Leder du efter en ny og interessant måde at nyde kød på?
Så skal du prøve dette fantastiske modtagelse af kød esfiha! Esfirra er en traditionel arabisk ret lavet af hakket oksekød eller lam blandet med krydderier og kogt i en tomatsauce.
Det er perfekt til en hurtig og sund middagsmulighed. Prøv det i dag!
Denne artikel kan indeholde affiliate links, tjek Affiliate-promovering og privatlivspolitik.
oksekød esfirra opskrift
Esfirra er en kødbaseret ret, der er meget populær i Mellemøsten og Nordafrika. Den er lavet af hakket kød, normalt lam, oksekød eller kylling, og er typisk krydret med spidskommen, paprika og sort peber.
Kødet formes til små deje, som bages til en fladbrødsdej. Resultatet er en lækker og smagfuld snack, der er perfekt til at dele med venner eller familie.
Esfirra kan findes i de fleste mellemøstlige restauranter og bliver også mere og mere populær i Vesten. Så hvis du leder efter en lækker og eksotisk snack.
I Brasilien er det meget almindeligt at finde snackbarer og endda restauranter, der serverer forskellige varianter af kød-esfirras.
Oksekød esfirra kan serveres med en side af salat, hummus eller endda tzatziki sauce.
Så hvis du leder efter en ny og spændende ret at prøve, så sørg for at tjekke esfirra de carne ud! Du vil ikke blive skuffet.
Hvorfor virker denne opskrift?
- Det er en anden opskrift, end vi normalt er vant til.
- Det er ret nemt og hurtigt at tilberede.
- Den er ideel til en snack eller endda som forret til en hovedret.
Tusind tak fordi du tog dig tid til at læse dette vidunderlige måltid, og jeg håber du nyder det lige så meget som jeg gjorde. Tøv ikke med at efterlade kommentarer eller spørgsmål. Mange tak, fordi du har gjort dig umage med at læse denne artikel.
KØD ESFIRE
Ingredienser
PASTA
- 1 kg ca. usyret hvedemel
- 250 ml af varm mælk
- 250 ml af vand
- 125 ml af olie
- 20 g økologisk tørgær
- 2 suppe skeer) sukker
- 1 kaffeske) af fint salt
- Oregano efter smag
- 2 ædelstene at børste
FYLDNING
- 500 g af hakket kød
- 1 hakket mellemstort løg
- 2 knuste fed hvidløg
- 1 hakket moden mellemstor tomat
- 2 suppe skeer) olivenolie eller olie
- persille efter smag
- Salt og peber efter smag
- 1/2 citron
Trin-for-trin-vejledning
PASTA
- Kom sukker og gær i en stor skål, bland og tilsæt derefter den varme mælk, det kan ikke være varm mælk, det skal være lunkent. Bland godt.
- Tilsæt derefter olie, vand og bland godt.
- Til sidst tilsættes melet lidt efter lidt, indtil dejen kommer væk fra hænderne, og derefter tilsættes saltet, hvis dejen stadig er blød, tilsættes mel til det kommer væk fra hænderne og det bliver en glat og homogen dej.
- Læg dejen tilbage i beholderen og dæk med et klæde og stil til side, så dejen kan hæve. Mens den hæver, forbereder vi fyldet.
FYLDNING
- Varm en pande op og tilsæt olivenolie, og derefter hvidløg og løg til bruning.
- Tilsæt herefter hakkekødet og lad det koge godt ind, indtil alt vandet er fjernet fra kødet.
- Smag derefter til med salt og peber, og bland godt.
- Tilsæt herefter hakket tomat og persille efter smag og bland godt, indtil alt vandet er fjernet og fyldet er meget løst. Så er det bare at slukke for varmen og vente på, at fyldet er afkølet, inden du fylder esfihas.
MONTERING AF SFIHAS
- Når du samler esfihaerne, drysses overfladen med mel og dejen lægges ovenpå overfladen og der laves kugler i samme størrelse (ca. 60g hver).Læg derefter alle kuglerne på disken dækket med et klæde for at forhindre dem i at tørre ud.
- Rul kuglerne ud med en kagerulle, fyld med hakket kød, form til esfihas og læg dem på en bakke smurt med olie eller margarine. Dæk til med et klæde og lad hæve i cirka 30 minutter.
- Når den er hævet, pensles med æggeblomme og drysses oregano på toppen og sættes i en forvarmet ovn ved 180º til 200º grader i 10 til 15 minutter. eller til de er gyldne.
Videoopskrift
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
Derefter har du endnu flere grunde til at lære denne opskrift. kød esfirra, kan laves til simple kager eller endda de meget komplekse til store fester.
Hvis du kunne lide denne opskrift, så send den gerne videre til dine venner, familie og bekendte, som ville sætte pris på den!
Hvis du ændrer den originale opskrift, tak Skriv en kommentar så alle kan få glæde af deres erfaring.
Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
