O Passionsfrugt cheesecake med flødeost é uma receita dos EUA mas já está presente em todo o mundo. Até no Brasil!
Denne opskrift kan indeholde affiliate links, tjek den Privatlivspolitik og Affiliate-promovering for mere information.
Receita de Cheesecake de Maracujá
Hoje eu estava em casa pensando em fazer uma sobremesa deliciosa, mas estava indecisa sobre que tipo de sobremesa deveria fazer, então pensei em algo da terra do Tio Sam 🙂
E decidi fazer uma deliciosa receita de Cheesecake de Maracujá com cream cheese, ou como nós em Portugal e no Brasil também dizemos, com requeijão!
Muitas pessoas pensam que uma boa receita precisa ser complicada e demorada para fazer. Mas este não é o caso. Esta receita é uma delícia que conquistou milhões de corações em todo o mundo.
Mas também é uma receita muito fácil de fazer. Quanto aos ingredientes, são surpreendentemente simples e podem ser encontrados em qualquer mercearia ou supermercado de bairro.
Claro que em certas regiões é difícil encontrar maracujá a um preço acessível, por isso esta receita é maravilhosa, porque nos permite fazer alterações nas frutas utilizadas.
Algumas das variações que mais gosto são estas:
- Cheesecake de maracujá com chocolate
- Cheesecake de mousse de maracujá
- Citron cheesecake
- Guava cheesecake opskrift
- etc…
Por norma esta receita tem sempre a mesa base, sendo que difere bastante no sabor que é adicionado, no caso da receita de hoje é utilizado calda de maracujá para cheesecake e depois claro a cobertura também é composta pela fruta e por vezes calda, vai depender bastante das frutas utilizadas.
Assim já de seguida, vou mostrar para vocês como fazer cheesecake de maracujá de forma bem simples e rápida! Mesmo do jeito que eu gosto.
Origem do Cheesecake de Maracujá
O Cheesecake é uma sobremesa apreciada em todo o mundo. Historicamente, remonta à Grécia e Roma antiga.
No século VII, o ostekage foi introduzido na Europa Oriental por meio de seu contato com os gregos bizantinos. Posteriormente no século X, o cheesecake foi introduzido nos países da Europa Ocidental por meio do contato com suas contrapartes bizantinas ou por meio do comércio de mercadorias entre essas regiões.
Na América, a primeira evidência do Cheesecake remonta a 1796, quando um livro de receitas chamado “culinária americana” listava uma receita de bolo de queijo da Filadélfia. Com o evoluir dos tempos esta deliciosa sobremesa está presente em todo o mundo através da sua expansão gastronômica.
O cheesecake é parte integrante da cena das sobremesas há séculos e se tornou muito popular com o tempo.
Geralmente é servido em ocasiões especiais como casamentos, aniversários, batizados e outros eventos importantes. Os Chefs criaram muitos novos tipos de cheesecakes, como cheesecake de iogurte grego ou cheesecake de abóbora, frutas vermelhas, etc…
Podemos dizer que o cheesecake é uma sobremesa em evolução constante e que o cheesecake de maracujá com cream cheese é uma dessas muitas variações.
PASSIONSFRUGT-CHEESECAKE MED FLØDEOST
ingredienser
- 1 pakke maria eller majsstivelse cookies til bunden (100g)
- 6 suppe skeer) smeltet usaltet smør eller margarine
- 3 lille passionsfrugt til koncentreret naturlig juice (100 ml)
- 1 Kuvert med gelatinepulver med smag (10 g)
- 1 mælkeflødekasse
- 1 dåse sødet kondenseret mælk
- 2 Philadelphia flødeostæsker (350 g)
- 3 lille passionsfrugt til marmelade
- ½ Kop te) sukker til marmelade
Trin-for-trin instruktioner
KAGEBUND
- Kværn maria- eller majsstivelsekagerne i en foodprocessor eller blender, og læg dem i en dyb beholder. Reservere.
- Smelt margarinen i mikroovnen uden at koge.
- Læg den smeltede margarine i den knuste kiksebeholder og ælt, indtil den danner en homogen dej, der kan støbes i bunden af gryden.
- Fordel kiksene på bunden af formen, og glat dem ud, til du har en flad bund.
- Når bunden er klar, læg den til side og lav derefter cremen.
FLØDE
- I en beholder skal du fugte den usmagsfrie gelatine med 5 spiseskefulde koldt vand. Bog.
- Kom flødeosten, dåsen med kondenseret mælk, fløden og passionsfrugtjuicekoncentratet i blenderen, og pisk det hele sammen. Mens du pisker, skal du opvarme husblassen i 30 sekunder i mikrobølgeovnen, så den bliver flydende igen.
- Når gelatinen er flydende og godt opløst uden klumper, hældes den varm i fløden, du piskes, for at blande godt, indtil blandingen er homogen.
- Kom derefter denne creme oven på kiksebunden. Stil den i køleskab i mindst 5 timer.
- Mens cheesecaken stivner, laver du passionsfrugtgelé af frugtkødet fra 3 små passionsfrugter og ½ kop sukker. Du behøver ikke at tilsætte vand, fordi frugtkødet fra passionsfrugterne allerede indeholder masser af vand.
- Lad derefter passionsfrugtgeléen køle helt af, og sæt den i køleskabet, indtil den skal serveres. Hvis geléen er for tyk, kan du tilsætte 1 teskefuld koldt vand og røre godt rundt for at gøre geléen løsere.
- Når du er klar til at servere, tager du cheesecaken ud af formen, fordeler passionsfrugtmarmeladen over den og nyder den!
Videoopskrift
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
Você agora já tem mais algumas razões para aprender como preparar esta deliciosa receita de cheesecake de maracujá com cream cheese, ideal para um almoço ou jantar em família ou mesmo para vender e ganhar uma grana bem legal.
Hvis du kunne lide denne opskrift, Glem ikke at dele med dine venner, familie og alle andre, der vil elske denne lækre opskrift!
Og hvis du ændrer noget i den oprindelige opskrift, må du meget gerne skrive det i kommentarfeltet, så vi alle kan få glæde af dine erfaringer.
Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
