Cremiges Hähnchen-Stroganoff
Köstliches cremiges Hühnchen-Stroganoff, sehr einfach und schnell zuzubereiten, es ist eines dieser Gerichte, die jeder Brasilianer liebt!
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Hallo liebe Freunde!
Heute möchte ich mit dir teilen, wie man ein wunderbar cremiges Chicken Stroganoff macht. Denn heute habe ich mein liebes Brasilien vermisst.
Wenn ich es vermisse, erinnere ich mich immer an das Chicken Stroganoff, das meine Mutter gemacht hat, huuummm.
Chicken Stroganoff ist aufgrund seiner einfachen und schnellen Zubereitung ein sehr beliebtes Gericht in Brasilien und auf der ganzen Welt, weshalb wir es oft hier zu Hause zubereiten.
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, da es Zutaten verwendet, die wir normalerweise zu Hause haben, und es ist ein sehr cremiges und schmackhaftes Gericht, das Lust auf Essen macht, bis es aufgebraucht ist.
Ein weiterer interessanter Punkt ist die Tatsache, dass es möglich ist, einen großen Topf für mehrere Mahlzeiten zuzubereiten, ihn einige Tage im Kühlschrank aufzubewahren und so Zeit in der Küche zu sparen, die Sie für andere Dinge verwenden können.
Und wenn wir über Stroganoff sprechen, müssen wir natürlich immer über die Beilage sprechen, in diesem Rezept ist es ideal, das zu verwenden lockerer weißer Reis und Kartoffelstroh, diese Ergänzung ist für uns unerlässlich, um einen unglaublichen Geschmacksmoment zu haben.
Der Ursprung von Stroganoff
Der Ursprung von Stroganoff geht auf die zurück Anfang des 19. Jahrhunderts in Russland, wo das erste Rezept für Stroganoff „Beef Stroganoff with Senf“ hieß.
Damals bestand es aus mit Senfsauce panierten Fleischwürfeln, einer Gemüsebrühe und zum Abschluss etwas saurer Sahne, ohne Zwiebeln und Pilze hinzuzufügen, wie es heute der Fall ist.
später 1912, das Rezept wurde so modifiziert, dass es dem heutigen sehr ähnlich ist, Zwiebeln wurden hinzugefügt, Tomatenmark und mit Zahnstocherkartoffeln begleitet, was eine Tradition in der russischen Küche ist.
In ganz Europa und dem Rest der Welt hat sich dieses Rezept stark verändert, zum Beispiel:
Im Frankreich, wurde dieses Rezept sehr raffiniert, mit der Einbeziehung von Pilzen oder wie die Franzosen es „Champignon“ nennen, und seitdem hat dieses Rezept viel Ruhm erlangt.
bereits in Brasilien, Stroganoff hat aufgrund der vielen Variationen der verwendeten Zutaten sehr vielfältige Rezepte, wie zum Beispiel:
- Kamerun
- Huhn
- Rindfleisch
Bei der Brasilien, der große Unterschied zu den anderen Ländern, über die wir zuvor gesprochen haben, ist die Verwendung von Ketchup oder Tomatensauce, die mit Pilzen und Sahne gemischt wird.
Das Gericht wird immer mit weißem Reis und Kartoffelstroh begleitet, da es bereits zu einer gastronomischen Tradition geworden ist.
Warum dieses Rezept funktioniert
- Schnell. Es ist schnell und einfach für jeden Anlass zu machen!
- anpassbar. Sie können es mit Fleisch, Garnelen, Hühnchen usw. anpassen.
- Praktisch. Es kann am Vortag zubereitet und am nächsten Tag verzehrt werden.
- Vielseitig. Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten, die Sie benötigen
- Hühnerbrust: Kaufen Sie Hähnchenbrust von guter Qualität in gutem Zustand.
- Pilze: Normalerweise verwende ich frische Pilze, aber Sie können eingelegte Pilze verwenden.
- Milchcreme: Sie können jede Marke von Sauerrahm verwenden.
- Ketchup: Ich verwende normalerweise das traditionelle ohne Pfeffer.
- Senf: Ich verwende immer traditionellen Senf, den es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt.
- Tomatenmark: Sie können jede Marke von Tomatenmark verwenden, solange es traditionell ist.
