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Sådan laver du kyllingeunderlår
Hej kære venner!
I dag skal jeg lære dig at lave kyllingeunderlår, som er en opskrift som alle elsker!
Este é sem sombra de dúvida o salgado mais tradicional do Brasil.
Esta receita é diferente da tradicional, mas por sinal muito saborosa, porque o recheio é cremoso e o frango é feito com especiarias.
Uden videre, skal vi lave mad?
Preparação das Coxinhas de Frango
I første plads, em uma panela de pressão cozinhe os peitos de frango em 1 litro de água com todos os ingredientes durante aproximadamente 30 minutos.
Sekund, fjern derefter de kogte kyllingebryst og riv derefter og reserver.
Tredje, em outra panela ponha o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e deixe refogar até não ficar muito dourado. De seguida, ponha o frango desfiado refogando mais um pouco.
soveværelse, acrescente o tomate, o pimentão, a salsa, a polpa de tomate, a pimenta , o sal e envolva bem.
Femte, deixe refogar bem o recheio para ficar soltinho e reserve.
Sjette, at gøre pasta, numa panela ponha água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, envolva bem e espere ferver.
Sétimo, quando levantar fervura, ponha a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem para cozinhar totalmente a farinha, a massa ficará pronta quando esta soltar do fundo da panela.
Ottende, despeje a massa sobre uma superfície lisa e amasse bem para a massa ficar lisa e homogênea. Envolva a massa com filme plástico, reserve e deixe esfriar.
Niende, til montering , faça bolinhas com a massa do tamanho que você deseja, abrindo com um polegar e depois colocar o recheio no centro da massa, fechando a massa em formato de coxinha.
Décimo, til at belægge, ponha a farinha de trigo na água e dissolva bem, de seguida passe as coxinhas por esta mistura e depois passe pela farinha de rosca.
Décimo primeiro, frite as coxinhas em óleo quente, depois escorra em papel toalha até ficarem secas. A seguir sirva.
Cremede kyllingeunderlår
Ingredienser
Tilberedning af kyllingebryst
- 2 kyllingebryst
- 1 L de água
- Et halvt løg skåret i 4
- 2 hvidløgsfed
- 1 laurbærblad
- 1 ske (dessert) de Açafrão
- Sal e pimenta do reino à gosto
Drumstick fyld
- 2 revet kyllingebryst
- 1 cebola média picada média picada
- 1 mellemstor tomat i tern
- 2 skeer (suppe) de pimentão picado
- Salsa à gosto
- 2 knuste fed hvidløg
- Azeite ou óleo
- Pimenta do reino e sal à gosto
Drumstick Pasta
- 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
- 2 xícaras (chá) af mælk
- 2 hønsebouillontabletter
- ½ xícaras (chá) kogt og kartoffelmos
- 1 ske (suppe) af margarine
- 2 og 1/2 xícaras (chá) af hvedemel
Til at panere underlårene
- 250 ml de água
- 3 skeer (suppe) af hvedemel
- Brødkrummer
- Requeijão cremoso para a montagem
Trin-for-trin-vejledning
- Cozinhe os peitos do frango com todos os ingredientes na panela de pressão e quando a pressão pegar deixe cozinhar por mais 30 minutos. Depois apague o fogo e espere esfriar.
- Fjern derefter de kogte bryster, riv dem og stil dem til side.
- Depois em outra panela coloque o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e refogue até ficar dourado, não muito, coloque o frango desfiado e refogue mais um pouco.
- Coloque em seguida o tomate, o pimentão, a polpa de tomate, a pimenta do reino e o sal mexendo bem.
- Lad farsen tørre godt, så den er løs, og lad den køle af.
- Para a massa: em uma panela grande coloque a água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, mexa bem e deixe ferver.
- Depois que ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela deixando a farinha cozinhar totalmente.
- Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove bem, cubra a massa com uma película de filme plástico ou com um pano de prato para a massa não ressecar.
- Para a montagem: Faça uma bolinha do tamanho que você desejar abra com o polegar, coloque um pouco de requeijão no centro e por fim um pouco do recheio do frango. Feche as coxinhas.
- Para empanar: misture a farinha de trigo com a água mexendo bem para dissolver, passe as coxinhas por esta mistura e depois na farinha de rosca.
- Leve às coxinhas para fritar em óleo quente. Escorra em papel toalha, depois sirva quente ou fria.
Videoopskrift
Notas
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
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Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
