Romige Kip Stroganoff
Delicioso strogonoff de frango cremoso muito fácil e rápido de fazer, é um daqueles pratos que qualquer brasileiro ama!
Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven voor meer informatie.
Hallo lieve vrienden!
Hoje quero partilhar com vocês como fazer um maravilhoso strogonoff de frango cremoso. Porque hoje me deu aquela saudade do meu querido Brasil.
Quando a saudade aperta eu me lembro sempre do strogonoff de frango que minha mãe fazia huuummmm.
O strogonoff de frango é um prato muito consumido no Brasil e no mundo, devido a sua facilidade e rapidez de preparação, por isso que aqui em casa fazemos muitas vezes.
Esta receita é muito prática de fazer porque utiliza ingredientes que normalmente temos sempre em casa, além disso é um prato muito cremoso e saboroso que dá vontade de comer até acabar.
Outro ponto interessante, é o fato de ser possível fazer um panelão grande para comer em diversas refeições, podendo conservá-lo durante alguns dias na geladeira e assim poupa tempo na cozinha, que você pode utilizar para outras coisas.
E claro quando falamos de strogonoff temos que falar sempre do acompanhamento, nesta receita é ideal utilizar o losse witte rijst e batata palha, este complemento é essencial para que tenhamos o momento de degustação incrível.
De oorsprong van Stroganoff
De oorsprong van stroganoff gaat terug naar de início do século XIX na Rússia, onde a primeira receita do strogonoff era designada de “Estrogonofe de carne com mostarda”.
Naquele tempo, era feito com cubos de carne empanada com molho de mostarda, adicionando um caldo de legumes e para terminar um pouco de creme azedo sem adicionar cebolas e cogumelos como é feito atualmente.
later 1912, a receita foi modificada para algo bem mais parecido do que vemos hoje em dia, foram adicionadas cebolas, o extrato de tomate e acompanhada com batatas palito , que é uma tradição na gastronomia Russa.
In heel Europa en de rest van de wereld is dit recept veel veranderd, bijvoorbeeld:
In França, esta receita tornou-se muito sofisticada, com a inclusão de cogumelos, ou como os franceses designam de “champignon” e desde essa altura que esta receita ganhou muita fama.
Já no Brazilië, o strogonoff tem receitas muito diversificadas devido a muitas variações de ingredientes que se utiliza, tais como:
- Camarões
- Kip
- Rundvlees
Bij de Brazilië, a grande diferença em relação aos outros países que falamos anteriormente é a utilização do ketchup ou o molho de tomate que é misturado com os cogumelos e o creme de leite.
O prato é acompanhado sempre com arroz branco e batata palha, pois já se transformou numa tradição gastronômica.
Waarom dit recept werkt
- Rápido. É rápido e fácil de fazer para qualquer ocasião!
- Personalizável. Pode personalizá-lo com carne, camarão, frango, etc…
- Handig. Pode ser preparado de véspera e comido no dia seguinte.
- Versátil. Het kan in de koelkast worden bewaard.
Ingrediënten die je nodig hebt
- Kipfilet: Comprar peitos de frango de boa qualidade e em bom estado de conservação.
- champignons: Ik gebruik meestal verse champignons, maar je kunt ook ingelegde champignons gebruiken.
- Melk creme: U kunt elk merk zure room gebruiken.
- Ketchup: Ik gebruik meestal de traditionele zonder peper.
- Mosterd: Ik gebruik altijd traditionele mosterd die je in elke supermarkt kunt kopen.
- Tomatenpuree: Je kunt elk merk tomatenpulp gebruiken, zolang het maar traditioneel is.
- Olijfolie: Ik gebruik in mijn recepten graag de Gallo extra vierge olijfolie of geef Herdade do Esporão (premie)
Hoe maak je Romige Kip Stroganoff
In eerste plaats, aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite , quando estiver bem quente frite o frango em cubos, tempere com sal e alho em pó (à gosto). Não deixe o frango fritar demais.
Seconde, eenmaal gebakken, opzij zetten.
Derde, em outra panela, coloque mais um fio de azeite, refogue bem a cebola até ficar amolecida. De seguida, coloque os cogumelos para dar uma fritada.
A seguir, dissolva o caldo de galinha em água quente e coloque na panela.
slaapkamer, reserveer dan de kip.
Vijfde, coloque algumas gotas de molho inglês, adicione a mostarda, a polpa de tomate e o ketchup. Após isso, misture tudo muito bem.
Zesde, voeg dan de room toe, roer en kook nog een beetje, ongeveer 10 minuten. Roer na 10 minuten in de pan.
Sétimo, draai nu het vuur uit en serveer de kip stroganoff, begeleid met witte rijst en stroaardappelen.
Esta receita strogonoff de frango cremoso é fácil e rápida, e espero que gostem como eu.
Geniet van je eten!
Dicas da Vê
Uma dica muito importante para quando você fizer esta receita de strogonoff tradicional, está diretamente relacionado met de kwaliteit van kippenborsten en hun reinheid.
Porque tem bactérias prejudiciais a nós humanos bem como adulteram o sabor.
Deze artikel explica detalhadamente como limpar o frango antes de ser cozido na preparação da sua receita.
Veelgestelde vragen
Confira o Vídeo desta receita passo a passo
Kip strogonoff
Ingrediënten
- 2 in blokjes gesneden kipfilets
- 1 kopje (thee) van paddenstoelen (optioneel)
- 1 doos zure room (200ml)
- 1 gesnipperde ui
- 1 kippen bouillon
- 1 lepel (ondiep) van mosterd
- 2 lepel (soep) van tomatenpulp
- 2 lepel (soep) van ketchup
- Engelse saus (optioneel)
- Knoflookpoeder
- Olijfolie naar smaak
Stap-voor-stap instructies
- Verhit een koekenpan en voeg een scheutje olijfolie toe en bak de blokjes kip, kruid met een beetje zout en knoflookpoeder. Laat niet te veel bakken.
- Eenmaal gebakken, zet het vuur uit en zet opzij.
- Voeg dan in een andere pan nog een scheutje olijfolie toe, fruit de ui tot hij zacht is en voeg de champignons toe om te bakken. Los vervolgens de kippenbouillon op in heet water en voeg dit toe aan de pan.
- Leg dan de gereserveerde kip.
- Giet de worcestershiresaus, mosterd, tomatenpulp en ketchup erbij en meng goed.
- Voeg tot slot de room toe, roer en laat nog een paar minuten koken. 10 minuten. Roer na 10 minuten in de pan.
- Zet het vuur uit en serveer met witte rijst en stroaardappelen.
Video recept
Nota's
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
