Procurando uma nova e interessante maneira de apreciar a carne?
Então você precisa experimentar esta incrível receita de esfirra de carne! A esfirra é um prato tradicional árabe feito de carne moída ou cordeiro misturada com especiarias e cozida em um molho de tomate.
É perfeito para uma opção de jantar rápida e saudável. Experimente hoje mesmo!
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Índice
receita esfirra de carne
A esfirra é um prato à base de carne que é muito popular no Oriente Médio e Norte da África. É feito de carne moída, geralmente cordeiro, carne de vaca ou frango, e é normalmente temperado com cominho, páprica e pimenta-do-reino.
A carne é formada em pequenas massas, que depois são assadas em uma massa de pão achatado. O resultado é um delicioso e saboroso lanche que é perfeito para compartilhar com amigos ou família.
A esfirra pode ser encontrada na maioria dos restaurantes do Oriente Médio e também está se tornando cada vez mais popular no Ocidente. Portanto, se você estiver procurando um delicioso e exótico lanche.
No Brasil é muito comum encontrar lanchonetes e até mesmo restaurantes que servem esfirras de carne de diversos sabores.
A esfirra de carne pode ser servido com um lado de salada, hummus, ou mesmo molho tzatziki.
Portanto, se estiver à procura de um prato novo e excitante para experimentar, não deixe de verificar o esfirra de carne! Não ficará desapontado.
Porquê esta receita funciona?
- É uma receita diferente do que normalmente estamos habituados.
- É bastante fácil e rápida de preparar.
- É ideal para o lanche ou mesmo para entrada de um prato principal.
Muito obrigado por ter tido tempo para ler esta maravilhosa refeição, e espero que a aprecie tanto como eu. Por favor, não hesite em deixar quaisquer comentários ou perguntas. Muito obrigado por se ter esforçado por ler este artigo.
ESFIRRA DE CARNE
Ingredientes
MASSA
- 1 kg aprox. de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de leite morno
- 250 ml de água
- 125 ml de óleo
- 20 g de fermento seco biológico
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 colher de (café) de sal fino
- Oréganos a gosto
- 2 gemas para pincelar
RECHEIO
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassado
- 1 tomate méido maduro picado
- 2 colheres de (sopa) de azeite ou óleo
- Salsa a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 limão
Instruções passo a passo
MASSA
- Colocar numa tigela grande o açúcar, o fermento, mistura e depois acrescenta o leite morno, não pode ser leite quente, tem que ser morno. Misturar bem.
- Depois colocar o óleo, a água e misturar bem.
- Por fim, colocar a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos, e colocar em seguida o sal, caso a massa ainda esteja mole, colocar farinha até desgrudar das mãos e ficar uma massa lisa e homogênea.
- Ponha a massa de volta no recipiente e cubra com um pano e reserve para a massa crescer. Enquanto cresce, preparamos o recheio.
RECHEIO
- Aqueça uma panela e coloque o azeite, depois o alho e a cebola para dourar.
- Em seguida, adicione a carne moída e deixe refogar bem até eliminar toda água da carne.
- Depois tempere com sal e a pimenta, e mexa bem.
- Coloque a seguir o tomate picado e a salsa à gosto e mexa bem até eliminar toda a água e o recheio ficar bem soltinho. Depois é só apagar o fogo e esperar o recheio esfriar para rechear as esfihas.
MONTAGEM DAS ESFIHAS
- Quando for montar as esfihas, polvilhe a superfície com farinha e coloque a massa em cima da superfície e faça bolinhas do mesmo tamanho (aproximadamente 60g cada).Depois coloque todas as bolinhas na bancada cobertas com um pano para não ressecar.
- Estique as bolinhas com um rolo, recheie com a carne moída, faça as esfihas e coloque num tabuleiro untado com óleo ou margarina. Cubra com um pano e deixe crescer por uns 30 minutos.
- Depois de crescidas, pincele com gema de ovo e polvilhe oréganos por cima e leve ao forno pré-aquecido de 180º a 200º graus de 10 a 15 min. ou até estarem douradas.
receita em vídeo
Nutrição
Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.
Depois disso, tem ainda mais razões para aprender esta receita de esfirra de carne, pode ser feito para bolos simples ou mesmo daqueles muito complexos para grandes festas.
Se gostou desta receita, por favor passe-o aos seus amigos, família, e conhecidos que o apreciariam!
Se modificar a receita original, por favor deixe um comentário para que todos possam beneficiar da sua experiência.
Verônica Ribeiro, a mente criativa por trás do “Cozinha da Vê”, é uma apaixonada por sabores e aromas que transforma sua paixão pela culinária em receitas irresistíveis. Com uma habilidade única para combinar ingredientes e um toque especial de carinho em cada prato, ela conquista corações e paladares, tornando a culinária uma experiência verdadeiramente deliciosa em seu blog.
