Krämig kyckling Stroganoff

Läcker krämig kycklingstroganoff som är snabb och enkel att göra, det är en av de rätter som alla brasilianare älskar! 

Detta recept kan innehålla affiliate-länkar, kolla in Integritetspolicy och den affiliate avslöjande för mer information.

Krämig kyckling Stroganoff

Hej kära vänner!

Idag vill jag dela med mig av hur man gör en underbar krämig kycklingstroganoff. För idag känner jag mig nostalgisk över mitt älskade Brasilien.

När jag saknar henne minns jag alltid den kycklingstroganoff som min mamma brukade göra, huuummmm.

Kycklingstroganoff är en populär maträtt i Brasilien och runt om i världen på grund av att den är enkel och snabb att tillaga, vilket är anledningen till att vi ofta gör den här hemma.

Det här receptet är mycket praktiskt att göra eftersom det innehåller ingredienser som vi normalt alltid har hemma, och det är dessutom en mycket krämig och smakrik rätt som får dig att vilja äta tills du är klar.

En annan intressant sak är att man kan göra en stor gryta som räcker till flera måltider och att man kan förvara den i kylen i några dagar, vilket sparar tid i köket som man kan använda till annat.

Och när vi pratar om stroganoff måste vi naturligtvis alltid prata om tillbehören, i det här receptet är det perfekt att använda löst vitt ris och halmpotatis, är detta komplement viktigt för en otrolig smakstund.

Ursprunget till Stroganoff

Ursprunget till stroganoff går tillbaka till början av 1800-talet i Ryssland, där det första stroganoffreceptet kallades "Beef stroganoff with mustard".

På den tiden gjordes den av köttbitar panerade i senapssås, med tillsats av grönsaksbuljong och till sist lite gräddfil utan att tillsätta lök och champinjoner som man gör idag.

senare 1912Receptet modifierades till något som är mycket mer likt det vi ser idag, med tillägg av lök och tomatextrakt och tillsammans med potatisstavar, vilket är en tradition inom rysk gastronomi.

I Europa och resten av världen har detta recept förändrats mycket, till exempel:

I FrankrikeDetta recept blev mycket sofistikerat med införandet av svampar, eller som fransmännen kallar dem "champignons", och sedan dess har detta recept fått mycket berömmelse.

I BrasilienStroganoff har många olika recept på grund av de många variationerna i de ingredienser som används, till exempel:

• Kamerun
• Kyckling
• Nötkött

Vid BrasilienDen stora skillnaden mot de andra länderna vi talade om tidigare är användningen av ketchup eller tomatsås, som blandas med svamp och gräddfil.

Rätten åtföljs alltid av vitt ris och halmpotatis, eftersom det har blivit en gastronomisk tradition.

Varför detta recept fungerar

• Snabbt. Det är snabbt och enkelt att göra för alla tillfällen!
• Anpassningsbar. Du kan anpassa den med kött, räkor, kyckling etc...
• Bekväm. Den kan tillagas dagen innan och ätas dagen efter.
• Mångsidig. Den kan förvaras i kylen.

Ingredienser du behöver

• Kycklingbröst: Köp kycklingbröst av god kvalitet och i bra skick.
• svamp: Jag brukar använda färska svampar, men man kan använda inlagd svamp.
• Mjölk kräm: Du kan använda vilket märke som helst av gräddfil.
• Ketchup: Jag brukar använda den traditionella utan peppar.
• Senap: Jag använder alltid traditionell senap som du kan köpa i vilken stormarknad som helst.
• Tomatpuré: Du kan använda alla märken av tomatmassa, så länge det är traditionellt.
• Olivolja: Jag gillar att använda i mina recept Gallo extra virgin olivolja eller ge Herdade do Esporão (premie)

Det här är huvudingredienserna, men det finns några till som vi alltid har hemma (du kan se hela listan i receptet i slutet av artikeln).

Hur man gör Creamy Chicken Stroganoff

I första plats, Hetta upp en stekpanna och tillsätt en skvätt olivolja, när den är varm stek den tärnade kycklingen, krydda med salt och vitlökspulver (efter smak). Låt inte kycklingen steka för mycket.

Andra, en gång stekt, ställ åt sidan.

TredjeHäll en skvätt olivolja i en annan stekpanna och fräs löken tills den mjuknat. Tillsätt sedan svampen för att steka.

Lös sedan upp kycklingbuljongen i varmt vatten och tillsätt den i pannan.

sovrum, reservera sedan kycklingen.

Femtetillsätt några droppar Worcestershiresås, senap, tomatpuré och ketchup. Blanda sedan ihop allt mycket väl.

Sjätte, tillsätt sedan grädden, rör om och koka lite till, cirka 10 minuter. Efter 10 minuter, rör om i pannan.

Sjunde, stäng nu av värmen och servera kycklingen stroganoff, komplettera med vitt ris och halmpotatis.

Det här receptet på krämig kycklingstroganoff är snabbt och enkelt och jag hoppas att du gillar det lika mycket som jag gör.

Njut av maten!

Tips från Vê

Ett mycket viktigt tips när du gör detta traditionella stroganoffrecept är direkt relaterat till kvaliteten på kycklingbrösten och deras renhet.

För att den innehåller bakterier som är skadliga för oss människor, och för att den förvanskar smaken.

Den här artikel förklarar i detalj hur man rengör kycklingen innan tillagning för att förbereda ditt recept.

Vanliga frågor

Hur lång tid tar det att göra kycklingstroganoff?

Kyckling Stroganoff tar cirka 40 minuter att tillaga.

Kan jag förvara stroganoff i kylen?

Ja, du kan förvara den i kylen i upp till 2 dagar, eftersom den innehåller grädde som ändrar smaken mycket snabbt, och även för att den lätt blir dålig.

Är det möjligt att frysa kycklingstroganoff?

Ja, du kan frysa stroganoff i enskilda portioner och utan tillbehör. Denna lösning är bättre än att förvara den i kylen, eftersom fryst stroganoff håller i veckor eller till och med månader.

Naturligtvis kommer den gradvis att förlora sina näringsegenskaper ju längre den är fryst.

Kan kyckling bytas ut?

Ja, kyckling kan ersättas med nötkött, fläskkött, räkor eller till och med veganskt.

Se receptet på kyckling strogonoff steg för steg nedan.

Om du provar detta recept, Lämna en kommentar nedan, låt mig veta hur du gillar det! 

Och om du gör några ändringar, skulle jag gärna höra om det också. Vi kan alla dra nytta av din erfarenhet!