Si vous aimez les fruits de mer, vous devez jeter un œil à cette incroyable recette de soupe à l'aiguillat. Après tout, ce poisson a une saveur et une texture inégalées, caractéristiques qui le rendent parfait pour les moquecas et les ragoûts.
Et cette façon de le préparer est idéale pour les journées plus froides, car elle est savoureuse, nutritive et parfaite pour les déjeuners et les dîners.
Índice
Soupe de roussette
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'une grande poêle. Le secret est de bien laisser cuire l'aiguillat avec certains ingrédients, en ajoutant ensuite de l'eau, des assaisonnements et du sel. Mais la bonne nouvelle est que ce processus est simple et prend environ 30 minutes vous pouvez donc avoir jusqu'à 5 portions de la recette.
Il convient de souligner que l’aiguillat commun est un poisson plein de vitamines et de nutriments. Il est riche en vitamines complexes B, ainsi que des minéraux tels que les protéines et le phosphore.
C’est donc un aliment qui contribue à renforcer le cœur et le système immunitaire, à prévenir les maladies et à améliorer la santé du cerveau. De plus, ce poisson aide également à combattre certains types de cancer.
Enfin, la soupe d'aiguillat peut être servie en accompagnement ou en plat principal. Tout dépend des ingrédients que vous mettez dans la recette. Quoi qu’il en soit, c’est un repas sain et très nutritif.
Pourquoi cette recette marche ?
Pour commencer, l’aiguillat commun est un poisson que l’on trouve en abondance sur les côtes du monde entier. Pour cette raison, il est facile de l’acheter sur le marché. Et sa recette de soupe comprend également des ingrédients comme de l'ail, de l'oignon, des pommes de terre, des tomates et, si vous le souhaitez, du riz. De cette façon, vous pourrez utiliser ce qui reste au réfrigérateur et incorporer cette recette.
De plus, quels que soient les ingrédients que vous utilisez pour ce plat, vous pouvez compter sur une recette riche en vitamines et nutriments. Ainsi, il fonctionne également comme un repas capable d'être nourrissant, complet et léger à la fois.
Enfin, toutes ces caractéristiques rendent la soupe d'aiguillat très polyvalente sur un menu complet. Et même si vous êtes au régime, ou après une séance de sport, vous pouvez en consommer sans aucun regret.
Alternative à la soupe d'aiguillat
Si vous n'aimez pas l'idée de cette recette, mais que vous souhaitez quand même une recette de soupe, nous vous donnerons un bon conseil. Découvrez ci-dessous quelques alternatives :
- soupe de navet;
- Soupe au crabe;
- Ou, si vous préférez, soupe de manioc aux saucisses.
Il est maintenant temps de consulter un guide complet, étape par étape, de la soupe à l'aiguillat.
Soupe d'aiguillat
Ingrédients
- 1 kg d'aiguillat sans épines ;
- 1 oignon moyen haché;
- 6 pommes de terre;
- 2 des gousses d'ail écrasées ;
- 1/2 Tasse de thé) de riz;
- 1 litre d'eau;
- Sel et épices au goût.
Instructions étape par étape
- Tout d’abord, assaisonnez l’aiguillat avec du sel, du poivre, du citron et des épices et réservez ;
- Mettez ensuite un filet d'huile dans une grande casserole;
- Faire sauter l'oignon, l'ail et les pommes de terre en remuant bien le tout;
- Ajoutez ensuite l'eau et le riz, faites cuire le tout jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent ;
- Ajoutez maintenant l'aiguillat assaisonné et laissez-le cuire dans l'eau de la soupe ;
- Lorsque le poisson est prêt, éteignez le feu et servez votre soupe.
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
Voici le guide étape par étape avec tout ce dont vous avez besoin pour préparer une délicieuse soupe d'aiguillat. Si vous suivez correctement les étapes, vous obtiendrez une recette incroyable qui répondra à tous vos besoins nutritionnels. Rappelez-vous que le secret réside dans les ingrédients utilisés, notamment pour assaisonner vos poissons.
Dans ce cas, en plus des suggestions de recettes, l'aiguillat se marie très bien avec la coriandre, l'origan, la sauge, le thym et les feuilles de laurier. Si vous le souhaitez, vous pouvez exclure le riz de la recette en vous concentrant sur les légumes.
De plus, il existe d’autres légumes que vous pouvez utiliser comme ingrédients, avec par exemple des tomates, des carottes et du chou-fleur. Utilisez votre créativité et vous obtiendrez un excellent résultat.
Quoi qu’il en soit, il est temps de préparer votre soupe d’aiguillat selon vos préférences. Servez-le lors d'un repas et voyez ce qu'en pensent vos invités.
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Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
