Esta é uma receita de pudim de leite condensado. É deliciosa e atualmente tem sido a preferida dentre os pudins porque tem um gostinho de quero mais.
Pudim de Leite Condensado
Esta é uma receita de pudim de leite condensado. É deliciosa e atualmente tem sido a preferida dentre os pudins porque tem um gostinho de quero mais.
Sempre quando falamos em pudim nos vem logo em mente o gosto tradicional de chocolate, mas, desde que a receita de pudim de leite condensado foi lançada, caiu no gosto das pessoas e se tornou recorde em receitas de sobremesa realizadas nas cozinhas brasileiras e logo adentrou em algumas partes do mundo.
É uma receita simples e fácil de fazer que apenas com a lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite de vaca, e três ovos batidos no liquidificador, que a sobremesa está pronta!
Basta uma média de 45 minutos no forno e depois levar ao congelador e você terá seu pudim de leite condensado pronto para servir.
Você já imaginou provar o leite condensado na consistência de um pudim?
Não apenas imagine, corre para fazer! Com certeza depois de feita e provada, esta será a receita número um da sua lista.
O pudim de leite condensado deve ser servido gelado e é uma sobremesa que pode estar presente desde após um simples almoço até um evento importante porque atrai todos os gostos.
O mais legal de tudo é que basta dobrar a receita para que a quantidade seja maior, e, tenha certeza de que você precisará porque só lhe restará elogios por esta sobremesa maravilhosa.
Sabemos que a origem do pudim remete à Inglaterra, França e depois chegou até Portugal que levou às diversas colônias, e se destacava, sobretudo, o pudim de leite, mas, foi no Brasil que a receita do pudim de leite condensado surgiu porque este tipo de leite é de origem brasileira.
Contudo, o que era exclusivo apenas para brigadeiros e coberturas de bolos, fez surgir uma nova sobremesa que é amada pelos brasileiros. Eu estou falando do pudim.
Agora você imagine o leite condensado mais durinho, consistente e de forma mais apresentável para um almoço especial!? Pois é!
O pudim de leite condensado tem essas características e tantas qualidades que faz dele o número um nas cozinhas brasileiras.
É uma receita versátil que pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo aquelas que não tem habilidades com a cozinha.
Primeiro faz a calda caramelizada derretendo apenas o açúcar e depois é só bater os três ovos e unir a lata ou caixa de leite condensado e a mesma medida do leite.
Despeja na forma já com a calda endurecida e leva ao forno por aproximadamente 45 minutos. Após retirar, deixa esfriar e leva ao congelador por alguns minutos e só precisa desenformar para provar desta maravilha.
Porquê esta receita funciona?
- Com apenas quatro ingredientes, surge uma super sobremesa;
- É muito fácil de fazer e não tem erro, é só assar na temperatura e tempo indicados;
- Dá para servir em qualquer momento, inclusive em evento, basta decorar com ameixas secas e fica com uma aparência maravilhosa;
- É uma delícia! E, se os deuses tivessem conhecido, trocariam pelo manjar.
Ingredientes que irá precisar
- Leite condensado, de boa qualidade , eu normalmente compro numa loja de confiança aqui no bairro ou online.
- Leite meio gordo da marca da sua preferência.
- Ovos de tamanho médio, porque é o tamanho certo para esta receita.
- Açúcar branco refinado da marca que você gostar.
Preparação do Pudim de Leite Condensado grande!
Em primeiro lugar, coloque açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até que o açúcar fique todo desmanchado para fazer o caramelo claro e bem líquido.
Segundo, Ponha o caramelo numa forma de furo central com 24 cm (grande portanto) , espalhando bem. Reserve.
Terceiro, pré-aqueça o forno a 180º graus.
Quarto, ponha o leite condensado, o leite, os ovos no liquidificador e bata bem até ficar tudo misturado.
Quinto, agora ponha os ingredientes que foram misturados no liquidificador na forma que tinha sido reservada com o caramelo.
Sexto, em seguida, vamos colocar a forma de furo central dentro de outra forma com água fervente (banho maria), depois cobrimos com papel alumínio e pomos no forno para assar durante 1 hora.
Sétimo, quando terminar de assar, retire do forno , deixe esfriar e ponha na geladeira durante 3 a 4 horas.
Oitavo, agora vamos desenformar. O processo deverá ser feito com cuidado, passe uma faca para descolar o pudim, se você vê que não descola, então deverá colocar a fôrma em outro recipiente com água morna para ser mais fácil do pudim sair.
Agora está pronto a servir!
Perguntas frequentes
Posso fazer pudim de leite condensado grande ?
Claro que pode fazer pudim de leite condensado grande , basta para isso aumentar a quantidade dos ingredientes, confira na receita o calculador de ingredientes para dobrar ou triplicar o tamanho do pudim.
É possível fazer o pudim de leite condensado no microondas ?
Claro que é possivel, no entanto nesta receita o pudim de leite condensado vai ao forno.
Se tivermos muitos pedidos, futuramente farei uma receita de pudim de leite condensado no microondas.
Posso fazer o pudim de leite condensado com furinhos ?
Na receita de hoje o pudim não tem furinhos é bem liso. Mas como em tudo é possível fazer uma receita do pudim de leite condensado com furinhos, e nesse caso já não irá ao forno mas será cozinhado numa panela no fogo.
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite use a mesma lata do leite condensado
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar para o caramelo
Instruções passo a passo
- Em uma panela, coloque o açúcar e com o fogo baixo deixe derreter o açúcar até desmanchar tudo para fazer um caramelo claro e bem líquido.
- Colocar o caramelo numa forma grande (24cm) de furo central espalhando bem. Reserve.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos, e bata bem até misturar tudo.
- Coloque os ingredientes batido na forma reservada com o caramelo.
- Vamos colocar a forma de furo central dentro de outra forma com água quente (banho maria), cobrir com papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora.
- Depois que assar, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
- Para desenformar passe uma faca para descolar o pudim e se não sair logo coloque o fundo da forma numa tigela com água quente para desenformar melhor.
receita em vídeo
Notas
Nutrição
Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.
Se você experimentar esta receita, deixe um comentário abaixo, deixando-me saber como você gosta!
E se você fizer alguma modificação, eu adoraria ouvir sobre isso também. Todos nós podemos nos beneficiar da sua experiência!
Verônica Ribeiro, a mente criativa por trás do “Cozinha da Vê”, é uma apaixonada por sabores e aromas que transforma sua paixão pela culinária em receitas irresistíveis. Com uma habilidade única para combinar ingredientes e um toque especial de carinho em cada prato, ela conquista corações e paladares, tornando a culinária uma experiência verdadeiramente deliciosa em seu blog.
