Essa receita de sopa da pedra tradicional vai te deixar com água na boa! É uma receita tradicional de Portugal, ele está cada vez mais popular aqui no Brasil.
Trata-se de uma refeição nutritiva e que não deixa a desejar no quesito sabor e substância. Ficou curioso? Veja a seguir como fazê-lo.
Índice
Rezept für Steinsuppe
A sopa da pedra exige um pouco mais de elaboração em comparação com os outros tipos de sopa. Isso porque são muitos Zutaten, incluindo feijão e carne de porco. Assim, você pode ficar preparado, pois vai gastar um tempinho a mais para fazer esse prato.
Mas podemos te garantir que o esforço vai valer a pena e você não vai se arrepender com o resultado final. Mesmo assim, seu tempo de preparo é prolongado por conta do feijão. Tirando isso, em uma hora é possível elaborar esse prato.
Dessa forma, a receita que vamos mostrar aqui vai render até 20 porções. Ela é ideal para ser consumida no almoço e servida em eventos comemorativos. Além disso, essa deliciosa sopa da pedra é um ótimo prato principal, sem a necessidade de outros acompanhamentos.
Warum funktioniert dieses Rezept?
Essa receita funciona porque seu sabor e sustância estão garantidos! O feijão, por exemplo, é uma excelente fonte de ferro, sendo altamente nutritivo. Ele previne inúmeras doenças, incluindo anemia. Já a carne de porco, outro de seus ingredientes, possui várias vitaminas e minerais.
Temos também os ingredientes secundários, especialmente os Gewürze, que vão dar um gosto especial ao prato. Mas, acima de tudo, eles contribuem para a sopa da pedra ser muito saudável e saborosa de forma geral.
Com isso, podemos concluir que essa receita de sopa da pedra funciona pois é nutritiva, saudável e fácil de fazer (mesmo levando um pouco mais de tempo de preparo).
Alternative zum Steinsuppenrezept
Se você optar por fazer outro tipo de SuppeWir haben einige Alternativen ausgewählt, die Sie hier auf der Website finden können:
- Cremige Hühnersuppe;
- Geschredderte Hühnersuppe;
- Und weiterhin Steckrübensuppe.
Se você continua por aqui, então vamos ver como fazer uma incrível sopa da pedra.
Steinsuppe
Zutaten
- 1 kg von roten Bohnen;
- 200 g von Speck;
- 1 Fleischwurst
- 1 Blutwurst;
- 1 Schweineohr;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 700 g der Kartoffel;
- Koriander Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Zubereitung der Suppe beginnt am Vortag, also am Vortag. Lassen Sie die Bohnen in diesem Stadium zunächst über Nacht einweichen. Verbrühen und kratzen Sie auch am Tag zuvor das Ohr des Schweins und lassen Sie es sehr sauber;
- An dem Tag, an dem das Rezept zubereitet werden soll, die Bohnen normalerweise zusammen mit Schweineohr, Chorizo, Blutwurst, Zwiebeln und Knoblauch in Wasser kochen;
- Nach einigen Minuten im Feuer Salz, Koriander und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen;
- Gegebenenfalls mehr Wasser zugeben. Das Wichtigste ist, es nicht austrocknen zu lassen, da die Brühe unerlässlich ist;
- Nun die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben;
- Lassen Sie es kochen, bis die Kartoffel gut gekocht ist;
- Dann gut umrühren, während die Suppe kocht;
- Antes de servir, transfira a sopa para um outro recipiente. Nele, coloque uma pedra bem lavada. Esse é o “segredo” dessa sopa, já que a cultura portuguesa mantém essa tradição. Mas isso não é obrigatório!
Ernährung
Hinweis: Diese Informationen werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur eine Schätzung. Diese Informationen stammen aus Online-Rechnern. Obwohl Cozinhadave.com versucht, genaue Nährwertinformationen bereitzustellen, handelt es sich bei diesen Zahlen nur um Schätzungen.
letzte Worte
Essa é a receita de sopa da pedra e você não vai se arrepender de servir esse prato para seus convidados. Mas ela é um pouco mais pesada do que as traditionelle Suppen, por conta do feijão e carne de porco.
Nesse caso, evite consumi-la antes de dormir. Trata-se de uma refeição ideal para um almoço em família ou confraternização no trabalho, por exemplo.
Se achar sopa, um prato muito complicado ou muito pesado para a sua dieta, então confira a nossa lista de Erlöse com dezenas de sopas simples e fáceis de preparar para todos os gostos.
Mesmo assim, você pode modificar a receita da forma que achar melhor. Se fizer isso, queremos saber mais sobre a sua experiência. Nos conte tudo sobre a sua experiência na cozinha!
E, se gostou dessa delícia, Teilen ela com mais pessoas, incluindo amigos, familiares e conhecidos. Por fim, aqui no site você encontra outras dezenas de receitas de sopas incríveis. Então não deixe de conferi-las ok?
Verônica Ribeiro, der kreative Kopf hinter „Cozinha da Vê“, hat eine Leidenschaft für Aromen und Aromen und setzt ihre Leidenschaft für das Kochen in unwiderstehliche Rezepte um. Mit einer einzigartigen Fähigkeit, Zutaten zu kombinieren und einem besonderen Hauch von Liebe in jedem Gericht, erobert sie Herzen und Gaumen und macht das Kochen auf ihrem Blog zu einem wahrhaft köstlichen Erlebnis.
