Sådan laver du kyllingeunderlår
Hej kære venner!
I dag skal jeg lære dig at lave kyllingeunderlår, som er en opskrift som alle elsker!
Este é sem sombra de dúvida o salgado mais tradicional do Brasil.
Esta receita é diferente da tradicional, mas por sinal muito saborosa, porque o recheio é cremoso e o frango é feito com especiarias.
Uden videre, skal vi lave mad?
Preparação das Coxinhas de Frango
I første plads, em uma panela de pressão cozinhe os peitos de frango em 1 litro de água com todos os ingredientes durante aproximadamente 30 minutos.
Sekund, fjern derefter de kogte kyllingebryst og riv derefter og reserver.
Tredje, em outra panela ponha o azeite, espere aquecer e coloque a cebola, os alhos e deixe refogar até não ficar muito dourado. De seguida, ponha o frango desfiado refogando mais um pouco.
soveværelse, acrescente o tomate, o pimentão, a salsa, a polpa de tomate, a pimenta , o sal e envolva bem.
Femte, lad farsen køle af til den bliver løs og stil til side.
Sjette, at gøre pasta, numa panela ponha água do cozimento do frango, o leite, os tabletes de galinha, a batata amassada, envolva bem e espere ferver.
Sétimo, quando levantar fervura, ponha a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem para cozinhar totalmente a farinha, a massa ficará pronta quando esta soltar do fundo da panela.
Ottende, despeje a massa sobre uma superfície lisa e amasse bem para a massa ficar lisa e homogênea. Envolva a massa com filme plástico, reserve e deixe esfriar.
Niende, til montering , faça bolinhas com a massa do tamanho que você deseja, abrindo com um polegar e depois colocar o recheio no centro da massa, fechando a massa em formato de coxinha.
Décimo, til at belægge, ponha a farinha de trigo na água e dissolva bem, de seguida passe as coxinhas por esta mistura e depois passe pela farinha de rosca.
Décimo primeiro, frite as coxinhas em óleo quente, depois escorra em papel toalha até ficarem secas. A seguir sirva.
Cremede kyllingeunderlår
ingredienser
Tilberedning af kyllingebryst
- 2 kyllingebryst
- 1 L af vand
- Et halvt løg skåret i 4
- 2 hvidløgsfed
- 1 laurbærblad
- 1 ske (dessert) Safran
- Salt og sort peber efter smag
Drumstick fyld
- 2 revet kyllingebryst
- 1 hakket mellemstort løg hakket medium
- 1 mellemstor tomat i tern
- 2 skeer (suppe) Hakket chili
- Persille efter smag
- 2 knuste fed hvidløg
- Olivenolie
- Sort peber og salt efter smag
Drumstick Pasta
- 1 kop (te) af kyllingens kogevand
- 2 kopper (te) af mælk
- 2 hønsebouillontabletter
- ½ kopper (te) kogt og kartoffelmos
- 1 ske (suppe) af margarine
- 2 og 1/2 kopper (te) af hvedemel
Til at panere underlårene
- 250 ml af vand
- 3 skeer (suppe) af hvedemel
- Brødkrummer
- Flødeost til montering
Trin-for-trin instruktioner
- Kog kyllingebrysterne med alle ingredienserne i trykkogeren, og kog i yderligere 30 minutter, når trykket stiger. Sluk derefter for varmen, og lad det køle af.
- Fjern derefter de kogte bryster, riv dem og stil dem til side.
- Tilsæt derefter olivenolie i en anden gryde, varm den op, og tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, til de er gyldne, men ikke for meget, tilsæt derefter den strimlede kylling, og svits lidt mere.
- Tilsæt derefter tomater, paprika, tomatpuré, sort peber og salt, og rør godt rundt.
- Lad farsen tørre godt, så den er løs, og lad den køle af.
- Til pastaen: Kom kyllingekogevand, mælk, kyllingetabletter og kartoffelmos i en stor gryde, rør godt rundt, og bring det i kog.
- Når det koger, tilsættes hvedemelet på én gang, og der røres, indtil det slipper bunden af gryden, og melet er helt kogt.
- Læg dejen på en glat overflade, og ælt den godt igennem. Dæk dejen med husholdningsfilm eller et viskestykke, så den ikke tørrer ud.
- Sådan samles de: Lav en kugle i den størrelse, du ønsker, åbn den med tommelfingeren, læg lidt ostemasse i midten og til sidst lidt af kyllingefyldet. Luk trommestikkerne.
- Til panering: Bland hvedemel med vand, rør godt rundt, så det opløses, og panér så lårene i denne blanding og derefter i rasp.
- Steg trommestikkerne i varm olie. Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og server dem varme eller kolde.
Videoopskrift
Karakterer
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
Hvis du prøver denne opskrift, Skriv en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvad du synes om den!
Og hvis du foretager ændringer, vil jeg også meget gerne høre om dem. Vi kan alle drage fordel af dine erfaringer!
Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
