Si vous êtes comme moi et que vous souhaitez préparer quelque chose de différent pour ce Noël, alors c'est le dessert qui manque pour votre table de Noël.
Gâteau au fromage au Nutella
Le cheesecake au Nutella est l'un de ces desserts qui conviennent en premier à ceux qui aiment le chocolat, en particulier le nutella, mais ne pensez pas que c'est uniquement pour ceux qui aiment le nutella.
Alors vous vous trompez, et je vous explique pourquoi... vous pourriez penser que la saveur est trop intense, voire excessive au niveau de votre goût sucré.
Cependant, comme le cheesecake au Nutella est fait avec du fromage à la crème, il rend la saveur très douce et a en même temps une texture très crémeuse.
C'est pourquoi j'aime cette recette.
Simple et rapide à préparer
La simplicité et la rapidité avec lesquelles vous pouvez faire nutella, sont les principales raisons pour lesquelles je recommande de réaliser ce dessert pour Noël. Mais même en dehors de la période de Noël, cela fonctionne bien et tout le monde adore cette recette.
Fromage à la crème
Si vous pensez que le fromage à la crème rendra votre cheesecake trop salé, alors je suis sûr que vous n'avez jamais fait de cheesecake, car le fromage à la crème est un ingrédient largement utilisé dans la préparation des desserts, principalement en raison de sa saveur neutre et, en tant que tel, il fonctionne très bien dans cette recette.
La base du cheesecake
Le cheesecake étant un dessert qui contient beaucoup de crème, il faut que sa base soit plus ferme, pour qu'on ait suffisamment de consistance pour que ce dessert ne se désagrège pas.
Comme la crème est au chocolat et afin de conserver la même consistance, j'aime utiliser des biscuits au chocolat. Ici au Portugal, j'utilise la marque « Maria », mais au Brésil, il s'agit de découvrir une bonne marque de biscuits au chocolat.
La crème de Nutella Cheesecake
Pour réaliser la crème il faut des ingrédients de bonne qualité, c'est indispensable à la réussite de cette recette de Noël. Il nous faudra donc du fromage frais, j'utilise la marque Philadelphie.
De plus, vous aurez également besoin de sucre glace, évidemment de nutella et d'un peu de cacao en poudre.
Ganache au Nutella
Enfin il faut faire la ganache qui n'est rien de plus qu'un cheesecake avec une garniture au nutella et pour cela nous n'avons besoin que de 2 ingrédients :
- Crème de lait
- Nutella
Variations de cette recette
Pour ceux qui préfèrent faire des variantes à cette recette, alors il y en a une que j'adore, mais elle n'est idéale que pour ceux qui aiment le café, vous devez déjà calculer à quoi je fais référence, c'est le cheesecake au café et nutella.
Une autre variante, mais un peu différente, est de faire des desserts au Nutella, donc je vois tout de suite une mousse au Nutella ou un semifreddo au Nutella qui est également très bon.
Alternatives au Cheesecake au Nutella
Bien que cette recette soit délicieuse et incontournable, il est possible que pour des raisons de santé vous ne puissiez pas consommer certains de ces ingrédients ou parce que vous n'aimez tout simplement pas le nutella.
Je laisse ci-dessous une liste alternative de desserts très valables :
- Gâteau au fromage aux fraises
- Gâteau au fromage et au citron
- Cheesecake aux fruits de la passion
- Gâteau au fromage Oreo
Découvrez ci-dessous le déroulement étape par étape de cette délicieuse recette. Si vous aimez et réalisez cette recette, ne la donnez pas d'avis, car elle aidera beaucoup les visiteurs du site.
Gâteau au fromage au Nutella
Ingrédients
Base de gâteau au fromage
- 280 g de biscuits au chocolat
- 7 cuillères à soupe) de beurre fondu (100g)
Pour la crème du gâteau au fromage
- 560 g de fromage à la crème Philadelfia
- 85 g sucre en poudre (sucre glace)
- 470 g de Nutella
- 1 cuiller à soupe) poudre de cacao
Pour la ganache au Nutella
- 80 ml de crème sure
- 200 g de Nutella
Instructions étape par étape
BASE :
- Écraser les biscuits dans un robot ou un mixeur et les placer dans un récipient profond. Mettez de côté.
- Faire fondre la margarine au micro-onde sans faire bouillir.
- Placer la margarine fondue dans le récipient des biscuits écrasés et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène pouvant être moulée au fond du moule.
- Répartissez uniformément les biscuits au fond du moule et ajustez avec une cuillère jusqu'à obtenir une base lisse.
- Une fois la base prête, placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit prête.
CRÈME:
- Placer le fromage à la crème dans le mixeur et ajouter le sucre en poudre, bien battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter le Nutella et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez maintenant l'essence de vanille et la poudre de cacao et battez jusqu'à consistance lisse.
- Déposez la chantilly sur le fond de biscuit réservé, secouez le moule pour étaler la crème et veillez à ce qu'elle soit bien répartie dans tout le moule.
- Ensuite, enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez-le pendant au moins 6 heures pour qu'il se solidifie.
GANACHE AU NUTELLA :
- Placez le Nutella dans un bol et mettez-le de côté.
- Dans une casserole, mettez la crème et portez-la à ébullition.
- Une fois la crème bouillie, versez-la sur le Nutella dans le bol et attendez 1 à 2 minutes.
- Incorporez le Nutella pour l'homogénéiser et laissez refroidir un peu.
- Maintenant, sortez le moule du réfrigérateur et versez la ganache au Nutella sur la crème et secouez le moule pour bien répartir la crème dans tout le moule.
- Placez dans le congélateur pour congeler pendant 2 heures.
- Au bout de 2 heures, passez un couteau autour du moule pour démouler. Démoulez et disposez sur une assiette et c'est prêt à servir. Apprécier!
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
derniers mots
Si vous faites cette recette, laissez un commentaire ci-dessous, partageant avec nous tous comment cela s'est passé et ce que vous en avez pensé.
Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
