Unas galletas deliciosas y sanas no suelen ir de la mano. Hoy te voy a mostrar cómo es posible con esta deliciosa receta de galletas de avena saludables con limón y chía.
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Índice
Receta de galletas de avena saludables con limón y chía
Hoy en día comemos muchos alimentos que son muy malos para nuestra salud a medio y largo plazo, pero como son deliciosos cometemos repetidamente errores que podrían tener consecuencias menos positivas a largo plazo.
Así que hoy te traigo una receta de galletas de avena saludables con limón y chía que no podrás esperar a comer por su irresistible sabor.
La receta que os traigo hoy está creada con ingredientes muy beneficiosos para nuestra salud, e incluso incluye algunos de los llamados "superalimentos".
Todos comemos galletas, tanto si las hacemos en casa como si las compramos en el supermercado. El problema son los productos utilizados, los conservantes y, en algunos casos, incluso los colorantes.
Todos ellos son malos para la salud, nos hacen ganar peso y, en definitiva, no son la mejor manera de llevar una vida sana y equilibrada.
Pero antes de empezar a hablar de la receta, quiero mostrarte todos los beneficios de los ingredientes utilizados.
LA harina de avena es fuente de fibra, tiene un bajo contenido en grasas saturadas, es rica en antioxidantes, contiene hierro y magnesio, es baja en colesterol y su consumo regular mejora el colesterol bueno (HDL), reduciendo así el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas.
O azúcar de coco es rico en nutrientes como fibra, minerales y vitaminas. Es rico en potasio, entre otros minerales; rico en magnesio y triptófano (un aminoácido esencial); rico en vitamina B1 (tiamina), un antioxidante clave y, en general, se asocia como un alimento saludable.
A semillas de chia son una gran fuente de minerales como potasio, magnesio, zinc, hierro y calcio; además de ser una gran fuente de antioxidantes. Contienen más ácidos grasos omega-3 que cualquier otra verdura, incluidos el salmón y las sardinas.
O Limón es un antioxidante potente y natural, existen tres tipos de limones en el mundo, cada uno con beneficios diferentes. El primero es el limón de Tahití, de color rojizo oscuro y rico en vitamina C y ácido cítrico, el segundo es la lima y el tercero es la variedad de limón más utilizada en la cocina, de piel amarilla clara.
LA bebida vegetal de almendras es un producto natural que tiene numerosos beneficios para la salud. Es rico en nutrientes como calcio, fósforo, magnesio y vitamina E; contiene pocas calorías; es una excelente fuente de grasas saludables como el omega 3; y también es una excelente fuente de antioxidantes.
O Aceite de oliva es un alimento rico en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, por lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Es una de las mejores fuentes de vitamina E y antioxidantes; tiene una cantidad importante de calcio, hierro y magnesio; contiene vitamina A.
Como puede ver, una receta con ingredientes de esta calidad sólo puede ser una superreceta.
Por qué funciona esta receta
Pero lo mejor es que es muy fácil y rápido de preparar, como verás.
- Porque es una receta súper saludable;
- Es muy rápido y fácil de preparar;
- Será un gran éxito entre su familia y amigos;
Ingredientes que necesitarás
- Harina de avena;
- Azúcar de coco;
- Semillas de chia;
- Limón;
- Bebida vegetal a base de almendras, coco o avena;
- Aceite de oliva;
Echa un vistazo a la receta paso a paso a continuación.
GALLETAS SALUDABLES DE LIMÓN Y CHÍA
Ingredientes
- 200g harina de avena o copos de avena triturados
- 50 gramos azúcar de coco u otro edulcorante
- 1 a 2 cucharas de sopa) de semillas de chía
- 1 cuchara de té) de levadura para tortas
- Ralladura de 1 limón, según el gusto
- pizca de sal
- 60ml bebida vegetal de avena, coco o almendras
- 2 cucharas de sopa) de zumo de limón (15 ml + 15 ml)
- 2 cucharas de sopa) de aceite de oliva o aceite de coco derretido
Instrucciones paso a paso
- Precaliente el horno a 180º y forre una forma rectangular grande con papel pergamino.
- Moler los copos de avena hasta convertirlos en harina.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina de avena, azúcar de coco, semillas de chía, levadura, ralladura de 1 limón y una pizca de sal. Mezcla todo.
- A esta mezcla seca le añadimos la bebida vegetal, el aceite de oliva y el zumo de limón. Mezclamos todo muy bien hasta formar una masa moldeable.
- Nota: La masa no debe quedar demasiado líquida (agarrar con la mano), pero tampoco demasiado seca (imposible hacer bolas). Lo ideal es mezclar todo y dejar reposar 10 minutos para que la harina absorba parte de la humedad.
- Con nuestras manos vamos a hacer bolitas. Podemos usar un calibre de cuchara como medida para las bolas.
- Colocamos las bolitas en forma rectangular forradas con papel pergamino y con un tenedor las aplanaremos para crear la forma de galletas o bizcochos.
- Opcional: agregue ralladura de limón encima de las galletas y un poco de azúcar de coco.
- Nota: puedes estirar la masa con un rodillo y cortar las galletas con un molde (quedarán más crujientes). Las galletas tienen la textura de las galletas (más blandas) debido a la forma.
- Hornee en el horno durante unos 15 a 20 minutos (hasta que estén doradas).
- Deje que se enfríe por completo antes de guardarlo en un frasco de vidrio hermético.
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Ahora puedes triunfar con esta deliciosa receta de galletas de avena saludables con limón y chía , que tendrá mucho éxito!
Si te ha gustado esta receta, no olvides compartir con tus amigos, familiares, en definitiva, con todos aquellos a los que les encantará hacer esta deliciosa receta!
Y si haces algún cambio a la receta original, déjalo en los comentarios, así todos podemos beneficiarnos de tu experiencia.
Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
