Quando pensamos em arroz de feijão, automaticamente lembramos de uma combinação brasileira muito querida, no entanto, o verbo de ligação “de”, faz a diferença.
This exclusive recipe from Portugal is very successful, serving with meat and fish.
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Índice
bean rice
Você pode estar imaginando como deve ser esta mistura de arroz e feijão, e, somente provando para ver como esta receita difere da brasileira. No entanto, por se tratar de uma receita típica de Portugal, ela é bastante encontrada, e muito fácil de fazer e é ideal para ser preparo entre a família.
Assim como a combinação brasileira, esta receita é rica em nutrientes, onde a junção de ambos fornece carboidratos, proteínas além do ferro, cálcio e vitaminas do complexo B. É uma receita bastante completa e pode ser servida como prato principal.
Em tempos de isolamento social, onde a família se encontra mais reunida, além de alguns eventos para realizar em casa como por exemplo assistir filmes, existe a possibilidade de preparar uma receita nunca feita antes e esperar o resultado maravilhoso.
Pois bem, o arroz de feijão é uma receita que exige poucos ingredientes e deixa um sabor espetacular.
O arroz de feijão tem como ingredientes principais: feijão vermelho, rice and virgin olive oil, although we can find so many other ingredients that add more to the recipe.
O feijão vermelho deve ser colocado de molho de um dia para o outro para facilitar o cozimento que será na panela de pressão por 20 minutos. Depois é só retirar da panela e reservar a água e refogar o feijão com o azeite.
Viu como é fácil de fazer esta receita de arroz de feijão vermelho? Basta seguir a receita que ouvirá elogios por uma receita simples, fácil de fazer e muito deliciosa porque esta combinação de arroz com feijão com certeza agradará a muitos.
Por fim, você verá que a receita é diferente do arroz com feijão brasileiro. O feijão vermelho dá um toque especial até na coloração, e assim não necessita de corantes para dar uma cor, embora algumas receitas utilizem.
Todavia, vale a pena preparar o arroz de feijão e saborear essa típica receita portuguesa, basta escolher o que irá acompanhar, abrir um belo vinho e sirva-se à vontade.
Ingredients you will need
The main ingredients for this recipe are:
This recipe is very simple to prepare, however you will need the following ingredients:
Preparação do Arroz de Feijão
In first place, in a pan put the oil, the onion, the garlic and the bay leaves. Then let it cool.
Second, adicione o arroz e deixe fritar um pouco, depois junte a polpa de tomate e 3 xícaras de água quente. Deixe cozinhar durante aproximadamente 10 minutos com a tampa entreaberta.
Third, agora junte o feijão ao arroz e ponha mais um pouco de água se for necessário, ponha sal se verificar que é necessário e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Once cooked, add the chopped coriander.
Fourth, agora já está pronto a servir com um prato de pataniscas ou mesmo uns bolinhos de bacalhau huummmm.
Ve's tips
O Arroz de feijão é fácil de fazer mas tem alguns segredos, que são:
- Deixar cozinhar o arroz com água fervente.
- Só colocar o feijão quando verificar que o arroz está bem cozido
- use a good quality oil.
- For a special taste, use fresh coriander.
Common questions
Posso conservar o arroz de feijão na geladeira?
Sim, o arroz de feijão pode ser guardado e conservado na geladeira para servir posteriormente. No entanto não deixe na geladeira muitos dias, caso contrário o sabor começará a ficar diferente.
Posso guardar o arroz de feijão no freezer?
Sim, você pode guardar no freezer sem qualquer tipo de problema, e mais tarde poderá descongelar para acompanhar o seu prato preferido.
bean rice
INGREDIENTS
- 1 ½ cup (tea) of parboiled or steamed rice (180g)
- 400 g of baked beans
- 1 finely chopped onion
- 2 crushed garlic cloves
- 2 bay leaves
- 3 tbsp coriander (chopped)
- 1 tbsp of tomato pulp
- 50 ml of oil
- salt to taste
- 3 cup (tea) of boiling water
STEP BY STEP INSTRUCTIONS
- In a pan put the oil, onion, garlic and bay leaves. Let it sauté.
- Add the rice and let it fry a little, add the tomato pulp, add the 3 cups of boiling water, let it cook for 10 minutes with the lid ajar.
- Add the beans to the rice and a little more water if necessary, adjust the salt and cook for another 5 minutes. Once cooked, add the chopped coriander.
- Serve with cod fritters.
VIDEO RECIPE
NUTRITION
Note: This information is provided as a courtesy and is an estimate only. This information comes from online calculators. Although Cozinhadave.com tries to provide accurate nutritional information, these figures are only estimates.
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Verônica Ribeiro, the creative mind behind “Cozinha da Vê”, is passionate about flavors and aromas and transforms her passion for cooking into irresistible recipes. With a unique ability to combine ingredients and a special touch of affection in each dish, she conquers hearts and palates, making cooking a truly delicious experience on her blog.
