapaces et les têtes et réserver.
- Cuire les pommes de terre avec de l'eau et du sel. Ne le laissez pas trop cuire. Une fois cuit, égoutter et réserver.
- Puis dans une casserole mettre l'oignon, la tomate, le poivron, la coriandre hachée et mettre la pulpe de tomate. Assaisonner avec un peu de sel et ajouter de l'eau et un filet d'huile d'olive, laisser cuire un peu.
- Pendant que les assaisonnements cuisent, passer les carapaces et les têtes des crevettes au mixeur avec un peu de lait de coco et d'eau puis réserver.
- Ensuite, mettez les crevettes à sauter dans les assaisonnements. Et quand ils sont sautés, ajoutez les pommes de terre et remuez bien.
- Maintenant, ajoutez le bouillon des têtes et des carapaces de crevettes et le lait de coco et laissez cuire un peu plus longtemps.
- Ensuite, laissez bouillir jusqu'à ce qu'il vienne au point et éteignez le feu. C'est prêt à servir.
Recette en vidéo
Pas aussi
- Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des chayotes ou du gombo
- Pode substituir o azeite por óleo
- Vous pouvez remplacer la pulpe de tomate par du paprika
- Pode substituir o leite de côco de garrafa por leite de côco seco ralado
- Pode acrescentar um pouco de azeite de dendê
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
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Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
