Hur man gör kycklingklubbor
Hej kära vänner!
Idag ska jag lära dig hur man gör kycklingklubbor, vilket är ett recept som alla älskar!
Este é sem sombra de dúvida o salgado mais tradicional do Brasil.
Esta receita é diferente da tradicional, mas por sinal muito saborosa, porque o recheio é cremoso e o frango é feito com especiarias.
Utan vidare, ska vi laga mat?
Preparação das Coxinhas de Frango
I första plats, em uma panela de pressão cozinhe os peitos de frango em 1 litro de água com todos os ingredientes durante aproximadamente 30 minutos.
Andra, ta sedan bort de kokta kycklingbrösten och strimla sedan och reservera.
Tredje, em outra panela ponha o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e deixe refogar até não ficar muito dourado. De seguida, ponha o frango desfiado refogando mais um pouco.
sovrum, acrescente o tomate, o pimentão, a salsa, a polpa de tomate, a pimenta , o sal e envolva bem.
Femte, låt fyllningen svalna tills den blir lös och ställ åt sidan.
Sjätte, att göra pasta, numa panela ponha água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, envolva bem e espere ferver.
Sétimo, quando levantar fervura, ponha a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem para cozinhar totalmente a farinha, a massa ficará pronta quando esta soltar do fundo da panela.
Åttonde, despeje a massa sobre uma superfície lisa e amasse bem para a massa ficar lisa e homogênea. Envolva a massa com filme plástico, reserve e deixe esfriar.
Nionde, para a montering , faça bolinhas com a massa do tamanho que você deseja, abrindo com um polegar e depois colocar o recheio no centro da massa, fechando a massa em formato de coxinha.
Décimo, para att belägga, ponha a farinha de trigo na água e dissolva bem, de seguida passe as coxinhas por esta mistura e depois passe pela farinha de rosca.
Décimo primeiro, frite as coxinhas em óleo quente, depois escorra em papel toalha até ficarem secas. A seguir sirva.
Krämiga kycklingklubbor
Ingredienser
Laga kycklingbröst
- 2 kycklingbröst
- 1 L av vatten
- En halv lök skuren i 4
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lagerblad
- 1 sked (efterrätt) de Açafrão
- Salt och svartpeppar efter smak
Drumstick fyllning
- 2 strimlade kycklingbröst
- 1 cebola média picada média picada
- 1 hackad medelstor tomat
- 2 skedar (soppa) de pimentão picado
- Persilja efter smak
- 2 pressade vitlöksklyftor
- Azeite ou óleo
- Pimenta do reino e sal à gosto
Drumstick Pasta
- 1 kopp (te) de água do cozimento do frango
- 2 koppar (te) av mjölk
- 2 kycklingbuljongtabletter
- ½ koppar (te) kokt och mosad potatis
- 1 sked (soppa) av margarin
- 2 och 1/2 koppar (te) av vetemjöl
För att panera trumpinnar
- 250 ml av vatten
- 3 skedar (soppa) av vetemjöl
- Ströbröd
- Requeijão cremoso para a montagem
Steg-för-steg-instruktioner
- Cozinhe os peitos do frango com todos os ingredientes na panela de pressão e quando a pressão pegar deixe cozinhar por mais 30 minutos. Depois apague o fogo e espere esfriar.
- Ta sedan bort de kokta brösten, strimla och ställ åt sidan.
- Depois em outra panela coloque o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e refogue até ficar dourado, não muito, coloque o frango desfiado e refogue mais um pouco.
- Coloque em seguida o tomate, o pimentão, a polpa de tomate, a pimenta do reino e o sal mexendo bem.
- Låt fyllningen torka väl så att den blir lös och låt den svalna.
- Para a massa: em uma panela grande coloque a água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, mexa bem e deixe ferver.
- Depois que ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela deixando a farinha cozinhar totalmente.
- Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove bem, cubra a massa com uma película de filme plástico ou com um pano de prato para a massa não ressecar.
- Para a montagem: Faça uma bolinha do tamanho que você desejar abra com o polegar, coloque um pouco de requeijão no centro e por fim um pouco do recheio do frango. Feche as coxinhas.
- Para empanar: misture a farinha de trigo com a água mexendo bem para dissolver, passe as coxinhas por esta mistura e depois na farinha de rosca.
- Leve às coxinhas para fritar em óleo quente. Escorra em papel toalha, depois sirva quente ou fria.
Videorecept
Notas
Näring
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Verônica Ribeiro, det kreativa sinnet bakom "Cozinha da Vê", brinner för smaker och aromer som förvandlar hennes passion för matlagning till oemotståndliga recept. Med en unik förmåga att kombinera ingredienser och en speciell touch av omsorg i varje rätt, erövrar hon hjärtan och smaker, vilket gör matlagningen till en riktigt läcker upplevelse på sin blogg.
