Quand nous pensons au riz et aux haricots, nous nous souvenons automatiquement d'une combinaison brésilienne très chère, cependant, le verbe de liaison "de" fait la différence.
Cette recette exclusive du Portugal est très réussie, à servir avec de la viande et du poisson.
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Índice
riz aux haricots
Vous vous demandez peut-être comment ce mélange de riz et de haricots doit être, et il suffit de le goûter pour voir en quoi cette recette diffère de celle du Brésil. Cependant, comme il s'agit d'une recette typique du Portugal, elle est largement disponible, très facile à réaliser et idéale pour une préparation familiale.
Comme la combinaison brésilienne, cette recette est riche en nutriments, où la combinaison des deux fournit des glucides, des protéines en plus du fer, du calcium et des vitamines B. C'est une recette très complète et peut être servie en plat principal.
En période d'isolement social, où la famille est plus unie, en plus de certains événements à organiser à la maison comme regarder des films, il y a la possibilité de préparer une recette jamais faite auparavant et d'attendre le merveilleux résultat.
Eh bien, le riz aux haricots est une recette qui nécessite peu d'ingrédients et laisse une saveur spectaculaire.
Le riz aux haricots a comme ingrédients principaux : haricot rouge, riz et huile d'olive vierge, même si nous pouvons trouver tant d'autres ingrédients qui ajoutent plus à la recette.
Les haricots rouges doivent être trempés une nuit pour faciliter la cuisson qui sera à l'autocuiseur pendant 20 minutes. Ensuite, retirez simplement de la casserole et réservez l'eau et faites revenir les haricots avec l'huile.
Vous voyez comme il est facile de préparer cette recette de riz aux haricots rouges ? Suivez simplement la recette et vous entendrez des éloges pour une recette simple, facile à réaliser et très délicieuse car cette combinaison de riz et de haricots plaira à coup sûr à beaucoup.
Enfin, vous verrez que la recette est différente du riz et des haricots brésiliens. Les haricots rouges donnent une touche spéciale même à la coloration, et donc il n'a pas besoin de colorants pour lui donner une couleur, bien que certaines recettes l'utilisent.
Cependant, cela vaut la peine de préparer le riz et les haricots et de profiter de cette recette typiquement portugaise, choisissez simplement ce que vous allez accompagner, ouvrez un bon vin et servez-vous à votre guise.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Les principaux ingrédients de cette recette sont :
Cette recette est très simple à préparer, cependant vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Préparation de riz aux haricots
Dans première place, dans une casserole mettre l'huile, l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier. Laissez ensuite refroidir.
Deuxième, ajoutez le riz et laissez-le frire un peu, puis ajoutez la pulpe de tomate et 3 tasses d'eau chaude. Laissez cuire environ 10 minutes avec le couvercle entrouvert.
Troisième, ajoutez maintenant les haricots au riz et ajoutez un peu d'eau si nécessaire, salez si nécessaire et laissez cuire encore 10 minutes.
Une fois cuit, ajouter la coriandre ciselée.
chambre, il est maintenant prêt à être servi avec une assiette de pataniscas ou même des beignets de morue huummmm.
Les conseils de Ve
Le riz aux haricots est facile à préparer mais il a quelques secrets, qui sont :
- Laissez cuire le riz dans de l'eau bouillante.
- Ne mettez les haricots que lorsque vous avez vérifié que le riz est bien cuit
- utiliser un huile de bonne qualité.
- Pour un goût spécial, utilisez de la coriandre fraîche.
Questions courantes
Puis-je conserver du riz et des haricots au réfrigérateur ?
Oui, le riz et les haricots peuvent être conservés et conservés au réfrigérateur pour servir plus tard. Cependant, ne le laissez pas au réfrigérateur pendant trop de jours, sinon la saveur commencera à changer.
Puis-je conserver le riz aux haricots au congélateur ?
Oui, vous pouvez le conserver au congélateur sans aucun problème, et plus tard vous pourrez le décongeler pour accompagner votre plat préféré.
riz aux haricots
Ingrédients
- 1 ½ tasse de thé) de riz étuvé ou cuit à la vapeur (180g)
- 400 g de fèves au lard
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 feuilles de laurier
- 3 cuillère (soupe) coriandre (hachée)
- 1 cuillère (soupe) de pulpe de tomate
- 50 ml d'huile
- sel au goût
- 3 tasse de thé) d'eau bouillante
Instructions étape par étape
- Dans une casserole mettre l'huile, l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier. Laissez-le sauter.
- Ajouter le riz et le laisser revenir un peu, ajouter la pulpe de tomate, ajouter les 3 tasses d'eau bouillante, laisser cuire 10 minutes avec le couvercle entrouvert.
- Ajoutez les haricots au riz et un peu d'eau si nécessaire, ajustez le sel et laissez cuire encore 5 minutes. Une fois cuit, ajouter la coriandre ciselée.
- Servir avec des beignets de morue.
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
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Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
