O Cheesecake de maracuyá con queso crema es una receta estadounidense pero ya está presente en todo el mundo. ¡Hasta en Brasil!
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Receta de Cheesecake de Maracuyá
Hoy estaba en casa pensando en hacer un rico postre, pero estaba indeciso sobre que tipo de postre hacer, así que pensé en algo de la tierra del Tío Sam 🙂
Y decidí hacer una deliciosa receta de Cheesecake de Maracuyá con queso crema, o como también decimos en Portugal y Brasil, con queso crema!
Mucha gente piensa que una buena receta debe ser complicada y requiere mucho tiempo para hacer. Pero este no es el caso. Esta receta es una delicia que se ha ganado millones de corazones en todo el mundo.
Pero también es una receta muy fácil de hacer. En cuanto a los ingredientes, son sorprendentemente sencillos y se pueden encontrar en cualquier colmado o supermercado de barrio.
Por supuesto, en ciertas regiones es difícil encontrar maracuyá a un precio asequible, por lo que esta receta es maravillosa, ya que nos permite hacer cambios en las frutas utilizadas.
Algunas de las variaciones que más me gustan son estas:
- Cheesecake de maracuyá con chocolate
- Tarta de queso con mousse de maracuyá
- Tarta de queso con limón
- receta de cheesecake de guayaba
- etc…
Por regla general esta receta siempre tiene la tabla base, y difiere mucho en el sabor que se le agrega, en el caso de la receta de hoy se usa sirope de maracuyá para el cheesecake y luego por supuesto el topping también se compone de frutas y a veces almíbar, dependerá bastante de las frutas utilizadas.
¡Así que ahora, les mostraré cómo hacer un pastel de queso con maracuyá de manera muy simple y rápida! Incluso como a mí me gusta.
Origen del Cheesecake de Maracuyá
El cheesecake es un postre que se disfruta en todo el mundo. Históricamente, se remonta a la antigua Grecia y Roma.
En el siglo VII, el tarta de queso se introdujo en Europa del Este a través de su contacto con los griegos bizantinos. Más tarde, en el siglo X, la tarta de queso se introdujo en los países de Europa occidental a través del contacto con sus homólogos bizantinos o mediante el comercio de mercancías entre estas regiones.
En Estados Unidos, la primera evidencia de la tarta de queso se remonta a 1796, cuando un libro de cocina llamado "Cocina americana" enumeraba una receta de tarta de queso de Filadelfia. Con la evolución del tiempo, este delicioso postre está presente en todo el mundo a través de su expansión gastronómica.
La tarta de queso ha sido una parte integral de la escena de los postres durante siglos y se ha vuelto muy popular con el tiempo.
Suele servirse en ocasiones especiales como bodas, cumpleaños, bautizos y otros eventos importantes. Los chefs han creado muchos tipos nuevos de pasteles de queso, como el pastel de queso con yogur griego o el pastel de queso con calabaza, bayas, etc.
Podemos decir que el cheesecake es un postre en constante evolución y que el cheesecake de maracuyá con queso crema es una de esas tantas variantes.
CHEESECAKE DE FRUTA DE LA PASIÓN CON QUESO CREMA
Ingredientes
- 1 paquete de galletas maría o de maicena para la base (100g)
- 6 cucharas de sopa) mantequilla sin sal derretida o margarina
- 3 fruta de la pasión pequeña para zumo natural concentrado (100ml)
- 1 paquete de gelatina en polvo saborizada (10g)
- 1 caja de crema de leche
- 1 lata de leche condensada
- 2 Cajas de queso crema Filadelfia (350g)
- 3 fruta de la pasión pequeña para mermelada
- ½ cuchara de té) del azúcar a la mermelada
Instrucciones paso a paso
BASE DE PASTEL
- Muele las galletas maría o de maicena en un procesador de alimentos o licuadora, y coloca en un recipiente hondo. Reservar.
- Derretir la margarina en el microondas sin que llegue a hervir.
- Colocar la margarina derretida en el recipiente de las galletas trituradas y amasar hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear en el fondo de la forma.
- Esparce las galletas uniformemente en el fondo del molde y ajusta hasta que tengas una base lisa.
- Una vez lista la base, reservar y luego hacer la crema.
CREMA
- En un recipiente, hidrata la gelatina sin sabor con 5 cucharadas de agua fría. Reservar.
- En la batidora coloca el Queso Crema, la lata de leche condensada, la crema, el jugo concentrado de maracuyá y bate para mezclar todo y mientras mezclas calienta la gelatina 30s en el microondas para que vuelva a su estado líquido.
- En cuanto la gelatina esté líquida y bien disuelta sin grumos, viértela caliente en la nata que estás batiendo para envolver bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Luego agrega esta crema encima de la base de galleta. Y refrigerar por al menos 5 horas.
- Enquanto o cheesecake solidifica, prepare agora a geleia de maracujá com a polpa de 3 maracujás pequenos e ½ xícara de (chá) de açúcar, não é preciso colocar água porque as polpas dos maracujás já tem bastante água e deixe em fogo baixo para reduzir durante 5 minutos.
- Luego deja que la gelatina de maracuyá se enfríe por completo y llévala a la heladera para que se mantenga bien fresca hasta el momento de servir. Si la gelatina es demasiado espesa, agregue 1 cucharadita de agua helada y revuelva bien para que la gelatina quede más esponjosa.
- Al momento de servir, desmoldar, poner la gelatina de maracuyá por todo el cheesecake y ¡disfrutar!
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Ahora tienes unas cuantas razones más para aprender a preparar esta deliciosa receta de cheesecake de maracuyá con queso crema, ideal para una comida o cena familiar o incluso para vender y ganar unos dineritos.
Si te ha gustado esta receta, no olvides compartir con tus amigos, familiares, en definitiva, con todos aquellos a los que les encantará hacer esta deliciosa receta!
Y si haces algún cambio a la receta original, déjalo en los comentarios, así todos podemos beneficiarnos de tu experiencia.
¡Hola! Disfruté mucho de esta dulce receta que además de ser hermosa debe ser sabrosa! Lo haré lo antes posible. ¡Gracias por hacerlo disponible!