Cette recette traditionnelle de soupe aux pierres vous laissera bouche bée ! C'est une recette traditionnelle pour Portugal, il est de plus en plus populaire ici au Brésil.
C'est un repas nutritif qui ne laisse rien à désirer en termes de saveur et de substance. Êtes vous curieux? Voyez ci-dessous comment procéder.
Índice
Recette de la soupe aux pierres
La soupe aux pierres nécessite un peu plus de préparation que les autres types de soupe. C'est parce qu'il y en a beaucoup Ingrédients, y compris les haricots et le porc. De cette façon, vous pourrez être préparé, car vous passerez un peu plus de temps à préparer ce plat.
Mais nous pouvons garantir que l’effort en vaut la peine et que vous ne regretterez pas le résultat final. Malgré cela, son temps de préparation est prolongé à cause des haricots. En dehors de cela, il est possible de préparer ce plat en une heure.
De cette façon, la recette que nous montrerons ici donnera jusqu'à 20 portions. Il est idéal pour être consommé au déjeuner et servi lors d'événements festifs. De plus, cette délicieuse soupe aux pierres constitue un excellent plat principal, sans avoir besoin d'autres plats d'accompagnement.
Pourquoi cette recette marche ?
Cette recette fonctionne car sa saveur et sa substance sont garanties ! Les haricots, par exemple, sont une excellente source de fer et sont très nutritifs. Il prévient de nombreuses maladies, dont l’anémie. Le porc, un autre de ses ingrédients, contient plusieurs vitamines et minéraux.
Nous avons également des ingrédients secondaires, notamment épices, ce qui donnera une saveur particulière au plat. Mais surtout, ils contribuent à ce que la soupe aux pierres soit très saine et savoureuse en général.
Avec cela, nous pouvons conclure que cette recette de soupe aux pierres fonctionne car elle est nutritive, saine et facile à préparer (même si elle prend un peu plus de temps à préparer).
Alternative à la recette de la soupe aux pierres
Si vous choisissez de faire un autre type de le potageNous avons sélectionné quelques alternatives qui peuvent être trouvées ici sur le site web :
- soupe au poulet crémeux;
- Soupe de poulet râpé;
- Et encore soupe aux navets.
Si vous êtes toujours là, voyons comment préparer une incroyable soupe aux pierres.
Soupe aux pierres
Ingrédients
- 1 kg de haricots rouges ;
- 200 g de bacon ;
- 1 saucisse de viande
- 1 du boudin noir ;
- 1 oreille de porc ;
- 2 oignons ;
- 2 gousses d'ail ;
- 700 g de la pomme de terre ;
- Coriandre sel et poivre au goût.
Instructions étape par étape
- La soupe commence à être préparée la veille, c'est-à-dire l'avant-veille. À ce stade, il faut d'abord faire tremper les haricots pendant la nuit. La veille également, ébouillanter et gratter l'oreille de porc ;
- Le jour de la réalisation de la recette, faire cuire les haricots à l'eau comme d'habitude, avec l'oreille de porc, le chorizo, le boudin noir, les oignons et l'ail ;
- Après quelques minutes sur le feu, ajouter du sel, de la coriandre et du poivre selon le goût ;
- Si nécessaire, ajouter de l'eau. Le plus important est de ne pas le laisser se dessécher, car le bouillon est essentiel ;
- Placez maintenant les pommes de terre en dés dans la poêle ;
- Faire bouillir jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien cuite ;
- Puis remuez bien pendant la cuisson de la soupe ;
- Avant de servir, transférez la soupe dans un autre récipient. Placez-y une pierre bien lavée. C'est le « secret » de cette soupe, car la culture portugaise entretient cette tradition. Mais ce n’est pas obligatoire !
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
derniers mots
C’est la recette de la soupe aux pierres et vous ne regretterez pas de servir ce plat à vos invités. Mais c'est un peu plus lourd que le soupes traditionnelles, à cause des haricots et du porc.
Dans ce cas, évitez d’en consommer avant de vous coucher. C'est un repas idéal pour un déjeuner en famille ou une réunion de travail par exemple.
Si vous trouvez une soupe, un plat trop compliqué ou trop lourd pour votre alimentation, alors consultez notre liste de revenus avec des dizaines de soupes simples et faciles à préparer pour tous les goûts.
Néanmoins, vous pouvez modifier la recette comme bon vous semble. Si c’est le cas, nous souhaitons en savoir plus sur votre expérience. Racontez-nous votre expérience en cuisine !
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Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
