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Mocotó bouillon recept met cassave

Wanneer je die honger krijgt, een heerlijk recept voor caldo de mocotó com mandioca pode ser a solução perfeita.

Este prato cai muito bem, sobretudo em dias mais frios. Além disso, ele é saudável, nutritivo e também super saboroso. Afinal de contas, seus dois ingredientes principais combinam super bem e garantem uma refeição incrível.

recept voor mocotóbouillon met cassave
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Mocotó bouillon recept met cassave

O prato que mostraremos a seguir precisará de uma panela e um liquidificador. No entanto, é preciso que você cozinhe o mocotó antes de fazer o seu caldo, colocando em água fervente com limão por 10 minutos. Isso vai retirar todos os cheiros e deixá-lo pronto para comer. Após esse processo, o tempo de preparo do prato é de uma hora e seu rendimento de até 12 porções.

Vale lembrar que o mocotó é feito a partir dos ossos do boi, e por isto tem vários nutrientes. Ele é rico em antioxidantes, colágeno, gorduras, boas, aminoácidos vitaminas e minerais. Assim, o alimento é capaz de fortalecer sua pele e sistema imunológico, melhorando a digestão, ossos e cartilagens em geral.

A mandioca, por sua vez, é um tubérculo cheio de nutrientes, como vitaminas A e C, fibras carboidratos e carotenóides. Por estes motivos, ela ajuda a saciar, contribui para sua digestão, dá energia e disposição e ainda fortalece o sistema cardiovascular.

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Waarom werkt dit recept?

O motivo principal é o fato de que seus dois ingredientes tem um alto valor nutricional. Além disso, tanto o mocotó quanto a mandioca tem um preço acessível e estão disponíveis para a venda em vários locais. E juntos, garantem um sabor especial para o seu caldo.

Falando nisso, você pode usar vários temperos e ingredientes diferentes para ele. Neste sentido, essa é uma receita que traz várias possibilidades para quem for fazê-la. Assim, seu caldo pode ter outros vegetais, carnes e o que mais você quiser colocar para incrementá-lo.

E claro, isso tudo traz ainda um outro benefício importante. A receita de caldo de mocotó com mandioca é uma refeição completa. Dessa forma, você pode servi-lo no almoço ou jantar sem nenhum problema, pois ninguém ficará com fome.

Alternativa ao caldo de mocotó com mandioca

Você ficou afim de um caldinho, mas não gostou dessa receita? Então confira algumas opções para substituí-la:

Bom, chegou a hora de conferir como fazer a nossa receita de caldo de mocotó com mandioca.

recept voor mocotó-bouillon met cassave

Caldo de mocotó com mandioca

Mocotó bouillon recept met cassave
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 1 uur 10 minuten
Totale tijd 1 uur 10 minuten
plaat bouillon, soep
Keuken Braziliaans
porties 12 mensen
Calorieën 146.9 kcal

Ingrediënten
  

  • 1 kg en 1/2 de mocotó já fervido;
  • 600 g de mandioca descascada e cortada em pedaço;
  • 2 cebolas médias picadas;
  • 3 geperste teentjes knoflook;
  • 1/2 pimentão verde picado;
  • 4 laurierblaadjes;
  • Zout en kruiden naar smaak.

Stap-voor-stap instructies
 

  • Primeiro, pegue uma panela e cozinhe a mandioca por 20 minutos ou até amolecer;
  • Boek het en doe in dezelfde pan olijfolie, met de ui en knoflook;
  • Assim que tudo refogar bem, adicione o mocotó cozido e deixe fritá-lo;
  • Em seguida, coloque o tomate, o pimentão as folhas de louro e os temperos;
  • Cubra com água e deixe tudo cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos;
  • Agora, retire o mocotó com parte da água do cozimento e bata-o no liquidificador;
  • Assim que tiver bem misturado, vá acrescentando a mandioca aos poucos;
  • Coloque a mistura na panela com a água que sobrou e os demais ingredientes;
  • Mexa tudo muito bem em fogo médio e controle a quantidade de temperos;
  • Eindelijk, als de bouillon op punt staat, zet hem dan uit en serveer.

Voeding

Portie: 103glekker: 146.9kcalKoolhydraten: 13.01gEiwit: 8.24gDik: 6.83gVezel: 1.08g

Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.

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Esta é a receita de caldo de mocotó com mandioca. Se tiver em dúvida sobre que temperos usar, aposte no curry, caldo de carne, groene geur, salsinha, alho-poró e orégano.

Além disso, caso queira você também pode acrescentar outros legumes na receita, ou carnes como a calabresa.

Seja como for, aproveite este passo a passo e adapte a receita conforme suas preferências. Com certeza ela ficará uma delícia. Não deixe de deel esse prato com outras pessoas e deixar a sua opinião sobre ele por aqui também, ok?

Geniet van je eten!