A moqueca de camarão tradicional é um prato regional típico do nordeste do Brasil, venha descobrir uma receita inesquecível.
Traditionele Garnalen Moqueca, Eenvoudig te Maken
Você é daqueles que gosta de um prato bem tropical nordestino com sabor ao Brasil?
Então você chegou na hora certa, pois hoje vou preparar uma refeição da minha terra, que aprendi com a minha querida mãe. Eu me refiro a uma deliciosa moqueca de camarão tradicional, que tem uma diversidade de sabores inesquecível.
Talvez você pense que esta receita é muito difícil de preparar, e que apenas os nordestinos é que sabem fazer.
Você está redondamente enganado, pois a moqueca de camarão é simples de fazer e hoje vou comprovar para você através desta receita passo a passo.
Por isso, continue a ler esta receita e confira o vídeo com instruções passo a passo.
Moqueca de camarão tradicional é simples de fazer?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a moqueca de camarão é muito simples e rápida de fazer, desde que siga cuidadosamente a receita, e tenho a certeza absoluta que você irá preparar uma deliciosa moqueca e acompanhar com um witte rijst loszittend.
É muito importante escolher os ingredientes certos para que a receita saia perfeita e deliciosa. É neste ponto, que muitas pessoas falham e por isso o prato não fica gostoso e consistente como é normal.
Heel belangrijke tips!
Como disse anteriormente, é essencial que utilize ingredientes de qualidade, estou a referir-me a:
- Batatas para cozinhar e não para fritar.
- Camarões de tamanho médio ou grande.
- Leite de côco seco ralado
Como esta receita é muito versátil é sempre possível fazer alterações a certos ingredientes, como é o caso da batata que pode ser substituída por chuchus ou quiabos.
Outra dica muito importante é o molho que é feito com o leite de côco e com as cabeças e cascas dos camarões, que dão um sabor diferenciador.
Confira a vídeo receita passo a passo abaixo.
PRAWN MOQUECA
Ingrediënten
- 500 g gekookte en gepelde garnalen
- 800 g aardappelen in kleine stukjes gesneden.
- 1 middelgrote gehakte tomaat
- ½ gesnipperde ui
- ¼ gehakte groene chilipeper
- 2 soeplepels) van gehakte koriander
- 1 soeplepel) van tomatenpulp
- zout naar smaak
- Olijfolie naar smaak
- 250 ml kokosmelk
Stap-voor-stap instructies
- Kook de garnalen in een beetje gezouten water, verwijder de schelpen en koppen en zet apart.
- Kook de aardappelen in gezouten water. Laat ze niet te lang koken. Giet af als ze gaar zijn en zet apart.
- Doe vervolgens de ui, tomaat, Spaanse peper, gehakte koriander en tomatenpulp in een pan. Breng op smaak met een beetje zout, voeg water en een drupje olijfolie toe en laat even koken.
- Terwijl de kruiden koken, mix je de garnalenschalen en koppen in een blender met een beetje kokosmelk en water en zet je ze apart.
- Voeg dan de garnalen toe om te bakken in de kruiden. Zodra ze gebakken zijn, voeg je de aardappelen toe en roer je alles goed door elkaar.
- Voeg nu de bouillon van de garnalenkoppen en -schelpen en de kokosmelk toe en laat nog even koken.
- Breng dan aan de kook en zet het vuur uit. Het is klaar om te serveren.
Video recept
Nota's
- Je kunt de aardappelen vervangen door chayotes of okra
- Je kunt olijfolie vervangen door olie
- Je kunt tomatenpulp vervangen door paprika
- Je kunt de kokosmelk uit flessen vervangen door geraspte gedroogde kokosmelk
- Je kunt een beetje palmolie toevoegen
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
