O witte brigadeiro-crème is een van die crèmes waarvan we ons meestal niet bewust zijn, maar dankzij deze crème worden er zoveel superlekkere recepten mee gemaakt!
Witte Brigadeiro Crème
Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven voor meer informatie.
Hou je van brigadegeneraals? Zo ja, dan zul je dol zijn op deze witte brigadiercrème!
Deze heerlijke crème is gemaakt met dezelfde ingrediënten als brigadeiros, maar heeft een andere textuur en smaak. Perfect voor wie van brigadeiros houdt, maar eens iets anders wil.
In dit artikel vertel ik je meer over de geschiedenis van witte brigadeiroom en het recept om het zelf te maken!
Oorsprong van witte brigadeiro-crème
Witte brigadeiro crème is een heerlijke crème gemaakt met dezelfde ingrediënten als brigadeiros, maar met een andere textuur en smaak. Perfect voor wie van brigadeiros houdt, maar net iets anders wil.
In Brazilië wordt witte brigadeiroom vaak geserveerd als dessert in restaurants. Het kan echter ook worden gebruikt als ingrediënt in andere recepten. Het kan bijvoorbeeld worden toegevoegd aan cakebeslag of ijs om ze een unieke smaak te geven.
Het verhaal van de witte brigadeiroom is eigenlijk heel interessant.
Het recept werd voor het eerst per ongeluk gemaakt in de jaren 1950 door een Braziliaanse vrouw genaamd Maria Brigadeiro. Ze probeerde brigadiers te maken met melk in plaats van gecondenseerde melk en de resultaten waren verbluffend.
De witte brigadeiro-crème was geboren en het werd al snel een populair dessert in Brazilië.
Tegenwoordig wordt witte brigadeiroom traditioneel geserveerd met een toefje geraspte chocolade erop. Je kunt echter ook andere ingrediënten toevoegen, zoals noten, fruit of zelfs stukjes brigadeiro.
De crème van witte brigadeiro bereiden
Zoals ik al eerder zei, is de witte brigadeiroom heel makkelijk te maken, je hebt maar 3 ingrediënten nodig:
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 doos zure room (200ml)
- 1 eetlepel (dessert)margarine
Laten we zonder verder oponthoud aan de slag gaan met dit recept.
In eerste plaats, doe in een pan de gecondenseerde melk, de margarine en iets meer dan de helft van het pakje room, bewaar de rest van de room om later met de room te mengen als deze koud is.
SecondeMeng alle ingrediënten goed door elkaar en breng onder voortdurend roeren aan de kook tot je een dikke crème hebt.
Derde, zodra de room dik wordt, van het vuur halen.
slaapkamerDoe het dan in een bak en dek af met plasticfolie zodat er geen dikke film ontstaat.
Vijfde, laat het afkoelen, zodra het koud is, doe je de melkroom die je gereserveerd hebt, zodat de room zachter wordt.
Witte Brigadeiro Crème
Ingrediënten
- 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
- 1 doos zure room (200ml)
- 1 lepel (dessert) van margarine
Stap-voor-stap instructies
- Doe de gecondenseerde melk, de margarine en meer dan de helft van het pakje room in een pan en bewaar een beetje van de room om te mengen met de room nadat deze is afgekoeld.
- Meng alles goed en breng aan de kook, onder voortdurend roeren, tot het een dikke crème wordt.
- Zodra de room dik is, haal van het vuur.
- Doe in een bak en dek af met plasticfolie zodat er geen dikke film ontstaat.
- Wacht tot het is afgekoeld en voeg dan de rest van de room toe om het zachter te maken zodat het beter een taart kan vullen.
Video recept
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
