Quando pensamos em arroz de feijão, automaticamente lembramos de uma combinação brasileira muito querida, no entanto, o verbo de ligação “de”, faz a diferença.
Esta receta exclusiva de Portugal tiene mucho éxito sirviendo con carnes y pescados.
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Índice
arroz con frijoles
Você pode estar imaginando como deve ser esta mistura de arroz e feijão, e, somente provando para ver como esta receita difere da brasileira. No entanto, por se tratar de uma receita típica de Portugal, ela é bastante encontrada, e muito fácil de fazer e é ideal para ser preparo entre a família.
Assim como a combinação brasileira, esta receita é rica em nutrientes, onde a junção de ambos fornece carboidratos, proteínas além do ferro, cálcio e vitaminas do complexo B. É uma receita bastante completa e pode ser servida como prato principal.
Em tempos de isolamento social, onde a família se encontra mais reunida, além de alguns eventos para realizar em casa como por exemplo assistir filmes, existe a possibilidade de preparar uma receita nunca feita antes e esperar o resultado maravilhoso.
Pois bem, o arroz de feijão é uma receita que exige poucos ingredientes e deixa um sabor espetacular.
O arroz de feijão tem como ingredientes principais: feijão vermelho, arroz y aceite de oliva virgen, aunque podemos encontrar otros tantos ingredientes que aportan más a la receta.
O feijão vermelho deve ser colocado de molho de um dia para o outro para facilitar o cozimento que será na panela de pressão por 20 minutos. Depois é só retirar da panela e reservar a água e refogar o feijão com o azeite.
Viu como é fácil de fazer esta receita de arroz de feijão vermelho? Basta seguir a receita que ouvirá elogios por uma receita simples, fácil de fazer e muito deliciosa porque esta combinação de arroz com feijão com certeza agradará a muitos.
Por fim, você verá que a receita é diferente do arroz com feijão brasileiro. O feijão vermelho dá um toque especial até na coloração, e assim não necessita de corantes para dar uma cor, embora algumas receitas utilizem.
Todavia, vale a pena preparar o arroz de feijão e saborear essa típica receita portuguesa, basta escolher o que irá acompanhar, abrir um belo vinho e sirva-se à vontade.
Ingredientes que necesitarás
Los ingredientes principales de esta receta son:
Esta receta es muy sencilla de preparar, pero necesitará los siguientes ingredientes:
Preparação do Arroz de Feijão
En primer lugar, en una sartén poner el aceite, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Luego deja que se enfríe.
Segundo, adicione o arroz e deixe fritar um pouco, depois junte a polpa de tomate e 3 xícaras de água quente. Deixe cozinhar durante aproximadamente 10 minutos com a tampa entreaberta.
Tercero, agora junte o feijão ao arroz e ponha mais um pouco de água se for necessário, ponha sal se verificar que é necessário e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Una vez cocido, agregar el cilantro picado.
dormitorio, agora já está pronto a servir com um prato de pataniscas ou mesmo uns bolinhos de bacalhau huummmm.
consejos de Ve
O Arroz de feijão é fácil de fazer mas tem alguns segredos, que são:
- Deixar cozinhar o arroz com água fervente.
- Só colocar o feijão quando verificar que o arroz está bem cozido
- utilizar una aceite de buena calidad.
- Para un sabor especial, use cilantro fresco.
Preguntas frecuentes
Posso conservar o arroz de feijão na geladeira?
Sim, o arroz de feijão pode ser guardado e conservado na geladeira para servir posteriormente. No entanto não deixe na geladeira muitos dias, caso contrário o sabor começará a ficar diferente.
Posso guardar o arroz de feijão no freezer?
Sim, você pode guardar no freezer sem qualquer tipo de problema, e mais tarde poderá descongelar para acompanhar o seu prato preferido.
arroz con frijoles
Ingredientes
- 1 ½ taza de té) de arroz sancochado o al vapor (180g)
- 400 gramo de feijão cozido
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 hojas de laurel
- 3 cuchara (sopa) cilantro (picado)
- 1 cuchara (sopa) de pulpa de tomate
- 50 ml de aceite
- Sal a gusto
- 3 taza de té) de água fervente
Instrucciones paso a paso
- En una sartén poner el aceite, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Déjalo sofreír.
- Agrega el arroz y deja sofreír un poco, agrega la pulpa de tomate, agrega las 3 tazas de agua hirviendo, deja cocinar por 10 minutos con la tapa entreabierta.
- Agregue los frijoles al arroz y un poco más de agua si es necesario, ajuste la sal y cocine por otros 5 minutos. Una vez cocido, agregar el cilantro picado.
- Servir con buñuelos de bacalao.
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
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Y si haces algún cambio, me encantaría saberlo también. ¡Todos podemos beneficiarnos de su experiencia!
Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
