A moqueca de camarão tradicional é um prato regional típico do nordeste do Brasil, venha descobrir uma receita inesquecível.
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Traditionelle Garnelen-Moqueca, einfach zuzubereiten
Você é daqueles que gosta de um prato bem tropical nordestino com sabor ao Brasil?
Então você chegou na hora certa, pois hoje vou preparar uma refeição da minha terra, que aprendi com a minha querida mãe. Eu me refiro a uma deliciosa moqueca de camarão tradicional, que tem uma diversidade de sabores inesquecível.
Talvez você pense que esta receita é muito difícil de preparar, e que apenas os nordestinos é que sabem fazer.
Você está redondamente enganado, pois a moqueca de camarão é simples de fazer e hoje vou comprovar para você através desta receita passo a passo.
Por isso, continue a ler esta receita e confira o vídeo com instruções passo a passo.
Moqueca de camarão tradicional é simples de fazer?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a moqueca de camarão é muito simples e rápida de fazer, desde que siga cuidadosamente a receita, e tenho a certeza absoluta que você irá preparar uma deliciosa moqueca e acompanhar com um weißer Reis lose.
É muito importante escolher os ingredientes certos para que a receita saia perfeita e deliciosa. É neste ponto, que muitas pessoas falham e por isso o prato não fica gostoso e consistente como é normal.
Sehr wichtige Tipps!
Como disse anteriormente, é essencial que utilize ingredientes de qualidade, estou a referir-me a:
- Batatas para cozinhar e não para fritar.
- Camarões de tamanho médio ou grande.
- Leite de côco seco ralado
Como esta receita é muito versátil é sempre possível fazer alterações a certos ingredientes, como é o caso da batata que pode ser substituída por chuchus ou quiabos.
Outra dica muito importante é o molho que é feito com o leite de côco e com as cabeças e cascas dos camarões, que dão um sabor diferenciador.
Confira a vídeo receita passo a passo abaixo.
GARNELEN MOQUECA
Zutaten
- 500 g de camarões cozidos e descascados
- 800 g de batatas cortadas em pedaços não muito pequenos.
- 1 mittelgroße gehackte Tomate
- ½ gehackte Zwiebel
- ¼ de pimentão verde picado
- 2 Suppenlöffel) aus gehacktem Koriander
- 1 Suppenlöffel) von Tomatenmark
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl nach Geschmack
- 250 ml de leite de côco
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Garnelen mit etwas Wasser und Salz garen, Schale und Köpfe entfernen und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln mit Wasser und Salz kochen. Lassen Sie es nicht zu viel kochen. Einmal gekocht, abtropfen lassen und aufbewahren.
- Dann Zwiebel, Tomate, Paprika, gehackten Koriander in eine Pfanne geben und das Tomatenmark geben. Mit etwas Salz würzen und Wasser und einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, ein wenig kochen lassen.
- Während die Gewürze kochen, die Schalen und Köpfe der Garnelen mit etwas Kokosmilch und Wasser in einen Mixer geben und beiseite stellen.
- Dann die Garnelen in den Gewürzen anbraten. Und wenn sie sautiert sind, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Jetzt die Brühe aus den Garnelenköpfen und -schalen und die Kokosmilch hinzugeben und etwas länger kochen lassen.
- Lassen Sie es dann kochen, bis es auf den Punkt kommt, und schalten Sie die Hitze aus. Es ist servierfertig.
Video-Rezept
Nicht so wie
- Sie können die Kartoffeln durch Chayotes oder Okra ersetzen
- Pode substituir o azeite por óleo
- Sie können Tomatenmark durch Paprika ersetzen
- Pode substituir o leite de côco de garrafa por leite de côco seco ralado
- Pode acrescentar um pouco de azeite de dendê
Ernährung
Hinweis: Diese Informationen werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur eine Schätzung. Diese Informationen stammen aus Online-Rechnern. Obwohl Cozinhadave.com versucht, genaue Nährwertinformationen bereitzustellen, handelt es sich bei diesen Zahlen nur um Schätzungen.
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Und wenn Sie Änderungen vornehmen, würde ich auch gerne davon hören. Von Ihrer Erfahrung können wir alle profitieren!
Verônica Ribeiro, der kreative Kopf hinter „Cozinha da Vê“, hat eine Leidenschaft für Aromen und Aromen und setzt ihre Leidenschaft für das Kochen in unwiderstehliche Rezepte um. Mit einer einzigartigen Fähigkeit, Zutaten zu kombinieren und einem besonderen Hauch von Liebe in jedem Gericht, erobert sie Herzen und Gaumen und macht das Kochen auf ihrem Blog zu einem wahrhaft köstlichen Erlebnis.
