A moqueca de camarão tradicional é um prato regional típico do nordeste do Brasil, venha descobrir uma receita inesquecível.
Traditionel rejemoqueca, enkel at lave
Você é daqueles que gosta de um prato bem tropical nordestino com sabor ao Brasil?
Então você chegou na hora certa, pois hoje vou preparar uma refeição da minha terra, que aprendi com a minha querida mãe. Eu me refiro a uma deliciosa moqueca de camarão tradicional, que tem uma diversidade de sabores inesquecível.
Talvez você pense que esta receita é muito difícil de preparar, e que apenas os nordestinos é que sabem fazer.
Você está redondamente enganado, pois a moqueca de camarão é simples de fazer e hoje vou comprovar para você através desta receita passo a passo.
Por isso, continue a ler esta receita e confira o vídeo com instruções passo a passo.
Moqueca de camarão tradicional é simples de fazer?
Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a moqueca de camarão é muito simples e rápida de fazer, desde que siga cuidadosamente a receita, e tenho a certeza absoluta que você irá preparar uma deliciosa moqueca e acompanhar com um hvide ris løs.
É muito importante escolher os ingredientes certos para que a receita saia perfeita e deliciosa. É neste ponto, que muitas pessoas falham e por isso o prato não fica gostoso e consistente como é normal.
Meget vigtige tips!
Como disse anteriormente, é essencial que utilize ingredientes de qualidade, estou a referir-me a:
- Batatas para cozinhar e não para fritar.
- Camarões de tamanho médio ou grande.
- Leite de côco seco ralado
Como esta receita é muito versátil é sempre possível fazer alterações a certos ingredientes, como é o caso da batata que pode ser substituída por chuchus ou quiabos.
Outra dica muito importante é o molho que é feito com o leite de côco e com as cabeças e cascas dos camarões, que dão um sabor diferenciador.
Confira a vídeo receita passo a passo abaixo.
REJER MOQUECA
ingredienser
- 500 g kogte og pillede rejer
- 800 g kartofler skåret i ikke særlig små stykker.
- 1 mellemstor tomat i tern
- ½ hakket løg
- ¼ hakket grøn peber
- 2 suppe skeer) af hakket koriander
- 1 suppeske) af tomatkød
- salt efter smag
- olivenolie efter smag
- 250 ml kokosmælk
Trin-for-trin instruktioner
- Kog rejerne med lidt vand og salt, fjern skaller og hoveder og stil til side.
- Kog kartoflerne med vand og salt. Lad det ikke koge for længe. Når det er kogt, drænes det og opbevares.
- Læg derefter løg, tomat, peberfrugt, hakket koriander i en gryde og læg tomatkødet. Smag til med lidt salt og tilsæt vand og et skvæt olivenolie, lad dem koge lidt.
- Mens krydderierne koger, lægges rejeskallerne og hovederne i en blender med lidt kokosmælk og vand og sættes derefter til side.
- Læg derefter rejerne til at braisere i krydderierne. Og når de er braiseret, lægges kartoflerne og røres godt.
- Kom nu rejehovederne og skalbouillonen og kokosmælken i og lad det koge lidt længere.
- Lad det derefter koge, indtil det er på plads, og sluk ilden. Den er klar til servering.
Videoopskrift
Karakterer
- Du kan erstatte kartoflerne med chayotes eller okra
- Du kan erstatte olivenolie med olie
- Du kan erstatte tomatpulp med paprika
- Du kan erstatte kokosmælk på flaske med revet tør kokosmælk
- Du kan tilføje lidt palmeolie
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
Hvis du prøver denne opskrift, Skriv en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvad du synes om den!
Og hvis du foretager ændringer, vil jeg også meget gerne høre om dem. Vi kan alle drage fordel af dine erfaringer!
Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
