Vandaag leer je hoe je béchamelsaus zodat je heerlijke gerechten kunt maken voor je familie en vrienden!
Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven voor meer informatie.
Hoe maak je Béchamelsaus
Hallo mijn lieverds!
Vandaag ga ik, anders dan anders, geen gerecht bereiden, maar een heel speciale saus die we in veel gerechten gebruiken om ze romig en natuurlijk erg lekker te maken. Ik heb het over béchamelsaus.
Dus zonder veel ophef leg ik uit hoe je snel en gemakkelijk béchamelsaus maakt.
Maar laten we voordat we beginnen eerst leren wat béchamelsaus is en waar het voor wordt gebruikt.
Wat is béchamelsaus?
Wat is béchamelsaus?
Béchamelsaus is een klassieke Franse witte saus. Hij wordt gemaakt met boter, bloem en melk en wordt vaak gebruikt in gerechten zoals macaroni met kaas of lasagne.
Maar hoe zit het met béchamelsaus in Brazilië? Geloof het of niet, maar béchamelsaus maakt al eeuwenlang deel uit van de Braziliaanse keuken! Het eerste recept voor béchamelsaus werd in 1735 in Brazilië gemaakt.
Sindsdien is béchamelsaus een essentieel ingrediënt geworden in veel Braziliaanse gerechten. Je vindt het in alles, van soepen tot desserts. inclusief de brigadegeneraal!
Dat klopt, de witte brigadeiro is gemaakt met béchamelsaus. En hij is heerlijk!
De bechamelsaus bereiden
Zoals ik al eerder zei, is béchamelsaus heel makkelijk te maken omdat je maar vier ingrediënten nodig hebt:
- Boter
- Meel
- Melk
- Zout en peper naar smaak
- Water
Laten we zonder omhaal beginnen met de bereiding van dit recept.
In eerste plaats, Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur en voeg dan de bloem en de hete melk toe. Blijf roeren tot het aan de kook komt zonder het te laten kleuren.
Seconde, kook ongeveer 10 minuten op laag vuur om het tarwemeel te koken.
DerdeHaal tot slot van het vuur en breng op smaak met zout en peper. Zet opzij voor toekomstig gebruik.
Nu de béchamelsaus klaar is, kun je hem in allerlei recepten gebruiken, je fantasie is de limiet!
Bechamelsaus
Ingrediënten
- 50 g van boter
- 40 g van tarwebloem
- 400 ml van melk
- Zout en zwarte peper naar smaak
Stap-voor-stap instructies
- Smelt de boter op een zacht vuurtje, voeg de tarwebloem toe en dan de warme melk, roer voortdurend tot het aan de kook komt zonder te kleuren.
- Laat het 10 min koken. op zeer laag vuur om de bloem te koken.
- Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Video recept
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Als je dit recept probeert, een commentaar achterlaten hieronder en laat me weten wat je ervan vindt!
En als je veranderingen aanbrengt, hoor ik dat ook graag. We kunnen allemaal profiteren van jouw ervaring!
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
