Krämig kyckling Stroganoff
Delicioso strogonoff de frango cremoso muito fácil e rápido de fazer, é um daqueles pratos que qualquer brasileiro ama!
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Hej kära vänner!
Hoje quero partilhar com vocês como fazer um maravilhoso strogonoff de frango cremoso. Porque hoje me deu aquela saudade do meu querido Brasil.
Quando a saudade aperta eu me lembro sempre do strogonoff de frango que minha mãe fazia huuummmm.
O strogonoff de frango é um prato muito consumido no Brasil e no mundo, devido a sua facilidade e rapidez de preparação, por isso que aqui em casa fazemos muitas vezes.
Esta receita é muito prática de fazer porque utiliza ingredientes que normalmente temos sempre em casa, além disso é um prato muito cremoso e saboroso que dá vontade de comer até acabar.
Outro ponto interessante, é o fato de ser possível fazer um panelão grande para comer em diversas refeições, podendo conservá-lo durante alguns dias na geladeira e assim poupa tempo na cozinha, que você pode utilizar para outras coisas.
E claro quando falamos de strogonoff temos que falar sempre do acompanhamento, nesta receita é ideal utilizar o löst vitt ris e batata palha, este complemento é essencial para que tenhamos o momento de degustação incrível.
Ursprunget till Stroganoff
Ursprunget till stroganoff går tillbaka till início do século XIX na Rússia, onde a primeira receita do strogonoff era designada de “Estrogonofe de carne com mostarda”.
Naquele tempo, era feito com cubos de carne empanada com molho de mostarda, adicionando um caldo de legumes e para terminar um pouco de creme azedo sem adicionar cebolas e cogumelos como é feito atualmente.
senare 1912, a receita foi modificada para algo bem mais parecido do que vemos hoje em dia, foram adicionadas cebolas, o extrato de tomate e acompanhada com batatas palito , que é uma tradição na gastronomia Russa.
I Europa och resten av världen har detta recept förändrats mycket, till exempel:
I França, esta receita tornou-se muito sofisticada, com a inclusão de cogumelos, ou como os franceses designam de “champignon” e desde essa altura que esta receita ganhou muita fama.
Já no Brasilien, o strogonoff tem receitas muito diversificadas devido a muitas variações de ingredientes que se utiliza, tais como:
- Camarões
- Kyckling
- Nötkött
Vid Brasilien, a grande diferença em relação aos outros países que falamos anteriormente é a utilização do ketchup ou o molho de tomate que é misturado com os cogumelos e o creme de leite.
O prato é acompanhado sempre com arroz branco e batata palha, pois já se transformou numa tradição gastronômica.
Varför detta recept fungerar
- Rápido. É rápido e fácil de fazer para qualquer ocasião!
- Personalizável. Pode personalizá-lo com carne, camarão, frango, etc…
- Bekväm. Pode ser preparado de véspera e comido no dia seguinte.
- Versátil. Den kan förvaras i kylen.
Ingredienser du behöver
- Kycklingbröst: Comprar peitos de frango de boa qualidade e em bom estado de conservação.
- svamp: Jag brukar använda färska svampar, men man kan använda inlagd svamp.
- Mjölk kräm: Du kan använda vilket märke som helst av gräddfil.
- Ketchup: Jag brukar använda den traditionella utan peppar.
- Senap: Jag använder alltid traditionell senap som du kan köpa i vilken stormarknad som helst.
- Tomatpuré: Du kan använda alla märken av tomatmassa, så länge det är traditionellt.
- Olivolja: Jag gillar att använda i mina recept Gallo extra virgin olivolja eller ge Herdade do Esporão (premie)
Hur man gör Creamy Chicken Stroganoff
I första plats, aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite , quando estiver bem quente frite o frango em cubos, tempere com sal e alho em pó (à gosto). Não deixe o frango fritar demais.
Andra, en gång stekt, ställ åt sidan.
Tredje, em outra panela, coloque mais um fio de azeite, refogue bem a cebola até ficar amolecida. De seguida, coloque os cogumelos para dar uma fritada.
A seguir, dissolva o caldo de galinha em água quente e coloque na panela.
sovrum, reservera sedan kycklingen.
Femte, coloque algumas gotas de molho inglês, adicione a mostarda, a polpa de tomate e o ketchup. Após isso, misture tudo muito bem.
Sjätte, tillsätt sedan grädden, rör om och koka lite till, cirka 10 minuter. Efter 10 minuter, rör om i pannan.
Sétimo, stäng nu av värmen och servera kycklingen stroganoff, komplettera med vitt ris och halmpotatis.
Esta receita strogonoff de frango cremoso é fácil e rápida, e espero que gostem como eu.
Njut av maten!
Tips från Vê
Uma dica muito importante para quando você fizer esta receita de strogonoff tradicional, está diretamente relacionado med kvaliteten på kycklingbröst och deras renlighet.
Porque tem bactérias prejudiciais a nós humanos bem como adulteram o sabor.
Den här artikel explica detalhadamente como limpar o frango antes de ser cozido na preparação da sua receita.
Vanliga frågor
Confira o Vídeo desta receita passo a passo
Kyckling strogonoff
Ingredienser
- 2 tärnade kycklingbröst
- 1 xícara (chá) av svamp (frivillig)
- 1 ask gräddfil (200 ml)
- 1 cebola (mádia) picada
- 1 kycklingbuljong
- 1 sked (grund) av senap
- 2 sked (soppa) av tomatkött
- 2 sked (soppa) av ketchup
- Molho inglês (frivillig)
- Alho em pó
- Olivolja efter smak
Steg-för-steg-instruktioner
- Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite e frite o frango em cubos, tempere com um pouco de sal e alho em pó. Não deixe fritar muito.
- När stekt, stäng av värmen och ställ åt sidan.
- Depois em outra panela, coloque mais um fio de azeite, refogue a cebola até ficar amolecida e coloque os cogumelos para dar uma fritada. Em seguida, dissolva o caldo de galinha em água quente e coloque na panela.
- Lägg sedan den reserverade kycklingen.
- Coloca gotas do molho inglês, a mostarda, a polpa de tomate, e o ketchup, misturando tudo muito bem.
- Tillsätt slutligen grädden, rör om och låt koka ytterligare några minuter. 10 minuter. Efter 10 minuter, rör om i pannan.
- Stäng av värmen och servera den med vitt ris och halmpotatis.
Videorecept
Notas
Näring
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Verônica Ribeiro, det kreativa sinnet bakom "Cozinha da Vê", brinner för smaker och aromer som förvandlar hennes passion för matlagning till oemotståndliga recept. Med en unik förmåga att kombinera ingredienser och en speciell touch av omsorg i varje rätt, erövrar hon hjärtan och smaker, vilket gör matlagningen till en riktigt läcker upplevelse på sin blogg.
