O Passievrucht Cheesecake met Roomkaas é uma receita dos EUA mas já está presente em todo o mundo. Até no Brasil!
Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven voor meer informatie.
Índice
Receita de Cheesecake de Maracujá
Hoje eu estava em casa pensando em fazer uma sobremesa deliciosa, mas estava indecisa sobre que tipo de sobremesa deveria fazer, então pensei em algo da terra do Tio Sam 🙂
E decidi fazer uma deliciosa receita de Cheesecake de Maracujá com cream cheese, ou como nós em Portugal e no Brasil também dizemos, com requeijão!
Muitas pessoas pensam que uma boa receita precisa ser complicada e demorada para fazer. Mas este não é o caso. Esta receita é uma delícia que conquistou milhões de corações em todo o mundo.
Mas também é uma receita muito fácil de fazer. Quanto aos ingredientes, são surpreendentemente simples e podem ser encontrados em qualquer mercearia ou supermercado de bairro.
Claro que em certas regiões é difícil encontrar maracujá a um preço acessível, por isso esta receita é maravilhosa, porque nos permite fazer alterações nas frutas utilizadas.
Algumas das variações que mais gosto são estas:
- Cheesecake de maracujá com chocolate
- Cheesecake de mousse de maracujá
- Cheesecake de limão
- Guave cheesecake recept
- etc…
Por norma esta receita tem sempre a mesa base, sendo que difere bastante no sabor que é adicionado, no caso da receita de hoje é utilizado calda de maracujá para cheesecake e depois claro a cobertura também é composta pela fruta e por vezes calda, vai depender bastante das frutas utilizadas.
Assim já de seguida, vou mostrar para vocês como fazer cheesecake de maracujá de forma bem simples e rápida! Mesmo do jeito que eu gosto.
Origem do Cheesecake de Maracujá
O Cheesecake é uma sobremesa apreciada em todo o mundo. Historicamente, remonta à Grécia e Roma antiga.
No século VII, o cheesecake foi introduzido na Europa Oriental por meio de seu contato com os gregos bizantinos. Posteriormente no século X, o cheesecake foi introduzido nos países da Europa Ocidental por meio do contato com suas contrapartes bizantinas ou por meio do comércio de mercadorias entre essas regiões.
Na América, a primeira evidência do Cheesecake remonta a 1796, quando um livro de receitas chamado “culinária americana” listava uma receita de bolo de queijo da Filadélfia. Com o evoluir dos tempos esta deliciosa sobremesa está presente em todo o mundo através da sua expansão gastronômica.
O cheesecake é parte integrante da cena das sobremesas há séculos e se tornou muito popular com o tempo.
Geralmente é servido em ocasiões especiais como casamentos, aniversários, batizados e outros eventos importantes. Os Chefs criaram muitos novos tipos de cheesecakes, como cheesecake de iogurte grego ou cheesecake de abóbora, frutas vermelhas, etc…
Podemos dizer que o cheesecake é uma sobremesa em evolução constante e que o cheesecake de maracujá com cream cheese é uma dessas muitas variações.
PASSIEVRUCHTEN KWARKTAART MET ROOMKAAS
Ingrediënten
- 1 pakje maria- of maizenakoekjes voor de bodem (100g)
- 6 soeplepels) gesmolten ongezouten boter of margarine
- 3 kleine passievruchten voor geconcentreerd natuurlijk sap (100ml)
- 1 envelopje gelatine met smaakpoeder (10 g)
- 1 melk crème doos
- 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
- 2 Philadelphia roomkaas dozen (350g)
- 3 kleine passievruchten voor jam
- ½ Kopje thee) suiker voor jam
Stap-voor-stap instructies
BASIS VAN DE CAKE
- Maal de maria- of maizena-koekjes in een keukenmachine of blender en doe ze in een diepe bak. Reserveren.
- Smelt de margarine in de magnetron zonder te koken.
- Doe de gesmolten margarine in de kom met gemalen koekjes en kneed tot het een homogeen deeg wordt dat in de bodem van de vorm kan worden gegoten.
- Verdeel de koekjes goed over de bodem van de vorm en schik ze tot ze een gladde bodem vormen.
- Zodra de basis klaar is, leg je deze opzij en maak je de room.
ROOM
- Maak in een kom de niet-gearomatiseerde gelatine vochtig met 5 eetlepels koud water. Zet apart.
- Doe de roomkaas, het blikje gecondenseerde melk, de room en het passievruchtensapconcentraat in de blender en ga kloppen om alles te mengen en verwarm tijdens het kloppen de gelatine 30 seconden in de magnetron om de vloeibare vorm terug te krijgen.
- Zodra de gelatine vloeibaar is en goed is opgelost zonder klontjes, giet je het nog warm in de slagroom die je goed aan het kloppen bent tot het een homogeen mengsel is.
- Doe deze crème vervolgens bovenop de koekjesbodem. En zet minstens 5 uur in de koelkast.
- Terwijl de cheesecake stolt, bereid je de passievruchtengelei met het vruchtvlees van 3 kleine passievruchten en ½ kopje suiker, je hoeft geen water toe te voegen omdat het vruchtvlees van de passievruchten al genoeg water bevat en laat het op laag vuur 5 minuten inkoken.
- Laat de passievruchtgelei vervolgens volledig afkoelen en zet hem in de koelkast om hem heel vers te houden tot het moment van serveren. Als de gelei te dik is, voeg dan 1 theelepel ijswater toe en roer goed om de gelei losser te maken.
- Wanneer je de cheesecake serveert, haal je hem van het dienblad, giet je de passievruchtgelei over de cheesecake en geniet!
Video recept
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Você agora já tem mais algumas razões para aprender como preparar esta deliciosa receita de cheesecake de maracujá com cream cheese, ideal para um almoço ou jantar em família ou mesmo para vender e ganhar uma grana bem legal.
Als je dit recept leuk vond, vergeet niet te delen met je vrienden, familie en iedereen die dit heerlijke recept graag zal maken!
En als je een wijziging aanbrengt in het originele recept, laat dit dan achter in de reacties, zodat we allemaal kunnen profiteren van jouw ervaring.
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
