O Passionsfrugt cheesecake med flødeost det er en amerikansk opskrift, men den findes allerede over hele verden. Selv i Brasilien!
Denne opskrift kan indeholde affiliate links, tjek den Fortrolighedspolitik og afsløring af tilknyttede virksomheder for mere information.
Passionsfrugt cheesecake opskrift
I dag var jeg hjemme og tænkte på at lave en lækker dessert, men jeg var i tvivl om, hvilken slags dessert jeg skulle lave, så jeg tænkte på noget fra Onkel Sams land 🙂
Og jeg besluttede mig for at lave en lækker opskrift på Passion Fruit Cheesecake med flødeost, eller som vi i Portugal og Brasilien også siger, med flødeost!
Mange mennesker tror, at en god opskrift skal være kompliceret og tidskrævende at lave. Men dette er ikke tilfældet. Denne opskrift er en fornøjelse, der har vundet millioner af hjerter rundt om i verden.
Men det er også en meget nem opskrift at lave. Hvad angår ingredienserne, er de overraskende enkle og kan findes i enhver købmandsbutik eller kvarterssupermarked.
Selvfølgelig er det i visse regioner svært at finde passionsfrugt til en overkommelig pris, så denne opskrift er vidunderlig, da den giver os mulighed for at ændre de anvendte frugter.
Nogle af de varianter jeg bedst kan lide er disse:
- Passionsfrugt cheesecake med chokolade
- Passionsfrugtmousse cheesecake
- Citron cheesecake
- Guava cheesecake opskrift
- etc…
Som regel har denne opskrift altid bundbordet, og det adskiller sig meget i smagen der tilsættes, ved dagens opskrift bruges passionsfrugtsirup til cheesecake og så er toppingen selvfølgelig også sammensat af frugt og nogle gange sirup, vil det afhænge nok af de brugte frugter.
Så nu vil jeg vise dig, hvordan du laver passionsfrugt cheesecake på en meget enkel og hurtig måde! Selv som jeg kan lide det.
Oprindelse af passionsfrugt cheesecake
Cheesecake er en dessert, der nydes over hele verden. Historisk set går det tilbage til det antikke Grækenland og Rom.
I det syvende århundrede blev ostekage den blev introduceret til Østeuropa gennem sin kontakt med de byzantinske grækere. Senere i det 10. århundrede blev cheesecake introduceret til de vesteuropæiske lande gennem kontakt med deres byzantinske modstykker eller gennem handel med varer mellem disse regioner.
I Amerika dateres det første bevis på Cheesecake tilbage til 1796, da en kogebog kaldet "American Cuisine" listede en Philadelphia cheesecake-opskrift. Med tidens udvikling er denne lækre dessert til stede over hele verden gennem sin gastronomiske udvidelse.
Cheesecake har været en integreret del af dessertscenen i århundreder og er blevet meget populær med tiden.
Det serveres normalt ved særlige lejligheder såsom bryllupper, fødselsdage, barnedåb og andre vigtige begivenheder. Kokke har skabt mange nye typer cheesecakes såsom græsk yoghurt cheesecake eller græskar cheesecake, bær osv...
Vi kan sige, at cheesecake er en dessert i konstant udvikling, og at passionsfrugt cheesecake med flødeost er en af de mange variationer.
PASSIONSFRUGT OSTEKAGE MED FREMEOST
Ingredienser
- 1 pakke maria eller majsstivelse cookies til bunden (100g)
- 6 suppe skeer) smeltet usaltet smør eller margarine
- 3 lille passionsfrugt til koncentreret naturlig juice (100 ml)
- 1 pakke gelatinepulver med smag (10g)
- 1 mælkeflødekasse
- 1 dåse sødet kondenseret mælk
- 2 Philadelphia flødeostæsker (350 g)
- 3 lille passionsfrugt til marmelade
- ½ Kop te) fra sukker til marmelade
Trin-for-trin-vejledning
KAGEBUND
- Kværn maria- eller majsstivelsekagerne i en foodprocessor eller blender, og læg dem i en dyb beholder. Reservere.
- Smelt margarinen i mikroovnen uden at koge.
- Læg den smeltede margarine i beholderen med de knuste småkager og ælt til en homogen masse, der kan formes i bunden af formen.
- Fordel småkagerne jævnt i bunden af formen og juster til du har en glat bund.
- Når bunden er klar, læg den til side og lav derefter cremen.
FLØDE
- I en beholder skal du fugte den usmagsløse gelatine med 5 spiseskefulde koldt vand. Reservere.
- I mixeren placeres flødeosten, dåsen med kondenseret mælk, fløden, den koncentrerede passionsfrugtjuice og pisk for at blande alt, og mens du blander, opvarm gelatinen 30s i mikrobølgeovnen for at vende tilbage til flydende form.
- Så snart gelatinen er flydende og godt opløst uden klumper, hældes den varm i cremen, som du piskes for at involvere godt, indtil der opnås en homogen blanding.
- Tilsæt derefter denne creme oven på småkagebunden. Og stil på køl i mindst 5 timer.
- Mens cheesecaken størkner, tilbereder du nu passionsfrugtgeléen med frugtkødet af 3 små passionsfrugter og ½ kop (te)sukker, det er ikke nødvendigt at tilføje vand, fordi passionsfrugtkødet allerede har nok vand og lad det stå på lav varme at reducere i 5 minutter.
- Lad derefter passionsfrugtgeleen køle helt af og tag den i køleskabet for at holde sig meget frisk indtil servering. Hvis geléen er for tyk, tilsæt 1 tsk isvand og rør godt rundt for at gøre geléen mere luftig.
- Ved servering skal du fjerne formen, lægge passionsfrugtgeleen over hele cheesecaken og nyde!
Videoopskrift
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger er givet som en høflighed og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-beregnere. Selvom Cozinhadave.com forsøger at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun skøn.
Du har nu et par flere grunde til at lære, hvordan du tilbereder denne lækre opskrift på passionsfrugt cheesecake med flødeost, ideel til en familiefrokost eller middag eller endda til at sælge og tjene nogle ret fede penge.
Hvis du kunne lide denne opskrift, glem ikke at dele med dine venner, familie, kort sagt, med alle dem, der vil elske at lave denne lækre opskrift!
Og hvis du ændrer den originale opskrift, så skriv det i kommentarerne, så vi alle kan drage fordel af din oplevelse.
Hej! Jeg nød virkelig denne søde opskrift, der udover at være smuk skal være velsmagende! Jeg vil gøre det så hurtigt som muligt. Tak for at gøre det tilgængeligt!