Temps de préparation30 minutes minutes
Temps d'attente6 heures heures
Temps total6 heures heures 30 minutes minutes
Assiette: le dessert
Cuisine: Américain
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Le montant: 10 personnes
Calories : 290kcal
Base de gâteau au fromage
- 280 g de biscuits au chocolat
- 7 cuillères à soupe) de beurre fondu (100g)
Pour la crème du gâteau au fromage
- 560 g de fromage à la crème Philadelfia
- 85 g sucre en poudre (sucre glace)
- 470 g de Nutella
- 1 cuiller à soupe) poudre de cacao
Pour la ganache au Nutella
- 80 ml de crème sure
- 200 g de Nutella
BASE :
Écraser les biscuits dans un robot ou un mixeur et les placer dans un récipient profond. Mettez de côté.
Faire fondre la margarine au micro-onde sans faire bouillir.
Placer la margarine fondue dans le récipient des biscuits écrasés et pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène pouvant être moulée au fond du moule.
Répartissez uniformément les biscuits au fond du moule et ajustez avec une cuillère jusqu'à obtenir une base lisse.
Une fois la base prête, placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit prête.
CRÈME:
Placer le fromage à la crème dans le mixeur et ajouter le sucre en poudre, bien battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Ajouter le Nutella et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez maintenant l'essence de vanille et la poudre de cacao et battez jusqu'à consistance lisse.
Déposez la chantilly sur le fond de biscuit réservé, secouez le moule pour étaler la crème et veillez à ce qu'elle soit bien répartie dans tout le moule.
Ensuite, enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez-le pendant au moins 6 heures pour qu'il se solidifie.
GANACHE AU NUTELLA :
Placez le Nutella dans un bol et mettez-le de côté.
Dans une casserole, mettez la crème et portez-la à ébullition.
Une fois la crème bouillie, versez-la sur le Nutella dans le bol et attendez 1 à 2 minutes.
Incorporez le Nutella pour l'homogénéiser et laissez refroidir un peu.
Maintenant, sortez le moule du réfrigérateur et versez la ganache au Nutella sur la crème et secouez le moule pour bien répartir la crème dans tout le moule.
Placez dans le congélateur pour congeler pendant 2 heures.
Au bout de 2 heures, passez un couteau autour du moule pour démouler. Démoulez et disposez sur une assiette et c'est prêt à servir. Apprécier!
Portion: 1tranche | Calories : 290kcal | Les glucides: 34.6g | Protéines : 10.7g | Gros: 12.7g