O Gâteau au fromage aux fruits de la passion avec fromage à la crème est une recette américaine, mais on la trouve aujourd'hui dans le monde entier. Même au Brésil !
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Recette du gâteau au fromage aux fruits de la passion
Aujourd'hui, j'étais à la maison et j'avais envie de préparer un délicieux dessert, mais j'étais indécise quant au type de dessert que je devais faire, alors j'ai pensé à quelque chose qui venait du pays de l'Oncle Sam 🙂 Je ne sais pas trop quoi faire.
J'ai donc décidé de préparer une délicieuse recette de Cheesecake aux fruits de la passion avec du fromage frais, ou comme nous le disons au Portugal et au Brésil, du fromage à la crème. fromage blanc!
Nombreux sont ceux qui pensent qu'une bonne recette doit être compliquée et longue à réaliser. Mais ce n'est pas le cas. Il s'agit d'une recette délicieuse qui a conquis des millions de cœurs dans le monde entier.
Mais c'est aussi une recette très facile à réaliser. Quant aux ingrédients, ils sont étonnamment simples et peuvent être trouvés dans n'importe quelle épicerie ou supermarché de quartier.
Bien sûr, dans certaines régions, il est difficile de trouver des fruits de la passion à un prix abordable, c'est pourquoi cette recette est merveilleuse car elle nous permet de modifier les fruits utilisés.
Voici quelques-unes des variations que je préfère :
- Cheesecake aux fruits de la passion et au chocolat
- Cheesecake à la mousse de fruits de la passion
- Gâteau au fromage et au citron
- Recette du cheesecake à la goyave
- etc…
Dans le cas de la recette d'aujourd'hui, le sirop de fruits de la passion est utilisé pour le cheesecake et, bien sûr, la garniture est également composée de fruits et parfois de sirop, cela dépend beaucoup du fruit utilisé.
Je vais donc vous montrer comment préparer rapidement et facilement un gâteau au fromage aux fruits de la passion ! Comme je l'aime.
Origine du gâteau au fromage aux fruits de la passion
Le cheesecake est un dessert apprécié dans le monde entier. Historiquement, il remonte à la Grèce et à la Rome antiques.
Au VIIe siècle, les cheesecake a été introduit en Europe de l'Est par contact avec les Grecs byzantins. Plus tard, au Xe siècle, le cheesecake a été introduit dans les pays d'Europe occidentale par contact avec ses homologues byzantins ou par le biais d'échanges de marchandises entre ces régions.
En Amérique, les premières traces de cheesecake remontent à 1796, lorsqu'un livre de cuisine intitulé "American Cookery" mentionne une recette de cheesecake au Philadelphia. Au fil du temps, ce délicieux dessert a fait le tour du monde grâce à son expansion gastronomique.
Le cheesecake fait partie intégrante de la scène des desserts depuis des siècles et est devenu très populaire au fil du temps.
Il est généralement servi lors d'occasions spéciales telles que les mariages, les anniversaires, les baptêmes et autres événements importants. Les chefs ont créé de nombreux nouveaux types de cheesecake, tels que le cheesecake au yaourt grec ou le cheesecake au potiron, le cheesecake aux fruits rouges, etc ?
On peut dire que le cheesecake est un dessert en constante évolution et que le cheesecake aux fruits de la passion et au fromage frais est l'une de ces nombreuses variations.
CHEESECAKE AUX FRUITS DE LA PASSION AVEC FROMAGE À LA CRÈME
Ingrédients
- 1 paquet de biscuits maria ou fécule de maïs pour la base (100g)
- 6 cuillères à soupe) beurre ou margarine non salé fondu
- 3 petits fruits de la passion pour jus naturel concentré (100ml)
- 1 enveloppe de gélatine aromatisée en poudre (10g)
- 1 boîte de crème au lait
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 2 Boîtes de fromage à la crème Philadelphia (350g)
- 3 petits fruits de la passion pour la confiture
- ½ Tasse de thé) de sucre pour la confiture
Instructions étape par étape
BASE DE GÂTEAU
- Broyez les biscuits maria ou à la fécule de maïs dans un robot culinaire ou un mélangeur et placez-les dans un récipient profond. Réserve.
- Faire fondre la margarine au micro-onde sans faire bouillir.
- Placer la margarine fondue dans le récipient des biscuits écrasés et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène pouvant être moulée au fond du moule.
- Étalez les biscuits uniformément sur le fond du moule et ajustez jusqu'à ce que vous ayez une base lisse.
- Une fois la base prête, mettez-la de côté puis réalisez la crème.
CRÈME
- Dans un récipient, hydrater la gélatine non aromatisée avec 5 cuillères à soupe d'eau froide. Réserve.
- Dans le mixeur, placez le Cream Cheese, la boite de lait concentré, la crème, le jus concentré de fruit de la passion et battez pour mélanger le tout et tout en mélangeant, chauffez la gélatine 30s au micro-onde pour la remettre sous forme liquide.
- Dès que la gélatine est liquide et bien dissoute sans grumeaux, versez-la chaude dans la crème que vous êtes en train de battre pour bien l'entraîner jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite cette crème sur le dessus de la base de biscuits. Et réfrigérer au moins 5 heures.
- Pendant que le cheesecake se solidifie, préparez maintenant la gelée de fruit de la passion avec la pulpe de 3 petits fruits de la passion et ½ tasse de sucre (à thé), il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau car la pulpe de fruit de la passion a déjà assez d'eau et laissez-la sur feu doux réduire pendant 5 minutes.
- Laissez ensuite complètement refroidir la gelée de fruit de la passion et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle reste bien fraîche jusqu'au moment de servir. Si la gelée est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à café d'eau glacée et remuez bien pour rendre la gelée plus mousseuse.
- Au moment de servir, démoulez, déposez la gelée de fruit de la passion sur tout le cheesecake et dégustez !
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
Vous avez maintenant quelques raisons supplémentaires d'apprendre à préparer cette délicieuse recette de cheesecake aux fruits de la passion et au fromage frais, idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille ou même pour la vendre et gagner de l'argent.
Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de partager avec vos amis, votre famille, bref, avec tous ceux qui aimeront réaliser cette délicieuse recette !
Et si vous apportez une modification à la recette originale, laissez-la dans les commentaires, afin que nous puissions tous bénéficier de votre expérience.
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
