Hoje você vai aprender como fazer molho béchamel para poder criar pratos deliciosos para a sua família e amigos!
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Índice
Como fazer Molho Béchamel
Bonjour mes chéris !
Hoje ao contrário do que é normal não vou preparar um prato, mas sim um molho muito especial, que utilizamos em muitos pratos de forma a que estes fiquem bem cremosos e claro muito saborosos. Estou a referir-me ao molho béchamel.
Assim sem grandes demoras vou lhe explicar como fazer o molho béchamel de forma simples e rápida.
Mas antes de começar, vamos aprender o que é o molho béchamel e para que serve.
O que é o molho béchamel
O que é o molho béchamel?
O molho Béchamel é um molho branco clássico francês. É feito com manteiga, farinha e leite, e é frequentemente utilizado em pratos como macarrão e queijo ou lasanha.
Mas e o molho bechamel no Brasil? Acredite ou não, o molho bechamel faz parte da cozinha brasileira há séculos! Na verdade, a primeira receita de molho bechamel foi criada no Brasil em 1735.
Desde então, o molho bechamel tornou-se um ingrediente essencial em muitos pratos brasileiros. Pode encontrá-lo em tudo, desde sopas a sobremesas – y compris le brigadier !
Isso mesmo, o brigadeiro de creme branco é feito com molho bechamel. E é delicioso!
Preparação do Molho Béchamel
Como disse anteriormente o molho béchamel é muito fácil de fazer, pois só precisamos de 4 ingredientes que são eles:
- Le beurre
- Farine
- Du lait
- Sel et poivre au goût
- Eau
Sem mais demoras, vamos começar a preparar esta receita.
Dans première place, numa panela pequena derreta a manteiga em fogo baixo, depois adicione a farinha de trigo e em seguida o leite quente. Continue mexendo até levantar a fervura sem deixar ganhar cor.
Deuxième, faire bouillir environ 10 minutes à feu doux pour cuire la farine de blé.
Troisième, por fim retire do fogo e tempere com sal e pimenta à gosto. De seguida reserve para utilizar futuramente.
Agora que o molho béchamel está preparado, pode utilizá-lo em uma variedade de receitas, a sua imaginação é o limite!
Sauce béchamel
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 40 g de farine de blé
- 400 ml de lait
- Sal e pimenta-do reino à gosto
Instructions étape par étape
- Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine de blé puis le lait chaud en remuant constamment jusqu'à ébullition sans le laisser se colorer.
- Laisser bouillir 10 min. à feu très doux pour cuire la farine.
- Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
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Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
