Debe probar esto ensalada de quinoa con verduras. ¿Y sabes por qué? Es un plato superligero con un alto valor nutritivo que no deja nada que desear en cuanto a sabor.
Es una excelente opción, ya sea para complementar el almuerzo o la cena, o incluso como tentempié o comida para después de entrenar.
Ensalada de quinoa con verduras
Para esta receta, lo más importante es utilizar verduras cocidas para intensificar su sabor. También puede utilizar semillas de quinoao este ingrediente en grano da los mejores resultados en cuanto a textura y sabor.
Y a pesar del proceso de cocción de las verduras, esta ensalada es bastante sencilla de hacer. Se tarda unos 30 minutos está listo para comer. Y además de proporcionar un gran resultado en cuanto a textura y sabor, esta comida también es muy saludable.
La quinoa y las legumbres contienen una gran cantidad de proteínas, calcio, fibras, minerales, antioxidantes y varias vitaminas. Esta ensalada refuerza el sistema inmunitario, ayuda a que los intestinos funcionen mejor, previene enfermedades y hace que los músculos, los huesos y el corazón sean más resistentes.
¿Por qué funciona esta receta?
Una de las principales razones es que esta receta complementa muchos tipos de platos diferentes. Se puede comer sin que pese en la conciencia, ya que es ligera y súper nutritiva. Además, sus ingredientes no pesan en el bolsillo, por lo que tampoco hay que gastar mucho para hacerla. Por no hablar de que son fáciles de encontrar en muchos puntos de venta.
La ensalada de quinoa con verduras también funciona porque puedes utilizar diferentes elementos para prepararla. En esta receta te enseño mi forma de hacerla, pero nada te impide incluir o sustituir cualquier ingrediente que te apetezca.
Además, este plato es muy bueno para la salud y puede ayudarle a mantener una dieta sana y equilibrada. Todo ello sin tener que renunciar a las otras comidas que disfrutas en el almuerzo y la cena. De este modo, es un gran aliado para tu día a día.
Alternativa a la ensalada de quinoa con verduras
Si busca otros tipos de ensalada para complementar su menú, las sugerencias que figuran a continuación pueden ayudarle:
Bueno, ahora volvamos a nuestra receta de ensalada de quinoa con verduras, ¿de acuerdo?
Ensalada de quinoa con verduras
Ingredientes
- 250 gramo de semillas o granos de quinoa;
- 1 zanahoria mediana cortada en dados
- 1 Calabacín mediano cortado en dados;
- Hojas de lechuga al gusto;
- 2 pepinos pequeños cortados en rodajas;
- 12 aceitunas picadas;
- 1 guindilla roja picada;
- 4 cucharas de sopa) de aceite de oliva virgen extra;
- 2 cucharas de sopa) de vinagre balsámico;
- Sal y condimentos al gusto.
Instrucciones paso a paso
- Primero, coge una cacerola grande y cuece las verduras en el agua;
- Cuando estén listas, apaga el fuego y déjalas enfriar;
- Mientras tanto, coge un bol y coloca las hojas de lechuga y la quinoa;
- A continuación, añada las verduras y mézclelo todo bien;
- Añada ahora las aceitunas, el vinagre, el aceite, la sal y los condimentos;
- Mezclar todo hasta que la ensalada tenga el sabor deseado y servir.
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Consideraciones finales
Aquí tiene una receta completa para ensalada de quinoa con verduras. Seguir estos pasos te garantizará un plato de excelente sabor y textura. Y lo mejor es que podrás saborearlo sin remordimientos, aunque estés a dieta.
Recuerde que puede incluir o quitar verduras según sus preferencias. Lo mismo ocurre con las especias en general. Así que experimenta con tus ingredientes favoritos, porque seguro que el resultado será delicioso.
Hablando de eso, ¿qué tal si aprovechamos y Cuota esta receta con alguien que sabes que le encantará hacerla? Esto ayuda mucho a nuestro trabajo, además de proporcionar una alternativa deliciosa para aquellos que quieran cocinar algo diferente. Y por supuesto, una vez que la hayas hecho, no te olvides de compartir en los comentarios cómo te ha salido, ¿vale?
Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
