Se você é como eu e quer preparar algo diferente para este Natal, então esta e a sobremesa que falta para a sua mesa de natal.
Índice
Gâteau au fromage au Nutella
O Cheesecake de nutella é uma daquelas sobremesas que primeiro lugar é para quem ama chocolate, nomeadamente nutella, mas não pense você que é só para aqueles que amam nutella.
Aí você está bem enganado(a), e explico porquê… você poderá pensar que o sabor é demasiado intenso, até mesmo excessivo em termos do seu paladar doce.
No entanto, como o cheesecake de nutella é feito com queijo cream cheese, ele faz com que o sabor fique muito suave e ao mesmo tempo com uma textura muito cremosa.
É por isso mesmo que eu adoro esta receita.
Simples e rápido de preparar
La simplicité et la rapidité avec lesquelles vous pouvez faire nutella, são os motivos principais porque recomendo fazerem esta sobremesa para o Natal. Mas mesmo fora da estação natalícia funciona bem e todo o mundo ama esta receita.
Fromage à la crème
Se você acha que o queijo cream cheese vai tornar o seu cheesecake muito salgado, então estou certa que nunca fez uma cheesecake, porque o cream cheese é um ingrediente muito utilizado na confecção de sobremesas, principalmente devido ao seu sabor que é neutro e como tal funciona muito bem nesta receita.
La base du cheesecake
Como o cheesecake é uma sobremesa que tem muito creme, torna-se necessário que a sua base seja mais rija, de forma a termos uma consistência suficiente para que esta sobremesa não se desmonte.
Visto que o creme é de chocolate e de forma a manter a mesma consistência, eu gosto de utilizar biscoito de chocolate. Aqui em Portugal eu uso da marca “maria”, mas ai no Brasil é uma questão de verificar uma boa marca de biscoitos de chocolate.
La crème de Nutella Cheesecake
Para fazermos o creme é necessário ingredientes de boa qualidade, isso é fundamental para o sucesso desta receita de natal. Assim vamos necessitar do cream cheese, eu utilizo de marca Philadelfia.
Além disso também será necessário açucar de confeiteiro, óbviamente a nutella e um pouco de cacau em pó.
Ganache au Nutella
Por fim temos que fazer a ganache que nada mais é do que o cheesecake com cobertura de nutella e para isso precisamos apenas de 2 ingredientes:
- Crème de lait
- Nutella
Variações a esta receita
Para quem prefere fazer variações a esta receita, então existe uma que eu adoro, mas só é ideal para quem é amante de café, já devem estar a calcular ao que me refiro, é o cheesecake café e nutella.
Outra variação mas um pouco diferente, é fazer sobremesas com nutella , assim de imediato estou a ver uma mousse de nutella ou então um semifrio de nutella que também é muito bom.
Alternatives au Cheesecake au Nutella
Embora esta receita seja deliciosa e imperdivel, é possível que por motivos de saúde você não possa consumir alguns destes ingredientes ou porque simplesmente não gosta de nutella.
Deixo abaixo uma lista alternativa de sobremesas muito válidas:
- Gâteau au fromage aux fraises
- Cheesecake de limão
- Cheesecake de maracujá
- Gâteau au fromage Oreo
Confira de seguida o passo a passo desta deliciosa receita. Se gostar e fizer esta receita não de dar a sua avaliação, pois vai ajudar muito os visitantes do site.
Gâteau au fromage au Nutella
Ingrédients
Base de gâteau au fromage
- 280 g de biscuits au chocolat
- 7 cuillères à soupe) de beurre fondu (100g)
Pour la crème du gâteau au fromage
- 560 g de fromage à la crème Philadelfia
- 85 g de açúcar em pó (açúcar de confeiteiro)
- 470 g de Nutella
- 1 cuiller à soupe) de cacau em pó
Pour la ganache au Nutella
- 80 ml de crème sure
- 200 g de Nutella
Instructions étape par étape
BASE :
- Écraser les biscuits dans un robot ou un mixeur et les placer dans un récipient profond. Mettez de côté.
- Faire fondre la margarine au micro-onde sans faire bouillir.
- Placer la margarine fondue dans le récipient des biscuits écrasés et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène pouvant être moulée au fond du moule.
- Espalhe bem as bolachas no fundo da fôrma e vai ajeitando com uma colher até ficar uma base lisinha.
- Depois de pronta a base, coloque na geladeira até o creme ficar pronto.
CRÈME:
- Coloque na batedeira o cream cheese e junte o açúcar em pó, bata bem até ficar homogêneo e cremoso.
- Adicione a Nutella e misture bem até ficar homogêneo.
- Agora coloque a essência de baunilha e o cacau em pó e bata até ficar homogêneo.
- Ponha o creme batido em cima da base de bolachas reservada, balance a forma para espalhar o creme e ficar bem distribuído na forma.
- Depois, envolva com filme plático e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para solidificar.
GANACHE AU NUTELLA :
- Placez le Nutella dans un bol et mettez-le de côté.
- Dans une casserole, mettez la crème et portez-la à ébullition.
- Depois do creme de leite fervido, despeje em cima da Nutella que está na tigela e espere de 1-2 minutos.
- Incorporez le Nutella pour l'homogénéiser et laissez refroidir un peu.
- Maintenant, sortez le moule du réfrigérateur et versez la ganache au Nutella sur la crème et secouez le moule pour bien répartir la crème dans tout le moule.
- Placez dans le congélateur pour congeler pendant 2 heures.
- Depois de 2 horas, passe uma faca a volta da forma para desenformar. Desenforme e coloque num prato e está pronto a servir. Bom apetite!
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
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Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
