Die traditionelle Garnelen-Moqueca ist ein typisches regionales Gericht aus dem Nordosten Brasiliens. Kommen Sie und entdecken Sie ein unvergessliches Rezept.
Traditionelle Garnelen-Moqueca, einfach zuzubereiten
Gehören Sie zu denjenigen, die ein tropisches Gericht aus dem Nordosten mit brasilianischem Einschlag mögen?
Da kommen Sie gerade richtig, denn heute werde ich ein Gericht aus meiner Heimat zubereiten, das ich von meiner lieben Mutter gelernt habe. Ich spreche von einer köstlichen traditionellen Krabben-Moqueca, die eine unvergessliche Geschmacksvielfalt aufweist.
Man könnte meinen, dass dieses Rezept sehr schwierig zuzubereiten ist und dass nur Menschen aus dem Nordosten wissen, wie man es zubereitet.
Sie irren sich gewaltig, denn Krabbeneintopf ist ganz einfach zuzubereiten, und heute werde ich es Ihnen mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept beweisen.
Lesen Sie also dieses Rezept und sehen Sie sich das Video mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung an.
Ist der traditionelle Krabbeneintopf einfach zuzubereiten?
Im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken, ist die Garnelen-Moqueca sehr einfach und schnell zuzubereiten, solange Sie das Rezept sorgfältig befolgen. Ich bin mir absolut sicher, dass Sie eine köstliche Moqueca zubereiten und sie mit einem köstlichen Gericht begleiten werden. weißer Reis lose.
Es ist sehr wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen, damit das Rezept perfekt und lecker wird. Das ist der Punkt, an dem viele Menschen scheitern und das Gericht nicht so schmackhaft und konsistent wird wie sonst.
Sehr wichtige Tipps!
Wie ich bereits sagte, ist es wichtig, dass Sie hochwertige Zutaten verwenden:
- Kartoffeln zum Kochen, nicht zum Braten.
- Mittlere oder große Garnelen.
- Geriebene getrocknete Kokosnussmilch
Da dieses Rezept sehr vielseitig ist, können Sie bestimmte Zutaten jederzeit abändern, z. B. die Kartoffel durch Chayote oder Okra ersetzen.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist die Soße, die aus Kokosmilch und den Köpfen und Schalen der Garnelen hergestellt wird und ihr einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Sehen Sie sich das Video-Rezept unten Schritt für Schritt an.
GARNELEN MOQUECA
Zutaten
- 500 g gekochte und geschälte Garnelen
- 800 g Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- 1 mittelgroße gehackte Tomate
- ½ gehackte Zwiebel
- ¼ gehackte grüne Chili
- 2 Suppenlöffel) aus gehacktem Koriander
- 1 Suppenlöffel) von Tomatenmark
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl nach Geschmack
- 250 ml von Kokosnussmilch
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Garnelen mit etwas Wasser und Salz garen, Schale und Köpfe entfernen und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln mit Wasser und Salz kochen. Lassen Sie es nicht zu viel kochen. Einmal gekocht, abtropfen lassen und aufbewahren.
- Dann Zwiebel, Tomate, Paprika, gehackten Koriander in eine Pfanne geben und das Tomatenmark geben. Mit etwas Salz würzen und Wasser und einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, ein wenig kochen lassen.
- Während die Gewürze kochen, die Schalen und Köpfe der Garnelen mit etwas Kokosmilch und Wasser in einen Mixer geben und beiseite stellen.
- Dann die Garnelen in den Gewürzen anbraten. Und wenn sie sautiert sind, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Jetzt die Brühe aus den Garnelenköpfen und -schalen und die Kokosmilch hinzugeben und etwas länger kochen lassen.
- Lassen Sie es dann kochen, bis es auf den Punkt kommt, und schalten Sie die Hitze aus. Es ist servierfertig.
Video-Rezept
Nicht so wie
- Sie können die Kartoffeln durch Chayotes oder Okra ersetzen
- Sie können Olivenöl durch Öl ersetzen
- Sie können Tomatenmark durch Paprika ersetzen
- Sie können die in Flaschen abgefüllte Kokosnussmilch durch geriebene getrocknete Kokosnussmilch ersetzen.
- Sie können ein wenig Palmöl hinzufügen
Ernährung
Hinweis: Diese Informationen werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur eine Schätzung. Diese Informationen stammen aus Online-Rechnern. Obwohl Cozinhadave.com versucht, genaue Nährwertinformationen bereitzustellen, handelt es sich bei diesen Zahlen nur um Schätzungen.
Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, Hinterlasse einen Kommentar unten, lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt!
Und wenn Sie Änderungen vornehmen, würde ich auch gerne davon hören. Von Ihrer Erfahrung können wir alle profitieren!
Verônica Ribeiro, der kreative Kopf hinter „Cozinha da Vê“, hat eine Leidenschaft für Aromen und Aromen und setzt ihre Leidenschaft für das Kochen in unwiderstehliche Rezepte um. Mit einer einzigartigen Fähigkeit, Zutaten zu kombinieren und einem besonderen Hauch von Liebe in jedem Gericht, erobert sie Herzen und Gaumen und macht das Kochen auf ihrem Blog zu einem wahrhaft köstlichen Erlebnis.
