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Receta de semifrío de café

La Receta de Semifreddo de Café es rápida y fácil de preparar. Además, es un postre muy popular en la cocina portuguesa.

cafe semi frio

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Receta de semifrío de café

Hoy estaba pensando mucho en los semifríos que vengo haciendo, normalmente me gusta usar frutas tropicales o cítricas, pero hoy se me metió en la cabeza el café y decidí hacer esta receta de semifrío de café. 

El café semifreddo en Brasil no es muy conocidoProbablemente sea un postre bastante desconocido, pero de este lado del océano es muy conocido y en muchos restaurantes se sirve como postre preferido.

Lo que mucha gente no sabe es que preparar café semifrito es muy fácil y rápido de hacer.

Es casi como un procesador de alimentos... 1...2...3 ¡y listo! jejejeje

Simplemente coloca todos los ingredientes en una batidora, bate, agrega el café, sigue batiendo y coloca en un molde apto para semifritos. 

Luego hay que meterlo en el frigorífico durante 10 a 12 horas y ¡ya está listo para devorar!

En esta receta te muestro cómo hacer el cafe semi frio, sin embargo, existen muchas recetas de semifríos diferentes, y para los que no las conocen pero quieren saber un poco más, les dejo a continuación la lista de algunos de estos deliciosos semifríos:

- semifrío de arándanos
– barquillo semifrío con leche condensada
– semifrío de chocolate
– semifrío de frutos rojos
- Semifrío de maracuyá
– semifrío de galletas y café
– semifrío de galleta y nata
– semifrío de lima
– semifreddo de limón
– semifreddo de durazno

semifrío de café

CAFÉ SEMIFRÍO

Aprende a hacer un delicioso y cremoso café semifrío
5 en 3 deseos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato postre
Cocina portugués
porciones 8 gente
Calorías 279 kcal

Ingredientes
  

  • 400 ml café muy fuerte y caliente
  • 4 cajas de crema agria con grasa 30% o más
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor (10g cada uno)
  • Granos de café para decorar.

Instrucciones paso a paso
 

  • Hidratar la gelatina en polvo con diez cucharadas de agua fría, remover y reservar.
  • Preparar el café fuerte y caliente, reservar.
  • En la batidora, bata la crema fría hasta que quede esponjosa y voluminosa.
  • Luego agrega la leche condensada y bate un poco más para mezclar bien.
  • Caliente la gelatina reservada en el microondas para que vuelva a su forma líquida y luego colóquela en el café fuerte y caliente y revuelva bien.
  • Agregue la mezcla de café y gelatina a la crema batida y deje que se mezcle bien en la batidora.
  • Enjuague una forma redonda de 24 cm de diámetro x 8 cm de altura en agua para prehumedecer.
  • Poner la crema en el molde y llevar a heladera por 12 horas hasta que se solidifique.
  • A la hora de servir, pasar un cuchillo por el postre y sumergir el fondo del molde en un bol con agua caliente para que sea más fácil desmoldar.
  • Una vez desmoldado, decora a tu gusto con granos de café. Y servir a continuación.

Receta en vídeo

Nutrición

ración: 100gramocalorías: 279kcal

Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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