Heerlijke romige kip stroganoff die snel en makkelijk te maken is, het is een van die gerechten waar elke Braziliaan van houdt!
Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven voor meer informatie.
Romige Kip Stroganoff
Hallo lieve vrienden!
Vandaag wil ik met jullie delen hoe je een heerlijke romige kip stroganoff maakt. Omdat ik vandaag heimwee heb naar mijn geliefde Brazilië.
Als ik haar mis, denk ik altijd aan de kip stroganoff die mijn moeder altijd maakte huuummmm.
Kip stroganoff is een populair gerecht in Brazilië en de rest van de wereld vanwege het gemak en de snelle bereiding, daarom maken we het hier thuis vaak.
Esta receita é muito prática de fazer porque utiliza ingredientes que normalmente temos sempre em casa, além disso é um prato muito cremoso e saboroso que dá vontade de comer até acabar.
Een ander interessant punt is dat je een grote braadpan kunt maken voor meerdere maaltijden en dat je het een paar dagen in de koelkast kunt bewaren, waardoor je tijd in de keuken bespaart die je voor andere dingen kunt gebruiken.
En als we het over stroganoff hebben, moeten we het natuurlijk ook over het bijgerecht hebben, in dit recept is het ideaal om te gebruiken losse witte rijst en stroaardappelen, deze aanvulling is essentieel voor een ongelooflijk smakelijk moment.
De oorsprong van Stroganoff
De oorsprong van stroganoff gaat terug naar de begin 19e eeuw in Rusland, waar het eerste stroganoffrecept "Rundvleesstroganoff met mosterd" heette.
Destijds werd het gemaakt met blokjes vlees gepaneerd in mosterdsaus, met toevoeging van een groentebouillon en om het af te maken een beetje zure room zonder toevoeging van uien en champignons zoals vandaag de dag wordt gedaan.
later 1912Het recept werd aangepast tot iets dat veel meer lijkt op wat we vandaag zien, met de toevoeging van uien en tomatenextract en vergezeld van aardappelsticks, wat een traditie is in de Russische gastronomie.
In heel Europa en de rest van de wereld is dit recept veel veranderd, bijvoorbeeld:
In FrankrijkDit recept werd erg verfijnd door de toevoeging van champignons, of zoals de Fransen ze noemen "champignons", en sindsdien is dit recept erg beroemd geworden.
In BraziliëStroganoff heeft veel verschillende recepten vanwege de vele variaties in de gebruikte ingrediënten, zoals:
- Kameroen
- Kip
- Rundvlees
Bij de BraziliëHet grote verschil met de andere landen waar we het eerder over hadden, is het gebruik van ketchup of tomatensaus, die wordt gemengd met de champignons en zure room.
Het gerecht gaat altijd vergezeld van witte rijst en stro-aardappelen, omdat het een gastronomische traditie is geworden.
Waarom dit recept werkt
- Snel. Het is snel en gemakkelijk te maken voor elke gelegenheid!
- Aanpasbaar. Je kunt het personaliseren met vlees, garnalen, kip, enz...
- Handig. Het kan de dag van tevoren worden klaargemaakt en de dag erna worden gegeten.
- Veelzijdig. Het kan in de koelkast worden bewaard.
Ingrediënten die je nodig hebt
- Kipfilet: Koop kippenborsten van goede kwaliteit en in goede conditie.
- champignons: Ik gebruik meestal verse champignons, maar je kunt ook ingelegde champignons gebruiken.
- Melk creme: U kunt elk merk zure room gebruiken.
- Ketchup: Ik gebruik meestal de traditionele zonder peper.
- Mosterd: Ik gebruik altijd traditionele mosterd die je in elke supermarkt kunt kopen.
- Tomatenpuree: Je kunt elk merk tomatenpulp gebruiken, zolang het maar traditioneel is.
- Olijfolie: Ik gebruik in mijn recepten graag de Gallo extra vierge olijfolie of geef Kudde van Esporão (premie)
Dit zijn de hoofdingrediënten, maar er zijn er nog een paar die we altijd in huis hebben (je kunt de volledige lijst bekijken in het recept aan het einde van het artikel).
