Heute lernen Sie, wie man Béchamelsauce damit Sie köstliche Gerichte für Ihre Familie und Freunde zubereiten können!
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Zubereitung der Béchamelsauce
Hallo ihr Lieben!
Heute werde ich, anders als sonst, kein Gericht zubereiten, sondern eine ganz besondere Sauce, die wir für viele Gerichte verwenden, um sie cremig und natürlich sehr lecker zu machen. Ich spreche von der Bechamelsauce.
Deshalb erkläre ich Ihnen jetzt, wie Sie schnell und einfach eine Bechamelsauce zubereiten können.
Aber bevor wir anfangen, sollten wir erst einmal wissen, was Béchamelsauce ist und wofür sie verwendet wird.
Was ist Béchamelsauce?
Was ist Béchamelsauce?
Béchamelsauce ist eine klassische französische weiße Sauce. Sie wird mit Butter, Mehl und Milch hergestellt und häufig für Gerichte wie Makkaroni und Käse oder Lasagne verwendet.
Aber was ist mit der Bechamelsauce in Brasilien? Ob Sie es glauben oder nicht, Béchamelsauce ist seit Jahrhunderten Teil der brasilianischen Küche! Tatsächlich wurde das erste Rezept für Bechamelsauce 1735 in Brasilien entwickelt.
Seitdem ist die Bechamelsoße zu einer unverzichtbaren Zutat vieler brasilianischer Gerichte geworden. Man findet sie in allem, von Suppen bis zu Desserts - einschließlich des Brigadiers!
Richtig, der Brigadeiro aus weißer Sahne wird mit Béchamelsauce zubereitet. Und sie ist köstlich!
Zubereitung der Béchamelsoße
Wie ich bereits sagte, ist die Bechamelsauce sehr einfach herzustellen, da man nur vier Zutaten benötigt:
- Butter
- Mehl
- Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser
Beginnen wir also gleich mit der Zubereitung dieses Rezepts.
Im erster Platz, Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen, dann das Mehl und die heiße Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, ohne dass sie Farbe annimmt.
Zweite, etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, um das Weizenmehl zu kochen.
DritteSchließlich vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die spätere Verwendung beiseite stellen.
Jetzt, wo die Bechamelsauce fertig ist, können Sie sie für eine Vielzahl von Rezepten verwenden, Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Bechamelsauce
Zutaten
- 50 g aus Butter
- 40 g aus Weizenmehl
- 400 ml aus Milch
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Anweisungen
- Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, das Weizenmehl und dann die heiße Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sie kocht, ohne dass sie Farbe annimmt.
- 10 min kochen lassen. bei sehr schwacher Hitze, um das Mehl zu kochen.
- Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hinweis: Diese Informationen werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur eine Schätzung. Diese Informationen stammen aus Online-Rechnern. Obwohl Cozinhadave.com versucht, genaue Nährwertinformationen bereitzustellen, handelt es sich bei diesen Zahlen nur um Schätzungen.
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Und wenn Sie Änderungen vornehmen, würde ich auch gerne davon hören. Von Ihrer Erfahrung können wir alle profitieren!
Verônica Ribeiro, der kreative Kopf hinter „Cozinha da Vê“, hat eine Leidenschaft für Aromen und Aromen und setzt ihre Leidenschaft für das Kochen in unwiderstehliche Rezepte um. Mit einer einzigartigen Fähigkeit, Zutaten zu kombinieren und einem besonderen Hauch von Liebe in jedem Gericht, erobert sie Herzen und Gaumen und macht das Kochen auf ihrem Blog zu einem wahrhaft köstlichen Erlebnis.
