Bonjour mes chéris !
Bienvenue dans une autre recette à couper le souffle, aujourd'hui je vais partager avec vous comment faire un délicieux gâteau au fromage aux fraises simple et facile à faire.
Recette simple et facile de cheesecake aux fraises
Il n'y a aucun moyen de ne pas aimer celui-ci, celui qui rentre à la maison l'aime et le mange jusqu'à ce que ce soit fini eheheh.
Pour ceux qui ne le savent pas, le cheesecake est un dessert originaire des États-Unis, à l'époque il est né en tant que cheesecake et au fil des ans, il a été modifié dans plusieurs recettes depuis lors, jusqu'à ce qu'il se normalise en tant que crème sucrée tarte au fromage avec garnitures et garnitures variées.
Dans la recette d'aujourd'hui, je vais faire un gâteau au fromage aux fraises super délicieux, simple et facile à préparer.
Allez?
Faire un cheesecake aux fraises
Le cheesecake aux fraises, bien qu'il ne soit pas difficile à réaliser, passe par 3 étapes de préparation distinctes :
- Confiture
- base de plaquette
- Crème
Il est également très important de mentionner que le fromage à la crème à utiliser sera saisissant pour le résultat final. J'utilise habituellement la marque philadelfia qui fonctionne très bien dans ce dessert.
Préparation de la Confiture de Fraise
Dans première place, placez les fraises, une demi-tasse de sucre dans une casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que les fraises soient complètement dissoutes. La confiture est alors prête.
Deuxième, puis éteignez le feu. Dans un récipient profond, placez la confiture qui a été faite à l'étape précédente et couvrez de plastique pour que la confiture ne croute pas.
Réserver et laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur le temps de préparer le reste du cheesecake aux fraises.
Préparation de la base de biscuits
Premier pas, cassez les biscuits maria en morceaux, puis placez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire pour les écraser. Placez ensuite les biscuits écrasés dans un récipient profond et réservez.
Deuxième, faites fondre la margarine au micro-ondes pendant 30 secondes.
Troisième, mettre la margarine fondue dans le récipient des biscuits préalablement écrasés et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et bonne pour façonner le fond du moule.
Noter: Si les biscuits sont encore secs, ajoutez plus de margarine fondue jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
chambre, étalez maintenant les biscuits sur le fond du moule et avec une cuillère, frappez jusqu'à ce que la base soit lisse. Une fois la base préparée, mettez-la de côté.
Faire de la crème de gâteau au fromage aux fraises
Premier pas, hydrater la gélatine non aromatisée avec 5 cuillères à soupe d'eau froide dans un récipient et réserver.
Deuxième, mettre le fromage à la crème dans le mélangeur, suivi de la boîte de lait concentré, la crème et battre pour mélanger le tout. Pendant ce temps, tout en mélangeant le tout, faites chauffer la gélatine 10 secondes au micro-ondes 3 fois, jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
Troisième, lorsque la gélatine est liquide et bien dissoute sans grumeaux, verser même en étant chaude dans la crème qui bat bien pour bien impliquer jusqu'à ce qu'elle soit un mélange homogène.
chambre, puis déposer cette crème sur le dessus du fond de biscuit et réfrigérer 5 heures.
Cinquième, après 5h au frigo, démouler et étaler la gelée réservée sur le fond blanc de la crème et décorer avec les fraises.
Servez et dégustez !
Gâteau au fromage aux fraises
ÉQUIPEMENT
Ingrédients
- 1 1/2 de biscuits Maria ou de fécule de maïs (pour que la base soit épaisse)
- 3-4 cuillères (à soupe) bien rempli de margarine fondue
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de crème au lait
- 300 grammes fromage à la crème (j'ai utilisé Philadelphia)
- 1 enveloppe de gélatine non aromatisée
- 300 grammes fraises pour la confiture
- fraises pour décorer
- 1/2 tasse (thé) de sucre
Instructions étape par étape
Préparation de la confiture de fraise
- Dans une casserole, placez les fraises et 1/2 tasse de sucre (thé) et à feu doux, remuez jusqu'à ce que les fruits soient complètement dissous, après quoi la confiture est prête.
- Éteindre le feu. Placez la confiture préparée dans un récipient profond et couvrez de plastique pour ne pas créer de croûte sur la confiture.
- Réserver et laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant la préparation des prochaines étapes.
Préparation de la base de biscuits
- Broyez les biscuits maria ou à la fécule de maïs dans un robot culinaire ou un mélangeur et placez-les dans un récipient profond. Réserve.
- Faire fondre la margarine 30 secondes au micro-ondes.
- Placer la margarine fondue dans le récipient des biscuits écrasés et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène pouvant être moulée au fond du moule.
- Étalez bien les biscuits sur le fond du moule et à l'aide d'une cuillère, ajustez jusqu'à ce qu'une base lisse se forme.
- Une fois la base prête, mettez-la de côté puis réalisez la crème.
Préparation de la crème
- Dans un récipient, hydrater la gélatine non aromatisée avec 5 cuillères à soupe d'eau froide. Réserve.
- Dans le mixeur, placez le fromage à la crème, la boîte de lait concentré, la crème, et battez pour mélanger le tout et tout en mélangeant, faites chauffer la gélatine toutes les 10s (3x) au micro-ondes pour qu'elle revienne sous forme liquide.
- Dès que la gélatine est liquide et bien dissoute sans grumeaux, versez-la chaude dans la crème que vous êtes en train de battre pour bien l'entraîner jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite cette crème sur le dessus de la base de biscuits. Et réfrigérer au moins 5 heures.
- Au bout de 5 heures, démouler, étaler la gelée réservée sur le fond blanc de la crème et décorer avec les fraises.
recette vidéo
Notes
La nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
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Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.