O Gâteau au fromage aux fruits de la passion avec fromage à la crème c'est une recette US mais elle est déjà présente partout dans le monde. Même au Brésil !
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Recette de gâteau au fromage aux fruits de la passion
Aujourd'hui, j'étais à la maison et je pensais à préparer un délicieux dessert, mais j'étais indécis sur le type de dessert que je devais faire, alors j'ai pensé à quelque chose venant du pays de l'Oncle Sam 🙂 .
Et j'ai décidé de faire une délicieuse recette de Cheesecake aux fruits de la passion avec du fromage à la crème, ou comme on dit aussi au Portugal et au Brésil, avec Fromage Frais!
Beaucoup de gens pensent qu'une bonne recette doit être compliquée et longue à réaliser. Mais ce n'est pas le cas. Cette recette est un délice qui a conquis des millions de cœurs à travers le monde.
Mais c'est aussi une recette très simple à réaliser. Quant aux ingrédients, ils sont étonnamment simples et peuvent être trouvés dans n'importe quelle épicerie ou supermarché de quartier.
Bien sûr, dans certaines régions, il est difficile de trouver des fruits de la passion à un prix abordable, alors cette recette est merveilleuse, car elle permet de modifier les fruits utilisés.
Certaines des variantes que j'aime le plus sont celles-ci:
- Gâteau au fromage aux fruits de la passion avec du chocolat
- Gâteau au fromage à la mousse de fruits de la passion
- Gâteau au fromage au citron
- Recette du cheesecake à la goyave
- etc…
En règle générale, cette recette a toujours la table de base, et elle diffère beaucoup par la saveur qui est ajoutée, dans le cas de la recette d'aujourd'hui, le sirop de fruit de la passion est utilisé pour le gâteau au fromage et puis bien sûr la garniture est également composée de fruits et parfois du sirop, cela dépendra assez des fruits utilisés.
Alors maintenant, je vais vous montrer comment faire un cheesecake aux fruits de la passion très simplement et rapidement ! Même comme je l'aime.
Origine du gâteau au fromage aux fruits de la passion
Le cheesecake est un dessert apprécié dans le monde entier. Historiquement, il remonte à la Grèce antique et à Rome.
Au VIIe siècle, le cheesecake il a été introduit en Europe de l'Est par son contact avec les Grecs byzantins. Plus tard au Xe siècle, le gâteau au fromage a été introduit dans les pays d'Europe occidentale par contact avec leurs homologues byzantins ou par le commerce de marchandises entre ces régions.
En Amérique, la première trace de cheesecake remonte à 1796, lorsqu'un livre de cuisine intitulé "American cuisine" mentionne une recette de cheesecake de Philadelphie. Avec l'évolution du temps, ce délicieux dessert est présent dans le monde entier grâce à son expansion gastronomique.
Le gâteau au fromage fait partie intégrante de la scène des desserts depuis des siècles et est devenu très populaire au fil du temps.
Il est généralement servi lors d'occasions spéciales telles que les mariages, les anniversaires, les baptêmes et autres événements importants. Les chefs ont créé de nombreux nouveaux types de cheesecakes tels que le cheesecake au yaourt grec ou le cheesecake à la citrouille, les baies, etc…
On peut dire que le cheesecake est un dessert en constante évolution et que le cheesecake aux fruits de la passion avec fromage à la crème fait partie de ces nombreuses variantes.
CHEESECAKE AUX FRUITS DE LA PASSION AVEC FROMAGE À LA CRÈME
Ingrédients
- 1 paquet de biscuits maria ou fécule de maïs pour la base (100g)
- 6 cuillères à soupe) beurre ou margarine non salé fondu
- 3 petit fruit de la passion pour jus naturel concentré (100ml)
- 1 sachet de gélatine en poudre aromatisée (10g)
- 1 boîte de crème au lait
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 2 Boîtes de fromage à la crème Philadelphia (350g)
- 3 petit fruit de la passion pour la confiture
- ½ Tasse de thé) du sucre à la confiture
Instructions étape par étape
BASE DE GÂTEAU
- Broyez les biscuits maria ou à la fécule de maïs dans un robot culinaire ou un mélangeur et placez-les dans un récipient profond. Réserve.
- Faire fondre la margarine au micro-onde sans faire bouillir.
- Placer la margarine fondue dans le récipient des biscuits écrasés et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène pouvant être moulée au fond du moule.
- Étalez les biscuits uniformément sur le fond du moule et ajustez jusqu'à ce que vous ayez une base lisse.
- Une fois la base prête, mettez-la de côté puis réalisez la crème.
CRÈME
- Dans un récipient, hydrater la gélatine non aromatisée avec 5 cuillères à soupe d'eau froide. Réserve.
- Dans le mixeur, placez le Cream Cheese, la boite de lait concentré, la crème, le jus concentré de fruit de la passion et battez pour mélanger le tout et tout en mélangeant, chauffez la gélatine 30s au micro-onde pour la remettre sous forme liquide.
- Dès que la gélatine est liquide et bien dissoute sans grumeaux, versez-la chaude dans la crème que vous êtes en train de battre pour bien l'entraîner jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite cette crème sur le dessus de la base de biscuits. Et réfrigérer au moins 5 heures.
- Pendant que le cheesecake se solidifie, préparez maintenant la gelée de fruit de la passion avec la pulpe de 3 petits fruits de la passion et ½ tasse de sucre (à thé), il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau car la pulpe de fruit de la passion a déjà assez d'eau et laissez-la sur feu doux réduire pendant 5 minutes.
- Laissez ensuite complètement refroidir la gelée de fruit de la passion et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle reste bien fraîche jusqu'au moment de servir. Si la gelée est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à café d'eau glacée et remuez bien pour rendre la gelée plus mousseuse.
- Au moment de servir, démoulez, déposez la gelée de fruit de la passion sur tout le cheesecake et dégustez !
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
Vous avez maintenant quelques raisons de plus pour apprendre à préparer cette délicieuse recette de cheesecake aux fruits de la passion avec du fromage à la crème, idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille ou même pour vendre et gagner de l'argent plutôt sympa.
Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de partager avec vos amis, votre famille, bref, avec tous ceux qui aimeront réaliser cette délicieuse recette !
Et si vous apportez une modification à la recette originale, laissez-la dans les commentaires, afin que nous puissions tous bénéficier de votre expérience.
Salut! J'ai beaucoup aimé cette recette sucrée qui en plus d'être belle doit être savoureuse ! Je le ferai dès que possible. Merci de l'avoir mis à disposition !