Om du är som jag och vill förbereda något annorlunda den här julen, är det här desserten du behöver på ditt julbord.
Nutella cheesecake
Nutella cheesecake är en av de desserter som först och främst är till för den som älskar choklad, särskilt nutella, men tro inte att den bara är till för den som älskar nutella.
Det är där du har fel, och jag ska förklara varför... du kanske tycker att smaken är för intensiv, till och med för mycket för din sötsug.
Men eftersom Nutella cheesecake är gjord på färskost blir smaken väldigt mild och samtidigt får den en väldigt krämig konsistens.
Det är därför jag älskar det här receptet.
Enkel och snabb att tillaga
Den enkelhet och snabbhet med vilken du kan göra nutellaDet här är de främsta anledningarna till att jag rekommenderar att göra den här desserten till jul. Men även utanför julsäsongen fungerar det bra och alla älskar det här receptet.
Gräddost
Om du tror att färskost kommer att göra din cheesecake för salt, då har du nog aldrig gjort en cheesecake, för färskost är en ingrediens som används ofta i desserter, främst på grund av sin neutrala smak och därför fungerar den mycket bra i det här receptet.
Cheesecake-basen
Eftersom cheesecake är en dessert med mycket grädde måste basen vara styvare så att den har tillräcklig konsistens för att förhindra att den faller isär.
Eftersom grädden är choklad och för att behålla samma konsistens använder jag gärna chokladkex. Här i Portugal använder jag märket "maria", men i Brasilien gäller det att leta efter ett bra märke av chokladkex.
Cream of Nutella Cheesecake
För att göra grädden behöver du ingredienser av god kvalitet, vilket är viktigt för att lyckas med detta julrecept. Så vi behöver färskost, jag använder Philadelfia-märket.
Du behöver också florsocker, naturligtvis Nutella och lite kakaopulver.
Nutella Ganache
Slutligen måste vi göra ganachen, som inte är något annat än cheesecake toppad med nutella, och för detta behöver vi bara 2 ingredienser:
- Mjölk kräm
- Nutella
Variationer på detta recept
För er som föredrar att göra variationer på det här receptet finns det en som jag älskar, men den är bara perfekt för kaffeälskare, så ni vet vad jag pratar om, det är kaffe- och nutella-cheesecaken.
En annan variant, men lite annorlunda, är att göra desserter med nutella, så genast kan jag se en nutellamousse eller en nutellasemifreddo, som också är mycket god.
Alternativ till Nutella Cheesecake
Även om det här receptet är utsökt och inte får missas, är det möjligt att du av hälsoskäl inte kan konsumera några av dessa ingredienser eller att du helt enkelt inte gillar nutella.
Nedan följer en alternativ lista med mycket goda desserter:
- Jordgubbsostkaka
- Cheesecake med citron
- Cheesecake med passionsfrukt
- Oreo cheesecake
Här är en steg-för-steg-guide till detta läckra recept. Om du gillar det här receptet och gör det, glöm inte att betygsätta det, eftersom det kommer att vara till stor hjälp för besökare på webbplatsen.
Nutella ostkaka
Ingredienser
Cheesecake bas
- 280 g av chokladkakor
- 7 soppskedar) smält smör (100 g)
För ostkakans grädde
- 560 g av gräddost Philadelfia
- 85 g florsocker
- 470 g av Nutella
- 1 soppslev) kakaopulver
För Nutella Ganache
- 80 ml av gräddfil
- 200 g av Nutella
Steg-för-steg-instruktioner
BASE:
- Krossa kakorna i en matberedare eller mixer och lägg dem i en djup behållare. Ställ åt sidan.
- Smält margarinet i mikron utan att koka.
- Lägg det smälta margarinet i skålen med de krossade kexen och knåda tills degen är tillräckligt homogen för att kunna formas i botten av formen.
- Fördela kakorna väl i botten av formen och jämna ut dem med en sked tills du har en slät botten.
- När basen är klar, ställ den i kylen tills grädden är klar.
GRÄDDE:
- Lägg färskosten i mixern och tillsätt florsockret, vispa väl tills den är jämn och krämig.
- Tillsätt Nutella och blanda till en jämn smet.
- Tillsätt nu vaniljessensen och kakaopulvret och vispa till en jämn smet.
- Häll den vispade grädden ovanpå den reserverade kexbotten, skaka formen för att sprida ut den och se till att den är jämnt fördelad i formen.
- Slå sedan in i plastfolie och ställ in i kylen i minst 6 timmar för att stelna.
NUTELLA GANACHE:
- Lägg Nutella i en skål och ställ åt sidan.
- Häll grädden i en kastrull och koka upp den.
- När grädden har kokat upp häller du den över Nutella i skålen och väntar 1-2 minuter.
- Blanda i Nutella för att homogenisera och låt den svalna lite.
- Ta nu formen ur kylskåpet och häll Nutella-ganachen ovanpå grädden och skaka formen så att grädden fördelas väl i hela formen.
- Ställ in i frysen och frys i 2 timmar.
- Efter 2 timmar, dra en kniv runt formen för att lossa den. Ta ur formen och lägg på en tallrik så är den klar att servera. Smaklig måltid!
Videorecept
Näring
Obs: Denna information tillhandahålls i all vänlighet och är endast en uppskattning. Denna information kommer från onlinekalkylatorer. Även om cozinhadave.com strävar efter att tillhandahålla korrekt näringsinformation, är dessa siffror endast uppskattningar.
sista ord
Om du gör detta recept, Lämna en kommentar nedan och berätta för oss alla hur det blev och vad du tyckte.
Och om du gör några ändringar, skulle jag gärna höra om det också. Vi kan alla dra nytta av din erfarenhet!
Verônica Ribeiro, det kreativa sinnet bakom "Cozinha da Vê", brinner för smaker och aromer som förvandlar hennes passion för matlagning till oemotståndliga recept. Med en unik förmåga att kombinera ingredienser och en speciell touch av omsorg i varje rätt, erövrar hon hjärtan och smaker, vilket gör matlagningen till en riktigt läcker upplevelse på sin blogg.
