Hoy vamos a ver una receta increíble para crema de calabaza baja en carbohidratos. Esta es una comida ideal para quienes quieren comer algo ligero, con sabor y además con muchos nutrientes.
En los días más fríos, post-entrenamiento, o incluso cuando quieras acompañar un menú más elaborado, esta es una gran opción.
Crema de calabaza low carb
Para esta receta, necesitas principalmente una sartén y una licuadora. Para tener la textura y sabor esperado, el secreto está en reservar tu calabaza en trozos completamente sin pelar, dejándolas en remojo durante una hora antes de cocinarlas.
Aunque esta receta es sencilla, conviene recordar que la calabaza es un alimento lleno de beneficios. Es rico en carotenoides, antioxidantes, fibra e incluso vitaminas del complejo A, además de potasio. Como resultado, es un vegetal súper beneficioso para la piel, los ojos y el sistema inmunológico, además de ayudar con el funcionamiento de tus intestinos.
Y por supuesto, junto a la calabaza, su crema también lleva otros ingredientes beneficiosos, como verduras y condimentos diversos. Todo ello la convierte en una comida completa. Y por si fuera poco, no requiere que seas un experto en la cocina para elaborarlo.
¿Por qué funciona esta receta?
Primero que nada, esta es una receta súper sencilla, que está lista en menos de una hora y rinde hasta 8 porciones. Su ingrediente principal tiene un precio muy asequible y se puede encontrar en varios puntos de venta. Y lo mejor es que puedes utilizar diferentes tipos de calabaza en esta receta, según tu preferencia.
Además, la crema de calabaza baja en carbohidratos es muy nutritiva y capaz de nutrir y aportar saciedad total. Y dependiendo de las verduras que te queden en tu nevera, podrás añadirlas al lado y tener un resultado aún más sabroso y nutritivo.
Por último, esta receta también funciona porque se adapta muy bien a los más variados tipos de menú. Puedes utilizarlo como plato principal en el almuerzo o la cena, o incluso incluirlo en un menú más elaborado.
Alternativa a la crema de calabaza baja en carbohidratos
Si no quieres probar esta receta, te mostraremos algunas alternativas geniales para reemplazarla:
Ahora es el momento de consultar la guía paso a paso para preparar una crema de calabaza baja en carbohidratos.
Crema de calabaza low carb
Ingredientes
- 500 gramo calabaza de tu elección;
- 1 carnicería de puerros;
- 1 cebolla mediana picada;
- 2 dientes de ajo machacados;
- 1 tomate pequeño;
- 2 cucharas de sopa) requesón ligero;
- 50 ml de leche de coco;
- Sal y especias al gusto.
Instrucciones paso a paso
- Después de remojar la calabaza, colócala en una olla con agua para que se cocine;
- Cuando esté blanda, coloca la calabaza en una licuadora con el agua de cocción;
- Ahora utiliza la misma sartén y pon la cebolla, el ajo y el tomate en la sartén con aceite de oliva;
- Una vez salteado todo, agrega los condimentos, la leche de coco y el queso crema;
- Mezcla todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea;
- Agrega la crema de calabaza y cocina por unos 10 a 15 minutos, revolviendo constantemente;
- Por último, apague el fuego y podrá servir su crema.
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Aquí tienes una guía completa paso a paso para una deliciosa crema de calabaza baja en carbohidratos. Recordando que además de los ingredientes que aquí te sugerimos, puedes añadir otras verduras. Si quieres, incluso puedes añadirle un poco de carne blanca para complementarlo.
En cuanto a condimentos, en esta receta van muy bien el cebollino verde, el cebollino, el orégano y una pizca de cilantro. Pero claro, todo es una cuestión de preferencia. Así que usa lo que más te guste y haz tu propia versión del caldo.
Sea como sea no lo olvides Cuota Esta receta con alguien experto en la cocina, y cuéntanos cómo quedó tu versión, ¿de acuerdo?
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Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.