Hoe maak je Romige Kip Stroganoff
In eerste plaats, Verhit een koekenpan en voeg een scheutje olijfolie toe. Bak de kipblokjes als ze heet zijn en breng op smaak met zout en knoflookpoeder. Laat de kip niet te veel bakken.
Seconde, eenmaal gebakken, opzij zetten.
Derde, em outra panela, coloque mais um fio de azeite, refogue bem a cebola até ficar amolecida. De seguida, coloque os cogumelos para dar uma fritada.
Los vervolgens de kippenbouillon op in heet water en voeg dit toe aan de pan.
slaapkamer, reserveer dan de kip.
VijfdeVoeg een paar druppels Worcestershiresaus, mosterd, tomatenpulp en ketchup toe. Meng vervolgens alles goed door elkaar.
Zesde, voeg dan de room toe, roer en kook nog een beetje, ongeveer 10 minuten. Roer na 10 minuten in de pan.
Zevende, draai nu het vuur uit en serveer de kip stroganoff, begeleid met witte rijst en stroaardappelen.
Dit recept voor romige kip stroganoff is snel en makkelijk en ik hoop dat je het net zo lekker vindt als ik.
Geniet van je eten!
Tips van Vê
Uma dica muito importante para quando você fizer esta receita de strogonoff tradicional, está diretamente relacionado com a qualidade dos peitos de frango e a sua limpeza.
Omdat het bacteriën bevat die schadelijk zijn voor ons mensen en ook de smaak vervormen.
Deze artikel Er wordt in detail uitgelegd hoe je de kip schoonmaakt voordat je hem bereidt voor je recept.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om kip stroganoff te maken?
Kip Stroganoff heeft ongeveer 40 minuten nodig om te bereiden.
Kan ik stroganoff in de koelkast bewaren?
Sim, você pode conservar na geladeira até 2 dias, porque contém creme de leite que altera com muita rapidez o sabor, e também porque se estraga com facilidade.
É possível congelar o strogonoff de frango?
Sim, você pode congelar o strogonoff em doses individuais e sem acompanhamentos. Esta solução é melhor do que conservar na geladeira, porque congelado dura semanas ou mesmo meses.
Claro, quanto mais tempo ficar congelado, irá perder gradualmente as suas propriedades nutricionais.
O frango pode ser substituído?
Sim, o frango pode ser substituído por carne bovina, carne de porco, camarão, ou até mesmo vegano.
Bekijk het kip strogonoff recept stap voor stap hieronder.
Kip strogonoff
Ingrediënten
- 2 in blokjes gesneden kipfilets
- 1 kopje (thee) van paddenstoelen (optioneel)
- 1 doos zure room (200ml)
- 1 gesnipperde ui
- 1 kippen bouillon
- 1 lepel (ondiep) van mosterd
- 2 lepel (soep) van tomatenpulp
- 2 lepel (soep) van ketchup
- Engelse saus (optioneel)
- Knoflookpoeder
- Olijfolie naar smaak
Stap-voor-stap instructies
- Verhit een koekenpan en voeg een scheutje olijfolie toe en bak de blokjes kip, kruid met een beetje zout en knoflookpoeder. Laat niet te veel bakken.
- Eenmaal gebakken, zet het vuur uit en zet opzij.
- Voeg dan in een andere pan nog een scheutje olijfolie toe, fruit de ui tot hij zacht is en voeg de champignons toe om te bakken. Los vervolgens de kippenbouillon op in heet water en voeg dit toe aan de pan.
- Leg dan de gereserveerde kip.
- Giet de worcestershiresaus, mosterd, tomatenpulp en ketchup erbij en meng goed.
- Voeg tot slot de room toe, roer en laat nog een paar minuten koken. 10 minuten. Roer na 10 minuten in de pan.
- Zet het vuur uit en serveer met witte rijst en stroaardappelen.
Video recept
Nota's
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.