Cuando sientas hambre, aquí tienes una deliciosa receta de caldo de mocotó com mandioca pode ser a solução perfeita.
Este prato cai muito bem, sobretudo em dias mais frios. Além disso, ele é saudável, nutritivo e também super saboroso. Afinal de contas, seus dois ingredientes principais combinam super bem e garantem uma refeição incrível.
Receta de caldo de mocotó con yuca
O prato que mostraremos a seguir precisará de uma panela e um liquidificador. No entanto, é preciso que você cozinhe o mocotó antes de fazer o seu caldo, colocando em água fervente com limão por 10 minutos. Isso vai retirar todos os cheiros e deixá-lo pronto para comer. Após esse processo, o tempo de preparo do prato é de uma hora e seu rendimento de até 12 porções.
Vale lembrar que o mocotó é feito a partir dos ossos do boi, e por isto tem vários nutrientes. Ele é rico em antioxidantes, colágeno, gorduras, boas, aminoácidos vitaminas e minerais. Assim, o alimento é capaz de fortalecer sua pele e sistema imunológico, melhorando a digestão, ossos e cartilagens em geral.
A mandioca, por sua vez, é um tubérculo cheio de nutrientes, como vitaminas A e C, fibras carboidratos e carotenóides. Por estes motivos, ela ajuda a saciar, contribui para sua digestão, dá energia e disposição e ainda fortalece o sistema cardiovascular.
¿Por qué funciona esta receta?
O motivo principal é o fato de que seus dois ingredientes tem um alto valor nutricional. Além disso, tanto o mocotó quanto a mandioca tem um preço acessível e estão disponíveis para a venda em vários locais. E juntos, garantem um sabor especial para o seu caldo.
Falando nisso, você pode usar vários temperos e ingredientes diferentes para ele. Neste sentido, essa é uma receita que traz várias possibilidades para quem for fazê-la. Assim, seu caldo pode ter outros vegetais, carnes e o que mais você quiser colocar para incrementá-lo.
E claro, isso tudo traz ainda um outro benefício importante. A receita de caldo de mocotó com mandioca é uma refeição completa. Dessa forma, você pode servi-lo no almoço ou jantar sem nenhum problema, pois ninguém ficará com fome.
Alternativa ao caldo de mocotó com mandioca
Você ficou afim de um caldinho, mas não gostou dessa receita? Então confira algumas opções para substituí-la:
Bom, chegou a hora de conferir como fazer a nossa receita de caldo de mocotó com mandioca.
Caldo de mocotó con mandioca
Ingredientes
- 1 kg y 1/2 de mocotó hervido;
- 600 gramo mandioca pelada y troceada;
- 2 cebollas medianas picadas;
- 3 dientes de ajo machacados;
- 1/2 chile verde picado;
- 4 hojas de laurel;
- Sal y especias al gusto.
Instrucciones paso a paso
- Primero, tomar una cacerola y cocinar la mandioca durante 20 minutos o hasta que esté blanda;
- Se aparta y en la misma sartén se añade el aceite de oliva, con la cebolla y el ajo;
- Cuando todo esté bien rehogado, añadir el mocotó cocido y dejar que se fría;
- A continuación, añadir los tomates, la guindilla, las hojas de laurel y las especias;
- Cubrir con agua y dejar cocer todo a fuego medio durante unos 40 minutos;
- Ahora retira el mocotó con un poco del agua de cocción y tritúralo en una batidora;
- Cuando esté bien mezclado, añadir poco a poco la yuca;
- Verter la mezcla en la cacerola con el agua restante y los demás ingredientes;
- Remuévalo todo bien a fuego medio y compruebe la cantidad de condimentos;
- Finalmente, cuando el caldo esté listo, apaga y sirve.
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Esta é a receita de caldo de mocotó com mandioca. Se tiver em dúvida sobre que temperos usar, aposte no curry, caldo de carne, olor verde, salsinha, alho-poró e orégano.
Além disso, caso queira você também pode acrescentar outros legumes na receita, ou carnes como a calabresa.
Seja como for, aproveite este passo a passo e adapte a receita conforme suas preferências. Com certeza ela ficará uma delícia. Não deixe de Cuota esse prato com outras pessoas e deixar a sua opinião sobre ele por aqui também, ok?
¡Buen provecho!
Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
