När vi tänker på arroz de feijão tänker vi automatiskt på en mycket omtyckt brasiliansk kombination, men det sammanlänkande verbet "de" gör hela skillnaden.
Detta exklusiva recept från Portugal är mycket framgångsrikt, servering till kött och fisk.
Den här artikeln kan innehålla affiliate-länkar, kontrollera affiliate avslöjande och den Integritetspolicy.
bönris
Du kanske undrar hur denna blandning av ris och bönor måste smaka, och du behöver bara smaka för att se hur detta recept skiljer sig från det brasilianska. Men eftersom det är ett typiskt portugisiskt recept är det mycket lätt att göra och perfekt för familjemåltider.
Precis som den brasilianska kombinationen är det här receptet rikt på näringsämnen, där kombinationen av båda ger kolhydrater, proteiner samt järn, kalcium och B-vitaminer. Det är ett mycket komplett recept och kan serveras som huvudrätt.
I tider av social isolering, när familjen är mer samlad, liksom vissa evenemang som ska hållas hemma, till exempel att titta på film, finns det möjlighet att laga ett recept som aldrig har lagats förut och förvänta sig att resultatet ska bli underbart.
Bönris är ett recept som kräver få ingredienser och som ger en fantastisk smak.
Huvudingredienserna i arroz de feijão är: röda bönor, ris och jungfruolivolja, även om vi kan hitta så många andra ingredienser som tillför mer till receptet.
De röda bönorna bör blötläggas över natten för att göra dem lättare att laga, som kommer att vara i tryckkokaren i 20 minuter. Ta sedan bort från kokaren, spara vattnet och sautera bönorna i olivolja.
Se hur lätt det här receptet på ris med röda bönor är att göra? Följ bara receptet och du kommer att höra beröm för ett enkelt, lätt att göra och mycket utsökt recept eftersom denna kombination av ris och bönor säkert kommer att glädja många.
Slutligen kommer du att se att receptet skiljer sig från brasilianskt ris och bönor. De röda bönorna ger en speciell touch även när det gäller färgen, så det behövs inga färgämnen för att ge den färg, även om vissa recept gör det.
Det är dock värt att förbereda bönris och njuta av detta typiska portugisiska recept, välj bara vad du vill ha till det, öppna ett gott vin och ta för dig.
Ingredienser du behöver
Huvudingredienserna för detta recept är
Detta recept är mycket enkelt att tillaga, men du behöver följande ingredienser:
Tillagning av bönris
I första plats, i en kastrull lägg oljan, löken, vitlöken och lagerbladen. Låt det sedan svalna.
AndraTillsätt riset och låt det fräsa lite, tillsätt sedan tomatmassan och 3 dl varmt vatten. Låt koka i ca 10 minuter med locket på glänt.
TredjeTillsätt nu bönorna till riset och tillsätt lite mer vatten om det behövs, salt om det behövs och koka i ytterligare 10 minuter.
När den är kokt, tillsätt den hackade koriandern.
sovrumNu är den redo att serveras med en tallrik pataniscas eller till och med några torskfritters huummmm.
Tips från Vê
Bönris är enkelt att göra, men det har några hemligheter:
- Koka riset i kokande vatten.
- Tillsätt bönorna först när du har kontrollerat att riset är välkokt
- använda en olja av bra kvalitet.
- För en speciell smak, använd färsk koriander.
Vanliga frågor
Kan jag förvara ris och bönor i kylen?
Ja, bönris kan förvaras i kylen för senare servering. Låt det dock inte stå i kylen för många dagar, annars börjar smaken förändras.
Kan jag förvara ris och bönor i frysen?
Ja, du kan utan problem förvara den i frysen och tina upp den senare som tillbehör till din favoriträtt.
bönris
Ingredienser
- 1 ½ kopp (te) förkokt eller ångat ris (180 g)
- 400 g av bakade bönor
- 1 finhackad lök
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 lagerblad
- 3 sked (soppa) koriander (hackad)
- 1 sked (soppa) av tomatkött
- 50 ml av olja
- Salt efter smak
- 3 kopp (te) kokande vatten
Steg-för-steg-instruktioner
- Lägg olja, lök, vitlök och lagerblad i en kastrull. Låt det fräsa.
- Tillsätt riset och låt det steka lite, tillsätt tomatmassan, tillsätt de 3 kopparna kokande vatten och koka i 10 minuter med locket på glänt.
- Tillsätt bönorna till riset och lite mer vatten om det behövs, justera saltet och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt den hackade koriandern när det är klart.
- Servera med torskfritter.
videorecept
Näring
Obs: Denna information tillhandahålls i all vänlighet och är endast en uppskattning. Denna information kommer från onlinekalkylatorer. Även om cozinhadave.com strävar efter att tillhandahålla korrekt näringsinformation, är dessa siffror endast uppskattningar.
Om du provar detta recept, Lämna en kommentar nedan, låt mig veta hur du gillar det!
Och om du gör några ändringar, skulle jag gärna höra om det också. Vi kan alla dra nytta av din erfarenhet!
Verônica Ribeiro, det kreativa sinnet bakom "Cozinha da Vê", brinner för smaker och aromer som förvandlar hennes passion för matlagning till oemotståndliga recept. Med en unik förmåga att kombinera ingredienser och en speciell touch av omsorg i varje rätt, erövrar hon hjärtan och smaker, vilket gör matlagningen till en riktigt läcker upplevelse på sin blogg.
