A moqueca de camarão tradicional é um prato regional típico do nordeste do Brasil, venha descobrir uma receita inesquecível.
Índice
Traditionele Garnalen Moqueca, Eenvoudig te Maken
Você é daqueles que gosta de um prato bem tropical nordestino com sabor ao Brasil?
Então você chegou na hora certa, pois hoje vou preparar uma refeição da minha terra, que aprendi com a minha querida mãe. Eu me refiro a uma deliciosa moqueca de camarão tradicional, que tem uma diversidade de sabores inesquecível.
Talvez você pense que esta receita é muito difícil de preparar, e que apenas os nordestinos é que sabem fazer.
Você está redondamente enganado, pois a moqueca de camarão é simples de fazer e hoje vou comprovar para você através desta receita passo a passo.
Por isso, continue a ler esta receita e confira o vídeo com instruções passo a passo.
Moqueca de camarão tradicional é simples de fazer?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a moqueca de camarão é muito simples e rápida de fazer, desde que siga cuidadosamente a receita, e tenho a certeza absoluta que você irá preparar uma deliciosa moqueca e acompanhar com um witte rijst loszittend.
É muito importante escolher os ingredientes certos para que a receita saia perfeita e deliciosa. É neste ponto, que muitas pessoas falham e por isso o prato não fica gostoso e consistente como é normal.
Heel belangrijke tips!
Como disse anteriormente, é essencial que utilize ingredientes de qualidade, estou a referir-me a:
- Batatas para cozinhar e não para fritar.
- Camarões de tamanho médio ou grande.
- Leite de côco seco ralado
Como esta receita é muito versátil é sempre possível fazer alterações a certos ingredientes, como é o caso da batata que pode ser substituída por chuchus ou quiabos.
Outra dica muito importante é o molho que é feito com o leite de côco e com as cabeças e cascas dos camarões, que dão um sabor diferenciador.
Confira a vídeo receita passo a passo abaixo.
MOQUECA DE CAMARÃO
Ingrediënten
- 500 g de camarões cozidos e descascados
- 800 g de batatas cortadas em pedaços não muito pequenos.
- 1 tomate médio picado
- ½ gesnipperde ui
- ¼ de pimentão verde picado
- 2 soeplepels) van gehakte koriander
- 1 soeplepel) van tomatenpulp
- zout naar smaak
- Olijfolie naar smaak
- 250 ml de leite de côco
Stap-voor-stap instructies
- Cozinhe os camarões com um pouco de água e sal, retire as cascas e cabeças e reserve.
- Cozinhe as batatas com água e sal. Não deixe cozinhar muito. Depois de cozidas, escorra e reserve.
- Em seguida em uma panela coloque a cebola, o tomate, o pimentão, coentros picados e coloque a polpa de tomate. Tempere com um pouco de sal e coloque água e um fio de azeite, deixe cozinharem um pouco.
- Enquanto cozinham os temperos, passe num liquidificador as cascas e cabeças dos camarões com um pouco do leite de côco e água e depois reserve.
- Depois, coloque os camarões para refogarem nos temperos. E quando estiverem refogados coloque as batatas e mexa bem.
- Agora, coloque o caldo das cabeças e cascas dos camarões e o leite de côco e deixe cozinhar mais um pouco.
- De seguida deixe ferver até ficar no ponto e apague o fogo. Está pronto a servir.
Video recept
Nota's
- Je kunt de aardappelen vervangen door chayotes of okra
- Pode substituir o azeite por óleo
- Je kunt tomatenpulp vervangen door paprika
- Pode substituir o leite de côco de garrafa por leite de côco seco ralado
- Pode acrescentar um pouco de azeite de dendê
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
