Si eres como yo y quieres preparar algo diferente para esta Navidad, entonces este es el postre que falta en tu mesa navideña.
Tarta de queso con Nutella
La tarta de queso con Nutella es uno de esos postres que va primero para los amantes del chocolate, especialmente de la nutella, pero no creas que es solo para los amantes de la nutella.
Entonces te equivocas, y te explico por qué… podrías pensar que el sabor es demasiado intenso, incluso excesivo en cuanto a su sabor dulce.
Sin embargo, como el cheesecake de Nutella está hecho con queso crema, hace que el sabor sea muy suave y al mismo tiempo tenga una textura muy cremosa.
Es exactamente por eso que me encanta esta receta.
Sencillo y rápido de preparar
La sencillez y rapidez con la que puede hacer nutella, son los principales motivos por los que recomiendo hacer este postre para Navidad. Pero incluso fuera de la temporada navideña funciona bien y a todos les encanta esta receta.
Queso crema
Si crees que el queso crema hará que tu tarta de queso quede demasiado salada, seguro que nunca has hecho una tarta de queso, porque el queso crema es un ingrediente muy utilizado en la elaboración de postres, principalmente por su sabor neutro y como tal funciona muy bien en esta receta.
La base de tarta de queso
Como la tarta de queso es un postre que lleva mucha crema, es necesario que su base sea más firme, para que tengamos la consistencia suficiente para que este postre no se deshaga.
Como la crema es de chocolate y para mantener la misma consistencia, me gusta usar galletas de chocolate. Aquí en Portugal uso la marca “maria”, pero en Brasil es cuestión de probar una buena marca de galletas de chocolate.
La tarta de queso con crema de Nutella
Para hacer la crema necesitas ingredientes de buena calidad, esto es fundamental para el éxito de esta receta navideña. Entonces necesitaremos queso crema, yo uso la marca Philadelfia.
Además, también necesitarás azúcar glas, obviamente nutella y un poco de cacao en polvo.
Ganache de Nutella
Finalmente nos queda hacer la ganache que no es más que tarta de queso con topping de nutella y para ello solo necesitamos 2 ingredientes:
- Crema de leche
- Nutella
Variaciones de esta receta.
Para los que prefieren hacer variaciones a esta receta, entonces hay una que me encanta, pero solo es ideal para los amantes del café, ya deben estar calculando a qué me refiero, es el cheesecake de café y nutella.
Otra variación, pero un poco diferente, es hacer postres con Nutella, así que inmediatamente veo una mousse de Nutella o un semifreddo de Nutella que también está muy bueno.
Alternativas a la tarta de queso con Nutella
Si bien esta receta es deliciosa e imperdible, es posible que por motivos de salud no puedas consumir algunos de estos ingredientes o porque simplemente no te gusta la nutella.
Os dejo a continuación una lista alternativa de postres muy válidos:
- Tarta de queso con fresas
- Tarta de queso con limón
- Tarta de queso con maracuyá
- Tarta de queso con oreo
Mira el paso a paso de esta deliciosa receta a continuación. Si te gusta y preparas esta receta, no la revises, ya que ayudará mucho a los visitantes del sitio.
Tarta de queso con Nutella
Ingredientes
Base de tarta de queso
- 280 gramo de galletas de chocolate
- 7 cucharas de sopa) de mantequilla derretida (100 g)
Para la crema de la tarta de queso
- 560 gramo de Crema de Queso Philadelfia
- 85 gramo azúcar en polvo (azúcar glas)
- 470 gramo de Nutella
- 1 cuchara sopera) cacao en polvo
Para el ganache de Nutella
- 80 ml de crema agria
- 200 gramo de Nutella
Instrucciones paso a paso
BASE:
- Triturar las galletas en un robot de cocina o una batidora y colocarlas en un recipiente hondo. Reservar.
- Derretir la margarina en el microondas sin que llegue a hervir.
- Colocar la margarina derretida en el recipiente de las galletas trituradas y amasar hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear en el fondo de la forma.
- Extiende las galletas uniformemente en el fondo del molde y ajusta con una cuchara hasta tener una base suave.
- Una vez lista la base la metemos en el frigorífico hasta que esté lista la crema.
CREMA:
- Coloca el queso crema en la batidora y agrega el azúcar glass, bate bien hasta que quede suave y cremoso.
- Agrega la Nutella y mezcla bien hasta que quede suave.
- Ahora agrega la esencia de vainilla y el cacao en polvo y bate hasta que quede suave.
- Coloca la nata montada encima de la base de galleta reservada, agita el molde para esparcir la nata y asegúrate de que se reparta uniformemente por todo el molde.
- Luego, envuélvelo con film transparente y refrigéralo durante al menos 6 horas para que solidifique.
GANACHE DE NUTELLA:
- Poner la Nutella en un bol y reservar.
- En un cazo, poner la nata y llevar a ebullición.
- Después de que la nata haya hervido, viértala sobre Nutella en el bol y espere 1-2 minutos.
- Mezclar con la Nutella para homogeneizar y dejar enfriar un poco.
- Ahora, saca el molde de la nevera y vierte la ganache de Nutella sobre la crema y agita el molde para repartir bien la crema por todo el molde.
- Colocar en el congelador para congelar durante 2 horas.
- Después de 2 horas, pasa un cuchillo por el molde para desmoldar. Desmolda y coloca en un plato y ya está listo para servir. ¡Disfrutar!
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
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Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.