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Hoe maak je Kip Drumsticks
Hallo lieve vrienden!
Vandaag ga ik je leren hoe je kippendrumsticks maakt, een recept waar iedereen dol op is!
Este é sem sombra de dúvida o salgado mais tradicional do Brasil.
Esta receita é diferente da tradicional, mas por sinal muito saborosa, porque o recheio é cremoso e o frango é feito com especiarias.
Zullen we zonder meer koken?
Preparação das Coxinhas de Frango
In eerste plaats, em uma panela de pressão cozinhe os peitos de frango em 1 litro de água com todos os ingredientes durante aproximadamente 30 minutos.
Seconde, verwijder dan de gekookte kipfilets en versnipper ze en bewaar.
Derde, em outra panela ponha o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e deixe refogar até não ficar muito dourado. De seguida, ponha o frango desfiado refogando mais um pouco.
slaapkamer, acrescente o tomate, o pimentão, a salsa, a polpa de tomate, a pimenta , o sal e envolva bem.
Vijfde, deixe refogar bem o recheio para ficar soltinho e reserve.
Zesde, om te doen pasta, numa panela ponha água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, envolva bem e espere ferver.
Zevende, quando levantar fervura, ponha a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem para cozinhar totalmente a farinha, a massa ficará pronta quando esta soltar do fundo da panela.
Achtste, despeje a massa sobre uma superfície lisa e amasse bem para a massa ficar lisa e homogênea. Envolva a massa com filme plástico, reserve e deixe esfriar.
Negende, naar de montage , faça bolinhas com a massa do tamanho que você deseja, abrindo com um polegar e depois colocar o recheio no centro da massa, fechando a massa em formato de coxinha.
Tiende, voor coaten, ponha a farinha de trigo na água e dissolva bem, de seguida passe as coxinhas por esta mistura e depois passe pela farinha de rosca.
Elfde, frite as coxinhas em óleo quente, depois escorra em papel toalha até ficarem secas. A seguir sirva.
Romige Kip Drumsticks
Ingrediënten
Kippenborsten koken
- 2 kippenborsten
- 1 L van water
- Halve ui in 4 . gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- 1 lepel (dessert) de Açafrão
- Sal e pimenta do reino à gosto
Drumstick vulling
- 2 geraspte kipfilets
- 1 cebola média picada média picada
- 1 tomate médio picado
- 2 lepels (soep) de pimentão picado
- Peterselie naar smaak
- 2 geperste teentjes knoflook
- Olijfolie of olie
- Pimenta do reino e sal à gosto
Drumstick Pasta
- 1 kopje (thee) de água do cozimento do frango
- 2 xícaras (chá) van melk
- 2 kippenbouillontabletten
- ½ xícaras (chá) gekookte en aardappelpuree
- 1 lepel (soep) van margarine
- 2 en 1/2 xícaras (chá) van tarwebloem
Om de drumsticks te paneren
- 250 ml van water
- 3 lepels (soep) van tarwebloem
- Paneermeel
- Requeijão cremoso para a montagem
Stap-voor-stap instructies
- Cozinhe os peitos do frango com todos os ingredientes na panela de pressão e quando a pressão pegar deixe cozinhar por mais 30 minutos. Depois apague o fogo e espere esfriar.
- Verwijder vervolgens de gekookte borsten, rasp ze en zet apart.
- Depois em outra panela coloque o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e refogue até ficar dourado, não muito, coloque o frango desfiado e refogue mais um pouco.
- Coloque em seguida o tomate, o pimentão, a polpa de tomate, a pimenta do reino e o sal mexendo bem.
- Laat de vulling goed drogen om los te zijn en laat afkoelen.
- Para a massa: em uma panela grande coloque a água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, mexa bem e deixe ferver.
- Depois que ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela deixando a farinha cozinhar totalmente.
- Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove bem, cubra a massa com uma película de filme plástico ou com um pano de prato para a massa não ressecar.
- Para a montagem: Faça uma bolinha do tamanho que você desejar abra com o polegar, coloque um pouco de requeijão no centro e por fim um pouco do recheio do frango. Feche as coxinhas.
- Para empanar: misture a farinha de trigo com a água mexendo bem para dissolver, passe as coxinhas por esta mistura e depois na farinha de rosca.
- Leve às coxinhas para fritar em óleo quente. Escorra em papel toalha, depois sirva quente ou fria.
Video recept
Nota's
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
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Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
