Dit is een recept voor gecondenseerde melkpudding. Het is heerlijk en is momenteel de favoriet onder de puddingen omdat het de smaak heeft van meer willen.
Gecondenseerde Melk Pudding
Dit is een recept voor gecondenseerde melkpudding. Het is heerlijk en is momenteel de favoriet onder de puddingen omdat het de smaak heeft van meer willen.
Als we het over pudding hebben, denken we altijd aan de traditionele chocoladesmaak, maar sinds het recept voor gecondenseerde melkpudding werd gelanceerd, is het verliefd geworden op mensen en is het een record geworden in de dessertrecepten die in Braziliaanse keukens worden gemaakt en al snel in sommige delen van de wereld.
Het is een eenvoudig, makkelijk te maken recept waarvoor je alleen een blik gecondenseerde melk, evenveel koemelk en drie eieren in een mixer hoeft te kloppen, en klaar is het toetje!
Het enige wat je nodig hebt is gemiddeld 45 minuten in de oven en dan in de vriezer en je hebt je gecondenseerde melkpudding klaar om te serveren.
Kun je je voorstellen dat je gecondenseerde melk proeft in de consistentie van een pudding?
Stel het je niet voor, maar maak het! Als je het eenmaal hebt gemaakt en geproefd, wordt het zeker het nummer één recept op je lijst.
Gecondenseerde melkpudding moet gekoeld worden geserveerd en is een dessert dat kan worden genoten van een eenvoudige lunch tot een belangrijke gebeurtenis, omdat het alle smaken aanspreekt.
Het mooie is dat je het recept alleen maar hoeft te verdubbelen om een grotere hoeveelheid te maken, en je zult het zeker nodig hebben, want je zult niets dan complimenten krijgen over dit geweldige dessert.
We weten dat de oorsprong van pudding teruggaat tot Engeland, Frankrijk en vervolgens Portugal, die het meenamen naar de verschillende koloniën, waar vooral melkpudding opviel, maar het was in Brazilië dat het recept voor gecondenseerde melkpudding ontstond, omdat dit type melk van Braziliaanse oorsprong is.
Maar wat vroeger exclusief was voor brigadeiros en taartbeleg heeft geleid tot een nieuw dessert dat geliefd is bij de Brazilianen. Ik heb het over pudding.
Kun je je gecondenseerde melk voorstellen die harder, consistenter en toonbaarder is voor een speciale lunch? Ja!
Gecondenseerde melkpudding heeft deze kenmerken en nog veel meer kwaliteiten die het de favoriet nummer één maken in de Braziliaanse keuken.
Het is een veelzijdig recept dat door iedereen gemaakt kan worden, zelfs door mensen zonder kookkunsten.
Maak eerst de karamelsiroop door alleen de suiker te smelten, klop dan de drie eieren los en voeg het blik of de doos gecondenseerde melk en dezelfde hoeveelheid melk toe.
Giet in de vorm met de reeds uitgeharde siroop en bak ongeveer 45 minuten. Nadat je de vorm hebt verwijderd, laat je hem afkoelen en zet je hem een paar minuten in de vriezer. Daarna hoef je hem alleen nog maar uit de vorm te halen om deze heerlijke traktatie te proeven.
Waarom werkt dit recept?
- Met slechts vier ingrediënten ontstaat een superdessert;
- Het is heel makkelijk te maken en er is geen vergissing mogelijk, bak het gewoon op de aangegeven temperatuur en tijd;
- Je kunt het op elk moment serveren, zelfs op een evenement, gewoon versieren met pruimen en het ziet er geweldig uit;
- Het is heerlijk! En als de goden het hadden geweten, hadden ze het geruild voor een delicatesse.
Ingrediënten die je nodig hebt
- Gecondenseerde melkgoede kwaliteit, koop ik meestal bij een vertrouwde winkel bij mij in de buurt of online.
- Halfvolle melk van een merk naar keuze.
- Middelgrote eieren, want dat is de juiste maat voor dit recept.
- Geraffineerde witte suiker van het merk dat je lekker vindt.
Bereiding van de grote gecondenseerde melkpudding!
In eerste plaats, Doe suiker in een steelpan op een laag vuur, laat het smelten tot de suiker helemaal is afgebroken tot een heldere, zeer vloeibare karamel.
Seconde, Doe de karamel in een het formulier van centraal gat met 24 cm (groot dus), goed spreidend. Reserveren.
DerdeVerwarm de oven voor op 180 graden.
slaapkamerDoe de gecondenseerde melk, melk en eieren in een blender en mix tot alles gemengd is.
Vijfde, doe nu de ingrediënten die gemengd waren in de blender in de vorm die was gereserveerd met de karamel.
ZesdePlaats de vorm met het middelste gaatje vervolgens in een andere vorm met kokend water (bain marie), dek af met aluminiumfolie en plaats in de oven om 1 uur te bakken.
Zevende, als het bakken klaar is, uit de oven halen, laten afkoelen en 3 tot 4 uur in de koelkast zetten.
AchtsteLaten we het nu uit de vorm halen. Als je ziet dat de pudding niet loskomt, moet je de vorm in een andere bak met warm water zetten, zodat de pudding er makkelijker uit komt.
Nu is het klaar om te serveren!
Veelgestelde vragen
Kan ik grote gecondenseerde melkpudding maken?
Natuurlijk kun je een grote gecondenseerde melkpudding maken, verhoog gewoon de hoeveelheid ingrediënten, check de ingrediëntencalculator in het recept om de grootte van de pudding te verdubbelen of te verdrievoudigen.
Is het mogelijk om gecondenseerde melkpudding in de magnetron te maken?
Dat kan natuurlijk, maar in dit recept wordt de gecondenseerde melkpudding gebakken.
Als we veel verzoeken hebben, zal ik in de toekomst een recept maken voor gecondenseerde melkpudding in de magnetron.
Kan ik de gecondenseerde melkpudding met gaatjes maken?
In het recept van vandaag heeft de pudding geen gaatjes, hij is heel smeuïg. Maar zoals met alles is het mogelijk om een recept voor gecondenseerde melkpudding met gaatjes te maken. In dat geval gaat hij niet in de oven, maar wordt hij in een pan op het fornuis gebakken.
Gecondenseerde Melk Pudding
Ingrediënten
- 2 blikjes gecondenseerde melk
- 2 melkbussen gebruiken hetzelfde blikje gecondenseerde melk
- 6 eieren
- 1 kopje (thee) suiker voor de karamel
Stap-voor-stap instructies
- Doe de suiker in een pan en laat die op laag vuur smelten tot alles is opgelost tot een heldere en zeer vloeibare karamel.
- Plaats de karamel in een grote vorm (24 cm) met een centraal gat en spreid deze goed uit. Reserveren.
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Doe de gecondenseerde melk, de melk en de eieren in een mixer en klop alles goed door elkaar.
- Doe de geklopte ingrediënten in de gereserveerde vorm met de karamel.
- We gaan de vorm met het centrale gat in een andere vorm met heet water (bain marie) plaatsen, bedekken met aluminiumpapier en bakken in de oven. voorverwarmd op 180ºC gedurende 1 uur.
- Laat het na het bakken afkoelen en zet het in de koelkast voor 3 tot 4 uur.
- Gebruik een mes om de pudding te ontvormen. Als hij niet meteen loslaat, leg dan de bodem van de vorm in een kom heet water om hem beter te ontvormen.
Video recept
Nota's
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