- Olivenöl: Ich verwende gerne in meinen Rezepten die Gallo Olivenöl extra vergine oder gib Herdade do Esporão (Prämie)
Wie man cremiges Hähnchen-Stroganoff macht
Im erster Platz, Eine Bratpfanne erhitzen und einen Faden Olivenöl hineingeben, wenn es sehr heiß ist, das Hühnchen in Würfeln braten, mit Salz und Knoblauchpulver (nach Geschmack) würzen. Lassen Sie das Huhn nicht zu viel braten.
Zweite, einmal gebraten, beiseite stellen.
Dritte, in einer anderen Pfanne etwas mehr Öl hinzufügen, die Zwiebel gut anschwitzen, bis sie weich ist. Dann die Pilze anbraten.
Als nächstes die Hühnerbrühe in heißem Wasser auflösen und in die Pfanne geben.
Schlafzimmer, dann das Huhn reservieren.
Fünfte, geben Sie ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce hinzu, fügen Sie Senf, Tomatenmark und Ketchup hinzu. Danach alles sehr gut vermischen.
Sechste, dann die Sahne hinzugeben, umrühren und noch etwas kochen lassen, etwa 10 Minuten. Nach 10 Minuten die Pfanne umrühren.
Siebte, Jetzt die Hitze ausschalten und das Chicken Stroganoff dazu servieren weißer Reis und Strohkartoffeln.
Dieses cremige Hühnchen-Stroganoff-Rezept ist schnell und einfach und ich hoffe, es gefällt Ihnen genauso gut wie mir.
Genieße dein Essen!
Ve's Tipps
Ein sehr wichtiger Tipp für die Zubereitung dieses traditionellen Stroganoff-Rezepts hängt direkt damit zusammen mit der Qualität der Hähnchenbrust und ihrer Sauberkeit.
Denn es enthält für uns Menschen schädliche Bakterien und verfälscht den Geschmack.
Dieses Artikel erklärt im Detail, wie man das Hähnchen reinigt, bevor es bei der Zubereitung seines Rezepts gekocht wird.
Häufige Fragen
Schauen Sie sich dieses Schritt-für-Schritt-Rezeptvideo an
Hähnchen-Strogonoff
Zutaten
- 2 gewürfelte Hähnchenbrust
- 1 Tasse Tee) von Pilzen (Optional)
- 1 Schachtel Sauerrahm (200ml)
- 1 Zwiebel (mittel) gehackt
- 1 Hühnersuppe
- 1 Löffel (flach) von Senf
- 2 Löffel (Suppe) von Tomatenmark
- 2 Löffel (Suppe) von Ketchup
- Englische Soße (Optional)
- Knoblauchpulver
- Olivenöl nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Eine Bratpfanne erhitzen und einen Spritzer Öl hinzufügen und das Hähnchen in Würfeln anbraten, mit etwas Salz und Knoblauchpulver würzen. Lassen Sie es nicht zu sehr braten.
- Nach dem Frittieren die Hitze ausschalten und beiseite stellen.
- Fügen Sie dann in einer anderen Pfanne etwas mehr Öl hinzu, braten Sie die Zwiebel an, bis sie weich ist, und fügen Sie die Pilze zum Braten hinzu. Dann die Hühnerbrühe in heißem Wasser auflösen und in die Pfanne geben.
- Dann legen Sie das reservierte Huhn.
- Tropfen Worcestersauce, Senf, Tomatenmark und Ketchup hinzufügen und gut vermischen.
- Zum Schluss die Sahne hinzufügen, umrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen. 10 Minuten. Nach 10 Minuten die Pfanne umrühren.
- Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie es mit weißem Reis und Strohkartoffeln.
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Hinweis: Diese Informationen werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur eine Schätzung. Diese Informationen stammen aus Online-Rechnern. Obwohl Cozinhadave.com versucht, genaue Nährwertinformationen bereitzustellen, handelt es sich bei diesen Zahlen nur um Schätzungen.
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Und wenn Sie Änderungen vornehmen, würde ich auch gerne davon hören. Von Ihrer Erfahrung können wir alle profitieren!
Verônica Ribeiro, der kreative Kopf hinter „Cozinha da Vê“, hat eine Leidenschaft für Aromen und Aromen und setzt ihre Leidenschaft für das Kochen in unwiderstehliche Rezepte um. Mit einer einzigartigen Fähigkeit, Zutaten zu kombinieren und einem besonderen Hauch von Liebe in jedem Gericht, erobert sie Herzen und Gaumen und macht das Kochen auf ihrem Blog zu einem wahrhaft köstlichen Erlebnis.
