A sopa de gaspacho é uma deliciosa iguaria espanhola, que além de excelente sabor e textura também é muito nutritiva. Isto se deve a sua combinação de vários vegetais picados e ralados, feitos com uma base de purê de tomate.
Como resultado, esta receita é perfeita para servir tanto como acompanhamento quanto como prato principal de uma refeição.
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Índice
Sopa de gaspacho
A principal característica desta sopa é que ela deve ser servida fria. Dessa forma, trata-se de uma ótima opção para dias mais quentes. Para fazê-la, você precisará apenas de um triturador ou liquidificador, sem a necessidade de cozinhar seus ingredientes.
Nesta receita irão legumes como pepinos, pimentões, alho, cebola e tomate. Todos eles têm uma série de vitaminas e nutrientes. Assim, trata-se de uma refeição muito saudável. Além disso, a dificuldade para fazê-la é baixa, basta seguir o passo a passo que mostraremos abaixo.
Pelo fato de não levar carnes ou derivados, essa sopa também é perfeita para vegetarianos e veganos. Por fim, há diferentes formas de fazer o purê de tomate e misturá-lo na receita para dar sua aparência característica. Então basta seguir a que for mais adequada para você.
Por que esta receita funciona?
Em primeiro lugar, todos os ingredientes são vegetais fáceis de encontrar no supermercado. Para fazer a sua sopa de gaspacho não é preciso gastar muito dinheiro. Além disso, esta é uma oportunidade perfeita para usar aqueles legumes que estão sobrando em sua geladeira.
Esse prato é cheio de vitaminas, minerais e nutrientes diversos. Entre eles se destacam fibras, vitaminas A, B e C, antioxidantes, fibras e minerais. Tudo isso fortalece o sistema imunológico, ajuda a prevenir doenças e melhora a saúde do intestino, ossos e músculos.
Para completar, a sopa de gaspacho servida no verão é super refrescante e versátil. Ela pode ser um acompanhamento de um cardápio maior ou mesmo uma opção de refeição leve. Você pode servi-la com croutons ou torradas, o que a deixa uma delícia.
Alternativa a sopa de gaspacho
Se você não gostou dessa receita, mas ainda quer preparar uma boa sopa, fique tranquilo. Veja abaixo algumas alternativas para ela:
Agora é hora de conferir um passo a passo completo para a sua sopa de gaspacho.
Sopa de gaspacho
Ingredientes
- 5 tomates maduros;
- 2 unidades (médias) de pepino;
- 2 unidades (médias) de pimentão;
- 1 dente de alho;
- 1 colher de (sopa) de vinagre;
- 3 colheres de (sopa) de azeite;
- 450 ml de suco de tomate;
- 2 colheres de (sopa) de suco de limão;
- Sal e temperos à gosto.
Instruções passo a passo
- Primeiro lave e corte os tomates, o pimentão e o pepino em pedaços médios;
- Coloque os tomates, o alho, os sucos, o azeite e o vinagre no liquidificador e triture;
- Assim que obtiver uma mistura homogênea, adicione o pimentão e o pepino;
- Bata novamente até tudo estar devidamente misturado;
- Retire do liquidificador e coloque em um recipiente, adicionando o sal e os temperos;
- Mexa tudo bem. Leve para a geladeira por algumas horas e depois sirva.
Nutrição
Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.
Este é o passo a passo completo para uma incrível sopa de gaspacho. Agora é hora de colocar as suas habilidades culinárias em prática. Adicione temperos de sua preferência, como a salsinha, a cebolinha e o orégano, por exemplo. O resultado ficará excelente.
Para dias mais quentes, você pode servir seu gaspacho como lanche da tarde, pois ele fica ótimo e muito refrescante. Sem dúvidas, é uma opção perfeita para quem procura algo leve, saboroso e nutritivo para consumir ao longo do dia.
Assim que a sua sopa estiver pronta, não esqueça de compartilhar ela com a gente e nos contar como ficou. Além disso, deixe também a sua opinião sobre esta e outras receitas aqui do site. Isso nos ajuda muito a trazer cada vez mais pratos deliciosos.
Por fim, não deixe de conferir outras opções de receitas que temos aqui no site. Com certeza você vai encontrar o prato perfeito para servir nas mais diversas ocasiões.
Verônica Ribeiro, a mente criativa por trás do “Cozinha da Vê”, é uma apaixonada por sabores e aromas que transforma sua paixão pela culinária em receitas irresistíveis. Com uma habilidade única para combinar ingredientes e um toque especial de carinho em cada prato, ela conquista corações e paladares, tornando a culinária uma experiência verdadeiramente deliciosa em seu blog.
