Hoppa till innehåll

Traditionell portugisisk grön buljongrecept

  • 5 minuter lästid

Vem älskar inte en läcker traditionell portugisisk grön buljong? Det är en av de mest kända sopporna i Portugal.

Så idag ska jag dela med mig av hur man förbereder denna läckra soppa.

traditionell portugisisk grön buljong recept

Detta recept kan innehålla affiliate-länkar, kolla in Integritetspolicy och den affiliate avslöjande för mer information.

Traditionell portugisisk grön buljongrecept

Caldo verde är en av de mest kända sopporna i Portugal, eftersom den länge har ingjutits i kulturen i detta underbara land.

Jag tänkte på den kulturella och gastronomiska komponenten som jag bestämde mig för att förbereda för dig detta utsökta recept på traditionell portugisisk grön buljong.

När jag kom till Portugal kände jag inte till den här soppan men jag blev snabbt kär i den, för dess smak förtrollar vem som helst.

Denna berömda soppa konsumeras flitigt i Portugal på grund av dess kulturella rötter, samt att den är mycket enkel och snabb att tillaga. För att inte tala om att detta gröna buljongrecept är mycket prisvärt.

I nuvarande tider är det fortfarande en mycket viktig anledning att äta en måltid som är mycket prisvärd, så om hushållet är stort, ja, det kommer att löna sig!

Ursprunget till Caldo Verde

Den gröna buljongen är en soppa med sigill på portugisisk äkthet! Den har sitt ursprung i norra delen av landet, det är inte säkert känt vilken stad denna läckra soppa föddes, men det är känt att den föddes i norra Portugal.

Caldo verde har som huvudingrediens grönkålen, som i Portugal i stormarknader är uppkallad efter soppan "caldo verde".

Denna soppa, som var mycket framgångsrik i norra Portugal, började få stor publicitet på nationell nivå, och vilken portugis som helst känner till denna läckra soppa.

Men den gröna soppan var inte begränsad till Portugals fastland, tvärtom gick denna soppa ut lite till alla länder där det finns portugisiska samhällen, nämligen i Brasilien.

Traditionell portugisisk grön buljongrecept

Som en allmän regel serveras grön buljong i början av en måltid eller vid kvällsmaten, eftersom denna soppa är mycket lättsmält på grund av sin lätthet.

I Portugal är ett bra exempel på "caldo verde" vid årsskiftet, där den serveras som en sen kvällsmat.

Enligt originalreceptet på caldo verde ska den alltid åtföljas av ett gott rött vin, nämligen ett gott rött vin från Douro rekommenderas varmt.

Ett märkligt faktum var att den gröna soppan hyllades av det amerikanska tv-nätverket CNN, 2021 lyftes den fram som en av de 20 bästa sopporna över hela världen.

Ingredienser du behöver

Receptet på den traditionella portugisiska gröna buljongen är enkelt att göra, men det är fortfarande nödvändigt att ha följande ingredienser tillgängliga:

Detta recept är väldigt enkelt att tillaga, men du behöver följande ingredienser:

Traditionell portugisisk grön buljongrecept

GRÖN SOPPA

Lär dig hur man gör en läcker traditionell portugisisk grön buljongsoppa
5 i 49 lyckönskningar
Beredningstid 15 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tidsåtgång 35 minuter
platta soppa
Kök portugisiska
portioner 4 människor
Kalorier 284 kcal

Ingredienser
  

  • 100 g grönkål, skär i tunna strimlor
  • chorizo eller calabrese korv skuren i tunna skivor
  • 2 medelstor potatis
  • 1 medium lök
  • 1 medelstor vitlöksklyfta
  • 50 ml av olja
  • Vatten
  • salt-

Steg-för-steg-instruktioner
 

  • Skala potatisen och löken, skär i bitar och ställ åt sidan.
  • I en kastrull, lägg potatisen, löken och vitlöksklyftan halverad.
  • Lägg vattnet så att det täcker grönsakerna, salt, olja och låt koka tills de mjuknar. Jag använde (1 liter vatten).
  • När de är kokta, stäng av värmen och låt grönsakerna passera med mixern för att göra en kräm.
  • Sätt sedan på värmen och låt grädden koka upp igen och tillsätt sedan den hackade kålen. Smaka av efter salt, tillsätt mer om det behövs.
  • Servera med skivor av chorizo eller pepperoni ovanpå soppan.

Videorecept

Näring

Servering: 300mlKalorier: 284kcalKolhydrater: 42gProtein: 4gFett: 5g

Obs: Denna information tillhandahålls som en artighet och är endast en uppskattning. Denna information kommer från miniräknare online. Även om Cozinhadave.com försöker tillhandahålla korrekt näringsinformation, är dessa siffror endast uppskattningar.

Nyckelord The Kitchen of See, Caldo Verde, Hur man gör Caldo Verde, Hur man gör Caldo Verde Soppa, Recept på Caldo Verde Soppa, Portugisisk Caldo Verde Soppa, Caldo Verde Soppa, Caldo Verde Portugisisk Soppa
Har du någonsin gjort det här receptet?Dela med oss como correu!

Du har nu några fler anledningar att göra detta fantastiskt traditionell portugisisk grön buljong recept för din familj eller för en speciell händelse!

Om du gillade det här receptet, glöm inte att dela med dina vänner, familj, kort sagt, med alla de som kommer att älska att göra detta läckra recept!

Och om du ändrar originalreceptet, lämna det i kommentarerna, så att vi alla kan dra nytta av din erfarenhet.