Cremet kylling Stroganoff
Delicioso strogonoff de frango cremoso muito fácil e rápido de fazer, é um daqueles pratos que qualquer brasileiro ama!
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Hej kære venner!
Hoje quero partilhar com vocês como fazer um maravilhoso strogonoff de frango cremoso. Porque hoje me deu aquela saudade do meu querido Brasil.
Quando a saudade aperta eu me lembro sempre do strogonoff de frango que minha mãe fazia huuummmm.
O strogonoff de frango é um prato muito consumido no Brasil e no mundo, devido a sua facilidade e rapidez de preparação, por isso que aqui em casa fazemos muitas vezes.
Esta receita é muito prática de fazer porque utiliza ingredientes que normalmente temos sempre em casa, além disso é um prato muito cremoso e saboroso que dá vontade de comer até acabar.
Outro ponto interessante, é o fato de ser possível fazer um panelão grande para comer em diversas refeições, podendo conservá-lo durante alguns dias na geladeira e assim poupa tempo na cozinha, que você pode utilizar para outras coisas.
E claro quando falamos de strogonoff temos que falar sempre do acompanhamento, nesta receita é ideal utilizar o løse hvide ris e batata palha, este complemento é essencial para que tenhamos o momento de degustação incrível.
Oprindelsen af Stroganoff
Oprindelsen af stroganoff går tilbage til início do século XIX na Rússia, onde a primeira receita do strogonoff era designada de “Estrogonofe de carne com mostarda”.
Naquele tempo, era feito com cubos de carne empanada com molho de mostarda, adicionando um caldo de legumes e para terminar um pouco de creme azedo sem adicionar cebolas e cogumelos como é feito atualmente.
senere 1912, a receita foi modificada para algo bem mais parecido do que vemos hoje em dia, foram adicionadas cebolas, o extrato de tomate e acompanhada com batatas palito , que é uma tradição na gastronomia Russa.
På tværs af Europa og resten af verden har denne opskrift ændret sig meget, for eksempel:
I França, esta receita tornou-se muito sofisticada, com a inclusão de cogumelos, ou como os franceses designam de “champignon” e desde essa altura que esta receita ganhou muita fama.
Já no Brasilien, o strogonoff tem receitas muito diversificadas devido a muitas variações de ingredientes que se utiliza, tais como:
- Camarões
- Kylling
- Bøf
Ved Brasilien, a grande diferença em relação aos outros países que falamos anteriormente é a utilização do ketchup ou o molho de tomate que é misturado com os cogumelos e o creme de leite.
O prato é acompanhado sempre com arroz branco e batata palha, pois já se transformou numa tradição gastronômica.
Derfor virker denne opskrift
- Rápido. É rápido e fácil de fazer para qualquer ocasião!
- Personalizável. Pode personalizá-lo com carne, camarão, frango, etc…
- Praktisk. Pode ser preparado de véspera e comido no dia seguinte.
- Versátil. Den kan opbevares i køleskabet.
Ingredienser, du skal bruge
- Kyllingebryst: Comprar peitos de frango de boa qualidade e em bom estado de conservação.
- svampe: Jeg plejer at bruge friske svampe, men du kan bruge syltede svampe.
- Mælkefløde: Du kan bruge ethvert mærke af creme fraiche.
- Ketchup: Jeg plejer at bruge den traditionelle uden peber.
- Sennep: Jeg bruger altid traditionel sennep, som du kan købe i ethvert supermarked.
- Tomatpuré: Du kan bruge ethvert mærke af tomatpulp, så længe det er traditionelt.
- Olivenolie: Jeg kan godt lide at bruge i mine opskrifter Gallo ekstra jomfru olivenolie eller give Herdade do Esporão (præmie)
Sådan laver du cremet kylling Stroganoff
I første plads, aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite , quando estiver bem quente frite o frango em cubos, tempere com sal e alho em pó (à gosto). Não deixe o frango fritar demais.
Sekund, når de er stegt, sættes til side.
Tredje, em outra panela, coloque mais um fio de azeite, refogue bem a cebola até ficar amolecida. De seguida, coloque os cogumelos para dar uma fritada.
A seguir, dissolva o caldo de galinha em água quente e coloque na panela.
soveværelse, og reserver derefter kyllingen.
Femte, coloque algumas gotas de molho inglês, adicione a mostarda, a polpa de tomate e o ketchup. Após isso, misture tudo muito bem.
Sjette, tilsæt derefter fløden, rør rundt og kog lidt mere, cirka 10 minutter. Efter 10 minutter røres gryden.
Sétimo, sluk nu for varmen og server kyllingen stroganoff, ledsager med hvide ris og halmkartofler.
Esta receita strogonoff de frango cremoso é fácil e rápida, e espero que gostem como eu.
Nyd din mad!
Dicas da Vê
Uma dica muito importante para quando você fizer esta receita de strogonoff tradicional, está diretamente relacionado med kvaliteten af kyllingebryst og deres renlighed.
Porque tem bactérias prejudiciais a nós humanos bem como adulteram o sabor.
Denne artikel explica detalhadamente como limpar o frango antes de ser cozido na preparação da sua receita.
Almindelige spørgsmål
Confira o Vídeo desta receita passo a passo
Kylling strogonoff
Ingredienser
- 2 kyllingebryst i tern
- 1 xícara (chá) af svampe (valgfri)
- 1 æske creme fraiche (200 ml)
- 1 cebola (mádia) picada
- 1 kyllingefond
- 1 ske (flad) af sennep
- 2 ske (suppe) af tomatkød
- 2 ske (suppe) af ketchup
- Molho inglês (valgfri)
- Alho em pó
- olivenolie efter smag
Trin-for-trin-vejledning
- Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite e frite o frango em cubos, tempere com um pouco de sal e alho em pó. Não deixe fritar muito.
- Når den er stegt, sluk for varmen og stil til side.
- Depois em outra panela, coloque mais um fio de azeite, refogue a cebola até ficar amolecida e coloque os cogumelos para dar uma fritada. Em seguida, dissolva o caldo de galinha em água quente e coloque na panela.
- Læg derefter den reserverede kylling.
- Coloca gotas do molho inglês, a mostarda, a polpa de tomate, e o ketchup, misturando tudo muito bem.
- Tilsæt til sidst fløden, rør rundt og lad det koge et par minutter mere. 10 minutter. Efter 10 minutter røres gryden.
- Sluk for varmen og server den med hvide ris og halmkartofler.
Videoopskrift
Notas
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
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Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
