O crème brigadeiro blanche c'est une de ces crèmes qu'on ne remarque généralement pas, mais c'est grâce à elle qu'il y a tant de recettes super délicieuses !
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Crème Blanche Brigadeiro
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Vous aimez les brigadiers ? Si c'est le cas, alors vous allez adorer cette crème brigadeiro blanche !
Cette délicieuse crème est composée des mêmes ingrédients que les brigadeiros, mais a une texture et une saveur différentes. C'est parfait pour ceux qui aiment les brigadeiros mais qui veulent quelque chose d'un peu différent.
Dans cet article, je partagerai l'histoire de la crème brigadeiro blanche, ainsi que la recette pour la préparer soi-même !
Origine de la crème brigadeiro blanche
La crème brigadeiro blanche est une délicieuse crème composée des mêmes ingrédients que les brigadeiros, mais avec une texture et une saveur différentes. C'est parfait pour ceux qui aiment les brigadeiros mais qui veulent quelque chose d'un peu différent.
Au Brésil, la crème brigadeiro blanche est souvent servie en dessert dans les restaurants. Cependant, il peut également être utilisé comme ingrédient dans d’autres recettes. Par exemple, il peut être ajouté à la pâte à gâteau ou aux glaces pour leur donner une saveur unique.
L’histoire de la crème brigadeiro blanche est en fait assez intéressante.
La recette a été créée par accident dans les années 1950 par une femme brésilienne nommée Maria Brigadeiro. Elle essayait de faire des brigadiers en utilisant du lait au lieu du lait concentré et les résultats étaient incroyables.
La crème blanche de brigadeiro est née, et elle est rapidement devenue un dessert populaire au Brésil.
De nos jours, la crème brigadeiro blanche est traditionnellement servie avec une pincée de chocolat râpé. Cependant, d'autres ingrédients peuvent également y être ajoutés, comme des noix, des fruits ou encore des morceaux de brigadeiro.
Préparation de la crème Brigadeiro blanche
Comme je l'ai dit plus tôt, la crème brigadeiro blanche est très simple à réaliser, nous n'avons besoin que de 3 ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré
- 1 boîte de crème sure (200 ml)
- 1 cuillère à soupe (dessert) de margarine
Sans plus tarder, commençons par cette recette.
Dans première place, dans une casserole mettez le lait concentré, la margarine et un peu plus de la moitié de la boîte de crème, en réservant le reste de la crème pour plus tard mélanger avec la crème quand elle est froide.
Deuxième, mélangez très bien tous les ingrédients et allumez le feu en remuant continuellement jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Troisième, dès que la crème devient épaisse, retirer du feu.
chambre, puis placer dans un récipient et couvrir de plastique pour ne pas créer de film épais.
Cinquième, laissez refroidir, dès qu'il est froid mettez la crème de lait que vous avez réservée, pour que la crème soit plus moelleuse.
Crème Blanche Brigadeiro
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de crème sure (200ml)
- 1 cuillère (dessert) de la margarine
Instructions étape par étape
- Dans une casserole, placez le lait concentré, la margarine et plus de la moitié de la boîte de crème, en réservant un peu de crème pour mélanger avec la crème après refroidissement.
- Mélangez bien le tout et portez-le au feu, en remuant toujours jusqu'à ce qu'il devienne une crème épaisse.
- Une fois la crème épaisse, retirer du feu.
- Placer dans un récipient et couvrir de plastique pour éviter de créer un film épais.
- Attendez qu'il refroidisse, après avoir refroidi, mettez le reste de la crème pour rendre la crème plus douce, ainsi il sera préférable de garnir un gâteau.
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
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Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
