Esta receita de salada de bulgur com grão vai surpreender você e seus convidados por diversos motivos. Para começar, seu principal ingrediente é típico da cozinha libanesa, e traz um sabor único e marcante.
Além disso, ele combina muito bem com os outros componentes desse prato, garantindo uma refeição leve, saborosa e ideal para servir em diferentes ocasiões.
Salada de bulgur com grão
O bulgur é um tipo de trigo fino branco, que funciona como base para a confecção de kibes. E na salada que mostraremos a seguir, ele dá uma textura diferenciada para o prato, que também leva diferentes vegetais. E para fazê-lo, você precisa apenas de um recipiente para misturar os seus ingredientes e temperos.
Do ponto de vista nutricional, essa refeição é recheada de vitaminas, proteínas e minerais. O bulgur é rico em vitaminas do completo B, proteínas, fibras e minerais. Já os demais vegetais que compõe essa salada possuem outras vitaminas, além de ferro, antioxidantes, colesterol do tipo bom e vários nutrientes.
Assim sendo, você tem ao seu alcance uma receita saudável e nutritiva. Ela pode ser servida como acompanhamento para diversos pratos, ou mesmo naqueles momentos em que você quer comer algo leve. Afinal de contas, trata-se de uma salada deliciosa, nutritiva e muito versátil.
Por que esta receita funciona?
Um dos principais motivos é o fato de se tratar de uma receita exótica e requintada. Mas, ao mesmo tempo, não custa caro, é fácil de fazer e tem grande sabor. E para completar esse combo de benefícios, também está cheia de vitaminas e nutrientes que contribuem para sua saúde.
Além disso, apesar dessa receita contar com alguns componentes específicos, você pode colocar ou remover ingredientes conforme sua preferência. Isso torna esta salada super versátil, ajudando a cair nas graças do paladar de todos os que a provarem.
Para completar, a textura que resulta da combinação de seus ingredientes também é um ponto positivo. Aliada aos temperos colocados nela, essa salada se torna uma refeição incrível que é rápida, prática e realmente deliciosa. Por todos esses motivos ela funciona muito bem.
Alternativa a salada de bulgur com grão
Caso queira explorar outras possibilidades de pratos de salada para fazer, dá só uma olhadinha nas sugestões que separamos:
E agora, chegou a hora de aprender a fazer essa deliciosa salada.
Salada de bulgur com grão
Ingredientes
- 150 g de bulgur;
- 2 dentes de alho socados e salgados;
- 2 cebolas roxas cortadas em fatias;
- 350 g de grão-de-bico cozido e escorrido;
- 1/2 couve roxa ralada;
- 2 peras cortadas em fatias;
- Rúcula e espinafre à gosto;
- 1 maço de hortelã picado;
- 1 pitada de cúrcuma;
- Sal à gosto;
- 1 colher de (sopa) de vinagre balsâmico;
- 1 colher de (sopa) de azeite extravirgem;
- Pimenta à gosto
Instruções passo a passo
- Em uma tigela, acomode todos os vegetais misturando-os delicadamente;
- Em seguida, acrescente o grão de bico, o bulgur e a mistura de alho;
- Assim que tudo estiver devidamente mexido, coloque o sal, o azeite e o vinagre;
- Mexa tudo até que se misture bem. Por fim, acrescente a cúrcuma e a pimenta.
- Prove para ver como está de gosto, e ao ficar pronto é só servir.
Nutrição
Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.
Considerações finais
E então, o que achou dessa ótima receita de salada de bulgur com grão? Como você pôde ver, esse é um prato simples de preparar, mas que traz um ar super requintado para sua refeição. Além disso, se você quiser pode substituir alguns de seus componentes sem problemas.
Neste caso, experimente substituir a rúcula e o espinafre por alface e agrião, por exemplo. Se quiser, também pode apostar em cenouras e repolho roxo para complementá-la, além de pedaços de maçã. Todos esses ingredientes intensificarão o seu sabor de forma positiva.
O mais importante é usar as suas preferências e fazer essa salada como quiser. Caso goste do resultado, mostre para a gente como você a fez aqui nos comentários. E se fizer alguma adaptação, ficaremos muito felizes se compartilhar a sua receita.
Verônica Ribeiro, a mente criativa por trás do “Cozinha da Vê”, é uma apaixonada por sabores e aromas que transforma sua paixão pela culinária em receitas irresistíveis. Com uma habilidade única para combinar ingredientes e um toque especial de carinho em cada prato, ela conquista corações e paladares, tornando a culinária uma experiência verdadeiramente deliciosa em seu blog.
